egészségesebb

Háztartásainkban a káposztát vagy a gombalevest leggyakrabban karácsonyi levesként főzik - ha nem sűrítjük liszttel, akkor egy adag nem számít bele az SJ-be. Ha lisztet és burgonyát ad ezekhez a levesekhez, vagy ha vastag lencsét vagy borsólevest készít, akkor az egyik adagot 0,5 SJ-nek kell tekinteni.

Lencse karácsonyi leves

Ami szükséges:

  • 2 csésze lencse,
  • 3 gerezd fokhagyma,
  • 2 krumpli,
  • 10 aszalt szilva,
  • 1 főzőkrém,
  • babérlevél,
  • új Spice,
  • só,
  • egy kis ecetet

Megközelítés: Mossa meg a lencsét, főzze egy edényben, öntsön vizet úgy, hogy kb. 2 cm-rel a lencse felett legyen. Adjunk hozzá fokhagymát, hámozott és kockára vágott burgonyát, sót, babérlevelet, szegfűborsot és 2-3 csepp olívaolajat. Hagyja főzni a lencsét, időnként keverje össze. Amikor a lencse félig megsült, hozzáadjuk az egész főzőkrémet, összekeverjük és hagyjuk forrni. Hozzáadjuk az aszalt szilvát, és lassú tűzön megfőzzük a lencsét és a burgonyát. Ízesítsük a levest ecettel.

A hagyományos szlovák karácsonyi főétel - sült hal és burgonyasaláta módosítható úgy, hogy kevesebb szénhidrátot tartalmazzon. Ha a pontyot el nem tudja képzelni, csak három csomagban, akkor próbáljon meg áztatni egy tojásban, majd egyenesen a zsemlemorzsában. Csökkentse az SJ-t egyharmaddal. Minden sült ételt öntsön citromlével, az íze jobb, és a cukor lassabban jut a vérbe.

Ponty a gomba dióval

Ami szükséges:

  • megtisztított ponty,
  • olaj,
  • vaj,
  • só,
  • édes paprika,
  • Liszt,
  • 1/2 dl tejszín,
  • 1 dcl fehérbor,
  • 70 g dió,
  • 120 g gomba,
  • fekete bors,
  • citrom

Megközelítés: Vágjuk a pontyot patkóvá, sózzuk, fűszerezzük, borsozzuk, és lassan sütjük dióolajban. Adjon hozzá szeletelt gombát, 2 citromszeletet, fehérbort és párolja a fedél alatt. Ezután vesszük a halat, és a levét tejszínnel öntjük, amelyben egy kevés lisztet összekevertünk. Hagyja forrni, és öntsön pontyot erre a lére, és díszítse citrommal.

Ponty krémmel

Ami szükséges:

  • fél ponty,
  • vaj,
  • babérlevél,
  • citrom,
  • fehérbor,
  • krém,
  • burgonyaliszt

Megközelítés: Helyezze a hal felét a tepsibe, adjon hozzá két evőkanál vajat, babérlevelet és két citromszeletet. Süssük meg a húst, adjunk hozzá 1/8 l fehérbort és 1/3 l tejszínt vegyes burgonya- vagy kukoricaliszttel. Főzzük meg, óvatosan válasszuk fel a húst egy tálra, öntsük rá a leszűrt mártással és díszítsük citromszeletekkel.

Ponty a póruson

Ami szükséges:

  • 1 kg ponty,
  • 1/2 kg pórus,
  • vaj,
  • hagyma,
  • 1 dl fehérbor,
  • őrölt gyömbér,
  • só

Megközelítés: Sózzuk meg a ponty felét, és öntsünk egy csipet őrölt gyömbért a bőr bevágásaiba. Vágjuk a póréhagymát kerekekre, és pároljuk vajjal és apróra vágott hagymával. Adjunk hozzá pontyot, és pároljuk néhány percig. Végül borral letakarva 20 percig sütjük kissé felmelegített sütőben.

