A kassai L. Pasteur Egyetemi Kórház fertőző betegségek klinikájának munkatársai a napokban rögzítették a szalmonellózis első tömeges előfordulását. A termesztés megerősítette, hogy tizenkét kórházi páciens megfertőződött szalmonellával, köztük nők és menyasszony a múlt hét végén az esküvői fogadáson. A szalmonellózis forrása majonézes saláta lehet, amelyet az ünnepen felszolgáltak.
Az L. Pasteur Kassa Egyetemi Kórház Fertőző Betegségek Klinikájának vezetője, Prof. MUDr. Schréter Iván, CSc. nyáron a bélfertőzések száma mindig növekszik. Meleg és párás időben az étel gyorsabban romlik, a baktériumok gyorsabban szaporodnak, ráadásul az emberi gyomorsavtartalom kevésbé koncentrált, mert többet iszunk.
"A feldolgozatlan állati eredetű élelmiszerek fogyasztása veszélyes - a legkockázatosabbak a lágy húskészítmények és a nyers tojásból készült termékek, különösen a házi majonéz. Természetesen nagyobb a kockázata azoknak az eseményeknek, ahol az ételeket előre elkészítik, például esküvőkre vagy keresztelőkre, és ahol az ellenőrizetlen gazdaságokból származó baromfitartalmú ételeket szolgálnak fel. " figyelmeztet Prof. Schréter.
Szerinte a szalmonellózis oka a Salmonella baktérium, amely általában megtalálható az állati termékekben és a tojásokban. A nem kielégítően főtt ételek révén átterjedhet az emberre, és a szaporodás után bélproblémákat okoz. Kisgyermekek, idősek és a betegség által legyengült emberek reagálnak a legintenzívebben a fertőzésre. Felnőtteknél a fertőzés általában könnyebb, de vannak kivételek.
"A betegség gyomor-bélgyulladásként jelentkezik, vagyis a gyomor és a vékonybél érintettségében. A betegnek több napos hasi fájdalma, hasmenése (általában vékony, vizes és zöldes színű), a betegség általános tünetei közé tartozik a láz, a hidegrázás és a kimerültség. A probléma a testnedvek jelentős vesztesége, ezért a kezelés elsősorban azok pótlására összpontosul. A betegnek sokat kell inni, de ha visszatér vagy súlyosabb kiszáradás tapasztalható, akkor a folyadékot vénába kell infúzióba vennie. A betegeknél a betegek fájdalomcsillapítót is kapnak, és csak kivételesen alkalmazzák az antibiotikumokat a betegség súlyos formáiban. A kezelés része természetesen egy megfelelő étrend. " magyarázza az L. Pasteur Kassa Egyetemi Kórház Fertőző Betegségek Klinikájának vezetője, Prof. MUDr. Ivan Schreter, CSc.