A tehéntej egyáltalán nem megfelelő táplálék az emberek számára. A szervezetnek lassan alkalmazkodnia kell mindenhez, és be kell látnunk, hogy az ilyen alkalmazkodás hosszú távú kérdés. Különösen gyermekeknél a szervezet gyakran nem teljesen alkalmazkodik a tehéntejhez. A tehéntejben háromszor több fehérje van, mint az anyatejben, ezért allergiás lehetősége sokkal nagyobb, mint az anyatejé. Emiatt az anyatej sokkal alkalmasabb a gyermekek számára, mint a tehéntej.
Az a felnőtt, akinek nincs igazolt allergiája közvetlenül a tehéntej ellen, de ennek kapcsán megfigyelhető romlása van, használhatja a már említett, hasított hipoallergén tejet. Felnőtteknél azonban megtörténhet egy másik dolog, amely súlyosbítja az ekcémát. Egy felnőttnek nem allergiásnak kell lennie a tejfehérjékre, hanem a benne lévő cukrokra.
Vannak, akiknél a cukrokat lebontó enzimek rendellenességei vannak. Ebben az esetben az erjesztett termékek jobban tolerálhatók, mint a nyerstej. Ezzel szemben a tejfehérjére allergiás személy nem tolerál semmilyen tejterméket.
Ha a gluténallergia bebizonyosodik, akkor nagyon szigorú gluténmentes étrendet kell betartani, ami természetesen vonatkozik mind az atópiás ekcémában szenvedő emberekre, mind az egészségesekre. Ha csak gyanú merül fel, ez az allergia a laboratóriumban nem bizonyított, akkor lehetőség van ún. eliminációs teszt. Ez azt jelenti, hogy egy, két-három hónapig szigorú gluténmentes étrendet kell követni, és ez idő alatt figyelemmel kell kísérni az ekcéma kialakulását. Ha a hatás jelentős, akkor mindenképpen van értelme folytatni az ilyen étrendet. A gluténmentes étrend betartása azonban egyáltalán nem egyszerű. Gluténmentes ételek ma már kaphatók, de drágák, és a glutén a kereskedelemben kapható élelmiszerekben és a cukrászsüteményeken kívül is megtalálható a különféle adalékokban, ezért a gluténmentes étrend megkezdése gluténallergia bizonyítéka nélkül nagyon megterhelő és olcsó az ekcémás betegek számára .
Egyesek szerint a zöld tea jótékony hatással van az atópiás ekcémára. Tanulmányt azonban nem végeztek, és ezeket a jótékony hatásokat nem bizonyították. De elmondható, hogy a zöld tea antioxidánsainak köszönhetően előnyös. Sajnos sok ekcémás embernek rejtett vagy nyílt allergiája van a fűporra és különféle gyógynövényekre, amelyekhez a zöld tea tartozik, ezért egyes esetekben fennáll a károsodás veszélye. Ezenkívül a zöld tea hosszú távú, nagy dózisú fogyasztása csökkenti a vér homocisztein szintjét, amely fontos anyag az érelmeszesedés megelőzésében. A zöld tea túlzott fogyasztása ezért káros lehet.