Mire van szükséged (4 adag):
5 db nori tengeri moszat sushihoz
200 g szelet füstölt lazac
2 kisebb avokádó, vékony szeletekre vágva
2 sárgarépa, vékony csíkokra vágva
1 kapucni típusú pirospaprika, vékonyabb szeletekre vágva
1 kisebb uborka
vöröskáposzta, nagyon finomra szeletelve vagy radicchio saláta (lila cikória)
fehér joghurt (nem szükséges)
vagy só, őrölt fekete bors
+ Feltétlenül használja fantáziáját, és töltse be az algákat ízlésének megfelelően (sült marhahús, sonka, retek, kapor vagy más friss fűszernövény, házi majonéz stb.)
Készítmény:
Az algákat fatáblára helyezzük, amelyet fokozatosan 2/3-ig sorakozunk fel lazacokkal és zöldségekkel. Megöntözve joghurttal (oly módon, hogy az algák ne nedvesedjenek), nedves kézzel a lehető legszorosabban tekerje be (ha van bambuszszőnyege, használja). Az algákat nem szabad beáztatni, hanem csak "ragacsosnak". Az ideális átmérő körülbelül 5 cm. A joghurtot sóval és őrölt fekete borssal is ízesíthetjük. A tekercset felezzük és tálaljuk. A tekercset bármilyen öntetbe vagy szójaszószba áztathatjuk.