Grillezett diétás ponty

Ami szükséges:

  • 3 adag ponty (kb. 1/2 kg),
  • vaj,
  • só,
  • citrom

Megközelítés: Sózzuk meg az adagokat és szárítsuk meg a grilleket mindkét oldalon. Olvasztott vajat öntsünk a puha részekre, és díszítsük citromszeletekkel.

Ponty fóliában

Ami szükséges:

  • 4 adag ponty,
  • citrom,
  • vaj,
  • só,
  • zöld petrezselyem

Megközelítés: Enyhén sózzuk meg a pontyokat, tegyünk rá szelet vajat és fóliába csomagoljuk. Sütőlemezen, kissé forró sütőben kb. 30 percig sütjük. Csomagolja ki a sült adagokat a fóliából, csepegtesse le citrommal, és szórja meg apróra vágott petrezselyemmel.

Ponty olaszul párolva

Ami szükséges:

  • 600 g ponty,
  • 300 g paradicsom,
  • 50 g eidam,
  • 40 g olívaolaj,
  • só,
  • hagyma,
  • rascu

Megközelítés: Finoman aprítsa fel a hagymát, keverje össze a rascával, tegyen rá forró olívaolajat. Adjunk hozzá sózott pontyot és pörköltet. Adjon szeletelt paradicsomot (hámozás nélkül) a párolt halhoz, és óvatosan párolja. Megszórjuk az egyes adagokat reszelt sajttal, és főtt burgonyával tálaljuk.

Receptek karácsonyi salátához

Klasszikus karácsonyi saláta almával

Ami szükséges:

  • héjában főtt burgonya,
  • majonéz, sárgarépa,
  • fehér hagyma,
  • zeller,
  • almák,
  • zöldborsó,
  • só,
  • savanyú savanyúság,
  • bors,
  • tejföl,
  • citromlé

Karácsony cukorbetegeknek: Nincs magas vércukorszint

Finomságok a szilveszteri asztalon cukorbetegek számára is

Megközelítés: Megtisztítjuk a zellert és vízben megfőzzük. Zellert nem teszünk salátába, csak húslevest. Amikor megfőtt, távolítsa el, és az apróra vágott hagymát és a fagyasztott borsót egy percig blansírozza a vízbe. Szitára öntjük, hogy a zellerleves megmaradjon. Vágjuk a savanyúságokat és a főtt sárgarépát. Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk kockákra, adjunk hozzá hagymát, sárgarépát, uborkát és borsót. Jól összekeverni. Végül adjuk hozzá a zellerlevest, majonézt, tejfölt, sót és borsot. Mindent jól összekeverünk. Hámozzuk meg az almákat, vágjuk kockákra és adjuk hozzá a salátához - ne aggódjon az alma miatt, elképesztő frissességet adnak a salátának. Végül öntsük ízlés szerint a citromlevet. Mindent alaposan összekeverünk, és a salátát legalább 2 órán át pihentetjük. Tálalás előtt keverje újra, és szükség esetén fűszerezze.

Karácsonyi gyöngy saláta

Ami szükséges:

  • 500 g árpadara,
  • 1 közepes hagyma,
  • 2 nagy sárgarépa,
  • 1 csésze zöldborsó,
  • 1 csésze kukorica (nem lehet),
  • csipet só,
  • csésze cukormentes savanyúság,
  • 300 g tofu majonéz (klasszikus is lehet),
  • 2 evőkanál szójaszósz

Megközelítés: A darákat megfőzzük, ők is felforralhatják, és összekeverhetik más hozzávalókkal. Az SJ-t a felhasznált alapanyagok mennyisége és típusa szerint számoljuk.

Árpadara: 100 g száraz dara 7,5 SJ, 14 g főtt dara 1 SJ.

© SZERZŐI JOG FENNTARTVA

A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.