érdekes

A belgát nemcsak gofrival etetik. Bár bizonyára mindannyian szeretnénk kipróbálni legalább egy ideig:) Azt mondják, hogy a belga konyha elrejti az ihletet Franciaországból, Hollandiából vagy Németországból. Mindenekelőtt azonban mindannyian (az említett gofritól eltekintve) csokoládé pralinéra vagy tipikus erős sörre gondolunk. A belga gasztronómia azonban sokkal többet kínál.

Hal, kishal, kishal. És csigák.

Az Északi-tenger partjának hűvös strandjai nem ideálisak az úszáshoz, de teljes kincset jelentenek az ínyenceknek. A kész kincsek el vannak rejtve vizeikben. Ezért a belga étrend nagy része halakból és tenger gyümölcseiből áll, például lazac, garnélarák, tőkehal vagy kagyló. A csigák is népszerűek. Nem azonban tipikus francia finomságra gondolunk. Belgiumban imádják a tengeri csigákat, amelyek gyakran megtalálhatók a gyorséttermekben.

A krumpli nem csak köret

A tengeri csigák mellett hasábburgonyát is vásárolhat az utcai standokon. Ezeket a belgiumi streedfood teljes értékű részének tekintik. Ez az ízletes trend lassan eljutott hozzánk is. Hiszen Szlovákiában a közelmúltban több olyan stand is megtalálható gyorsétteremmel, amelyek kizárólag hasábburgonyára specializálódtak. Belgiumban gyakran vásárolhatja őket egy "fritures" nevű standon - ez egy módosított pótkocsi vagy lakókocsi, ahol egy adag arany hasábburgonyát töltenek egy papírkúpba. És mi van ezzel? Végtelen számú szósz közül választhat, amelyeket természetesen a klasszikus majonéz ural.

Gofri 3-szor másképp

Természetesen nem szabad megfeledkeznünk erről az édes finomságról, amelyet a világ minden táján ismernek. Tudta azonban, hogy három alapvető típusra oszthatjuk őket? Brüsszeli gofri erjesztett tésztából készülnek. Kissé vastagabbak, könnyűek és ropogósak. Kelet-Vallóniából eredtek Liege gofri. Szabálytalan alakúak, vékonyabbak és édesebbek. Langyosan fogyasztják. Szalma gofri ők a harmadik és egy kicsit különleges fajta. Gyakran megtalálhatja őket szupermarketekben csomagolva. Gofri szirupos töltelékkel, amely nádcukorból, vajból és fahéjból áll. Ezt a forró tölteléket két ostya közé öntik, amelyek összeállnak. Mňam:)

A tippünk, ahol igazi belga gofrit kóstolhat Pozsonyban itt.

Csokoládé nagyhatalom

Belgium, Svájchoz hasonlóan, híres a csokoládé gyártásáról. A 17. században a spanyolok az Újvilágból hozták, később minőségi kakaót importáltak a belga Kongói afrikai kolóniájukból. Jean Neuhaus 1912-ben létrehozta az első pralinét. Ezek finom töltött csokoládé cukorkák, amelyeket az emberek szerte a világon szeretnek.

A világ legjobb sörei

Bár Belgium viszonylag kicsi, de mindenképpen a sörgyártás óriásaihoz tartozik. Több százféle és típusú sört állítanak elő itt. Ezek gyakran különböző ízű sörök. Így megkóstolhat ilyen meggyet, banánt, mézet, gyömbért vagy vanília sört.

Világszerte a legnagyobb sikert aratják Trappista sörök, amelyet a trappista szerzetesek főznek kolostoraikban. A Trappisták rendje La Trappe francia ciszterci kolostorból származik. Sörüknek szigorú kritériumoknak kell megfelelnie, de éppen ezért a világ legjobbjai közé tartozik. Viszonylag magasabb az alkoholtartalmuk (6–11%) .

Mint látható, a belga konyha változatos és ízletes. Édes praliné, forró sör, finom hal. Az ízeket finom harmóniában keverik össze. Vigyen magával egy gasztrotúrát a világ körül, mert sok más tippünk van az Ön számára, amelyeket érdemes megkóstolni.

Cikk megosztása a közösségi hálózatokon: