2013. június 21. - 2:00
A cseresznye a "Superfruit" csoportba tartozik. Az antioxidánsok egyedülálló összetételűek. Érdekes, hogy a legújabb kutatások a cseresznye kiváló hatásait mutatják gyulladás, köszvény, ízületi gyulladás és szívbetegségek ellen. Tehát, amikor legközelebb fájó izmaid és ízületeid vannak, fontold meg, hogy először adj magadnak néhány meggyet, nem pedig fájdalomcsillapítót.
Polifenolok, antocianinok
Ezek azok az anyagok, amelyek a cseresznyének vörös színt adnak. A cseresznye lényegesen több antocianint tartalmaz, mint más gyümölcsök. Nekik köszönhetően a szervezetben gyulladást okozó enzimek blokkolódnak. Ehhez kapcsolódik a rák, a cukorbetegség, az elhízás és az anyagcsere-betegségek megelőzése.
Igaz, hogy az édes cseresznye több cukrot és kevesebb fenolt tartalmaz, mint keserűbb unokatestvérei.
Hasznos mikrotápanyagok koktélja
A cseresznye sok rostot tartalmaz. A vitaminok közül különösen a C-vitamin van jelen, A-, K-, B6-vitamin, tiamin, niacin, riboflavin és folsav. Az ásványi anyagokban magas a kálium-, valamint a magnézium-, kalcium-, vas-, foszfor- és réztartalom.
Milyen körülmények között segít a meggy a legjobban:
- köszvény és ízületi gyulladás
- a szív és az érrendszer betegségei
- fájdalomcsillapítás megerőltető edzés után
A használat
Ha nincs friss cseresznye, akkor a fagyasztott vagy szárított is jól fog működni. Felveheti őket reggel a joghurtba és a gabonafélékbe. Természetesen egy jól ismert recept a cseresznye pezsgő.
Irodalmi források:
Oszd meg
Üdvözlet a Bonvivani blogomban!
Vagyok Emilia és amellett, hogy két fiúnak szerető anyukája vagyok, szenvedélyes szakács is vagyok. A Bonvivans-nál akarlak bemutatni egy egyszerű és becsületes konyhát, amin felnőttem. Életem során kipróbáltam a különféle étrendeket és a modern étrendeket. Ez azonban mindig visszahúzott gyermekkoromba a konyhába. A nagymama konyhája hihetetlen varázsa és otthona érzetét kelti. Pontosan a konyha aromájára emlékeznek először. A nagymama receptjei szó szerint kincsek, amelyeket úgy döntöttem, hogy összegyűjtök, hogy ne felejtsék el. És így születtek a Bonvivánok:)
És miért a Bonvivánok? A bonvivánok nem bohém örömök számomra. De olyan emberek, mint a nagymamám. Amit egy közönséges körtéből is élvezhetett, és megnyalhatta. Nagymama, aki szintén tudta hogy kevés ételt készítsen, amely az egész családot összefogta. Annak ellenére, hogy nem volt sok pénzünk, ő mindig a legjobb lakomát adta nekünk. Egyszerű és szeretettel főtt.
A Bonvivans őszinte otthoni főzést hoz, klasszikusainkat a közös és általánosan elérhető nyersanyagokból. Megtalálhatja az interneten a receptek mellett számos gyakorlati tipp, technikák és egyszerű trükkök. A receptek részletesen elmagyarázta, nekik még egy kezdő is megtehette. Tehát merd:) Bonvivanék szerint bárki megtanulhat főzni!