Az emberi testet állandóan baktériumok, vírusok, paraziták, gombák, sőt enzimek fenyegetik, erősítik és irányítják a szervezet védekező képességét. Fontos szerepet játszanak minden gyulladásos folyamatban, gondoskodnak a jó vérkeringésről, küzdenek a vírusokkal.
Az enzimek előfordulása a testünkben
Hihetetlen mennyiségű különféle enzim működik a testünkben, körülbelül 100 000. A legtöbb enzimet testünk folyamatosan elegendő mennyiségben, önmagában állítja elő. Egyes enzimeknek azonban koenzimre van szükségük. Táplálékkal kell ellátnunk testünket, amely hiányzik a koenzimek előállításához. Ha azonban nem látjuk el testünket azzal, amire szüksége van, akkor az egész enzimrendszerünk egyensúlyhiányos lehet, és rosszul leszünk. Az enzimrendszer hosszan tartó megzavarása alapvetően mindig betegséget eredményez. A B1, B2, B6, B12, C vitaminok elsősorban a koenzimek előállításában vesznek részt. Az enzimeket gyakorlatilag nem fogyasztják tevékenységük során, míg a koenzimeket igen.
Az enzimek típusai
A fehérjék, zsírok és szénhidrátok felhasználható tápanyagokká alakításához testünknek három enzimcsoportra van szüksége:
* Proteázok, azaz proteolitikus enzimek, hasító fehérjék. Egy óra alatt akár 300 gramm fehérjét is képesek lebontani.
* Lipázok, azaz lipolitikus enzimek, hasító zsírok. Óránként 175 gramm zsírt képesek lebontani.
* Amilázok, azaz glikolitikus enzimek, amelyek lebontják a szénhidrátokat. Óránként legfeljebb 300 gramm szénhidrátot képesek lebontani.
Az enzimek fehérjetartalmúak, ahol fehérjéjük aminosavakból áll
Az egyes enzimek különböznek egymástól az egyes aminosavak számában és sorrendjében a különböző hosszúságú láncokban. Minden enzim kicsit másképp néz ki.
Az enzimek átalakítása a testünkben
abban a pillanatban kezdődik, amikor az első falatot a szánkba adjuk. A megsárgult és nyállal kevert étel az emésztőrendszeren keresztül a gyomorba jut. Minél jobb az étel, annál jobban behatol a gyomrunkba. A gyomor jelzi az epehólyagot és a hasnyálmirigyet, hogy előkészítsék a bélben működő egyéb emésztőenzimek szükséges mennyiségét.
Proetases
először sósavval kell aktiválni, amely emellett serkenti a kívánt hormonok termelését a gyomorban.
Enzimek étrendünkben - szelekció
A fehérjék, zsírok, szénhidrátok mellett vitaminokat, ásványi anyagokat, nyomelemeket és enzimeket fogyasztunk. Mely enzimekről tárgyalnak, mennyi mennyiségük függ az étel típusától és az étel állapotától. Például a friss ananász nagyon gazdag a bromelain enzimben. Az ananászkonzervekben már nincs ez az enzim. Sajnos, még magas hőmérsékleten is, vagyis az ételek hőkezelésénél, az ételekben lévő összes enzim gyakorlatilag megsemmisül. A só az egyik enzim blokkoló.
Az enzimek nagyon érzékenyek a hőre
A hőmérséklet emelkedésével aktívabbá válnak. A 40 ° C körüli hőmérséklet nagyon kritikus az enzimek, de a testünk szempontjából is.
Dalunk menü
50 százalékban nyers élelmiszerekből kell állnia. A főzés elpusztítja az enzimek aktivitását, ami rontja az ételek biológiai értékét. Javasoljuk, hogy ne főzzön olyan ételeket, amelyeket nyersen fogyaszthat, azaz gyümölcsöket, zöldségeket, néhány gabonafélét, hüvelyeseket az előcsírázás után. A növényi élelmiszerek enzimtartalma növekvő energiatartalommal növekszik.
Az ételekben elrejtett enzimek
A magokban van a legtöbb enzim, főleg csírázva vagy 24 órán át áztatva. Áztatással felszabadulnak az inhibitorok. A csírázott növényekben található enzimek fiatalítják testünket. A csíráztatott búza, lencse, bab stb. Segíthet megakadályozni a rákos sejtek növekedését. A csírázáshoz gyakorlatilag minden típusú vegyileg nem kezelt magot felhasználhat. A leggyorsabban csíráznak gabonafélék, hüvelyesek, datolyaszilva, lucerna. A leglassabb szójabab kihajt. Magát a csírázást azonban a magok kora is befolyásolja. Az enzimek mellett a csírák nagy százalékban tartalmaznak magnéziumot, amelyre szükség van az egészség megőrzéséhez. A csírákat megeheti egyedül, vagy hozzáadhatja tészta-, zöldség- és rizssalátákhoz.
Az enzimhiány hatása egészségünkre
Ha az ember bármilyen betegségbe kerül, ez azt jelenti, hogy a testében lévő enzimek nem működnek optimálisan. Az étrendben az enzimhiány felgyorsítja az öregedési folyamatokat, támogatja a degeneratív betegségek, például cukorbetegség, rák, elhízás, ízületi gyulladás, arteriosclerosis kialakulását. Minden enzim egy speciális feladatot lát el, megfelel egy bizonyos anyagnak, egy szubsztrátumnak.
A szervezet önvédelmének ereje - baktériumok, paraziták, vírusok, gombák
Az emberi test, amelyet baktériumok, vírusok, paraziták, gombák, sőt ellenségek fenyegetnek, a szájon, az orron, a sebeken, a testnyílásokon és a bőr minden pórusán keresztül behatol a testbe. Elrejtőznek a testben a sejtek között, behatolnak a sejtekbe és betegségeket okoznak. Immunrendszerünk legfontosabb feladata felismerni, hogy mi a saját és mi az idegen.
Enzimhiba
Enzimhibák akkor fordulnak elő, amikor egy enzim genetikai hibából eredő szintézise nem megfelelő vagy teljes. Az enzimhibák következményei leginkább olyan anyagok felhalmozódásában és tárolásában nyilvánulnak meg, amelyeket testünk nem tud feldolgozni. Ezek aztán testi mérgekként hatnak.
Az enzimek hatékonysága a rák elleni küzdelemben
* Az enzimek szabályozó hatással vannak az immunrendszerre, amelynek működését külső hatások vagy egyéb tényezők (fertőzés, gyulladás stb.) Megzavarják, optimális egyensúlyban tartva a túl gyenge és a túl erős aktivitást.
* Az enzimek beállítják a véráramlás egyensúlyát. Ez csökkenti annak reményét, hogy a vérben lebegő daganatos sejtek az érfalakhoz kapcsolódnak és áttéteket hoznak létre ott.
* Az enzimek segítenek jobban felderíteni a magukat elfedő tumorsejteket, így finoman megmenekülnek a pusztulás előtt.
* Az enzimek feloldják azokat az anyagokat, amelyek kialakulhatnak a daganat és az immunsejt közötti harc során.
* Az enzimek egyrészt növelik a tumorsejt idegen jellegét, másrészt az immunsejtek erejét.
Gyógyszeripari enzimellátás - minőségi enzimek értékesítése
Ha az étrend nem tartalmaz elegendő nyers ételt zöldség, gyümölcs, hajtás formájában, vagy biztos akar lenni abban, hogy elegendő enzim van, akkor a gyógyszertárakban megvásárolhatja az enzimek komplexumát tartalmazó kapszulákat. Akkor is beveheti ezeket a kapszulákat, ha nincsenek jelentős egészségügyi problémái. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy az enzimek rendkívül fontos anyagok, amelyek nélkül számos biokémiai folyamat nem mehet végbe a szervezetben.
Az immunitás erősítése - enzimek
Az immunitás erősítésének több módja is van. Az egyik a test úgynevezett méregtelenítése vagy megtisztítása. További megfelelő és mérsékelt étrend. A vastagbél tisztítása nagyon fontos. A vastagbél falához tapadt ételmaradványok, amelyek nem mennek ki. Ez jelentősen rontja az ürítést, kockáztatjuk a székrekedést, akár a krónikus székrekedést is, majd az immunrendszerünk sérül.
Enzim diéta
Az enzim-diéta során különítsen el ételeket egymástól, különösen a fehérjét és a szénhidrátokat. A zsírokat semlegesnek tartjuk, és hozzáadhatjuk mind a fehérjékhez, mind a szénhidrátokhoz. Az enzim-étrendtől tilos egyetlen ételt sem kivéve a tej, amely fehérjéket és szénhidrátokat (tejcukrot) tartalmaz. Ha külön ételt fogyasztunk, jelentősen megkönnyítjük emésztőrendszerünket. Tartson körülbelül három órás szünetet az étkezések között szénhidrátok esetén. Ha fehérjét eszünk, tanácsos 12 óra elteltével szénhidrátot fogyasztani, annak a ténynek köszönhető, hogy ilyen sokáig emészti a fehérjéket (hús, zsíros sajtok, tojás). Emiatt este korábban fogyasztunk fehérjét, mert egyik napról a másikra a szervezet képes jól megemészteni.