Az ES-sweet 1: 1 egy asztitikus édesítőszer, amely stevia-kivonatból nyert eritrit- és szteviol-glikozidokon alapul. Alkalmas cukorbetegeknek, csökkentő étrendben vagy egészséges életmódra. Egy gombóc ES-édes 1: 1 (5 g) = 5 g szacharóz.
Ingyenes szállítás 99 € felett
✔️5-9 napon belül
Csipog Részvény Google+ Pinterest
A termék megvásárlásával akár 2 hűségpont. Összesen megkapja a kosár tartalmát 2 hűségpont, amely 0,40 euró értékű diszkont kuponra konvertálható .
2 természetes anyag kombinációja eritrit a szteviol-glikozidok. Asztali édesítőszer ES-édes 1: 1 van kellemes ízprofil, a sztíviából nyert édesítőszerekre jellemző keserű íz nélkül (nagyon enyhe édesgyökér aroma), hosszú ideig tartó fokozatos édesítő érzéssel, és az eritritre jellemző enyhe hűtőhatással. . Az ES-sweet energiaérték nélküli, ami lehetőséget ad csökkentett energiafogyasztással történő használatra.
Nem befolyásolja az italok vagy ételek ízét, alkalmas italok és ételek édesítésére, főzésre és sütésre.
Az alternatív édesítőszer előnyei:
- nagyon egyszerű adagolás (mint a finom granulált cukor), édesség 1: 1 cukorral, édes, mint cukor
- 1 gombóc 5 g = 1 kocka cukor vagy 5 g kristálycukor
- energiaérték, 1 g/0,2 kcal, alkalmas csökkentő étrendre és a karcsú vonalra
- * nem növeli a vércukorszintet, megfelelő édesítőszer cukorbetegek számára
- ** cukor helyett eritritet tartalmazó ételek és italok fogyasztása hozzájárul a fog mineralizációjának fenntartásához
- glikémiás index (GI = 0), összehasonlítva olyan édesítőszerekkel, mint a szacharóz, fruktóz, xilit, maltit
- erjedéskor a tészta nem befolyásolja az élesztő növekedését és szaporodását
* Az eritritzel édesített élelmiszerek fogyasztása alacsonyabb vércukorszint-növekedést okoz a cukrot tartalmazó ételekhez vagy italokhoz képest (ha a cukortartalom csökkenése legalább 30% egy hasonló termékhez képest).
** Az élelmiszerekben vagy italokban lévő cukrokat (amelyek a plakk pH-ját 5,7 alá csökkentik) cukorpótlókkal kell helyettesíteni, azaz. j. intenzív édesítőszerek: xilit, szorbit, mannit, maltit, laktit, izomalt, eritrit, szukralóz vagy polidextróz, vagy ezek kombinációja olyan mennyiségben, hogy ezeknek az ételeknek vagy italoknak az elfogyasztása nem csökkenti a lepedék pH-ját az 5.7 alatt és az azt követő 30 percen belül. fogyasztás.
Eritritol:
- a glükóz erjesztésével előállított poliol édesítőszer/cukoralkohol nem higroszkópos, kiváló stabilitással és tartóssággal rendelkezik, emelt hőmérsékleten nem karamellizálódik, elfedi a szteviol-glikozidok (sztívia-kivonat) keserű ízét. Ömlesztett anyagként használják a kényelmes és problémamentes adagoláshoz.
- Édesség: 0,7% a szacharózhoz (1. édesség) képest, finoman kristályos formában
- Kalóriaérték: 0,2 kcal/g
- Íz: tisztítsa nem kívánt ízek nélkül, enyhe mentol árnyalattal, kiválóan frissíti az italokat
- Állapot: természetes édesítőszer, hashajtó hatás nélkül. Mivel az egyetlen alkoholcukor a vékonybélben felszívódik és változatlan formában ürül a vizelettel 24 órán belül (magasabb emésztési tolerancia, a baktériumok nem tudják megemészteni és gázzá alakítani), nem befolyásolja a vércukorszintet, nulla a GI, nem metabolizálódik az orális baktériumok által, ezért nem járul hozzá a fogszuvasodás kialakulásához.
- Forrás: gyümölcs (sárgadinnye, körte, szőlő,), erjesztett ételek (sör, sajt).
Szteviol-glikozidok:
- Édesség: 250-300-szoros szacharóz, nulla kalóriatartalommal rendelkezik, jó oldhatóságú, nem erjed, nem bomlik le az emberi testben és nem metabolizálódik. 250 ° C-ig terjedő hőmérsékleten sem bomlik el, a pH stabil.
- Íz: enyhén keserű, amelyet egy másik édesítőszerrel maszkolnak. Táplálkozási összetételét, ízét és energiaértékét tekintve ez a legalkalmasabb töltőanyag eritrit, amely ízében leginkább hasonlít a cukorra.
- Megfelelő édesítőszer cukorbetegeknek és alacsony szénhidráttartalmú étrendnek.
Édesítőszer adagolása:
Az uniós előírások szerint a stevia kivonat ajánlott napi adagja 4 mg/testtömeg-kg naponta.
A használat:
Forró és hideg italok édesítéséhez, főzéshez, sütéshez, konzervekhez a cukor helyettesítésére.