Mgr. Bibiana Naďová
"Minden betegség a belekben kezdődik." Hippokratész
Az emberi agy súlya alig több mint egy kilogramm, és több mint 150 000 kilométer eret tartalmaz. Több idegsejtet találna benne, mint a Tejútrendszer csillagai. És egyben testünk legkövérebb szerve is.
Kövér, mint a mai legnagyobb madárijesztő
Egyetlen félreértelmezett amerikai tanulmány és az azt követő félreértelmezésen alapuló reklámkampányok esetében a zsírok bekerültek a tiltott élelmiszerek listájába. Még mindig az egészség ellenségének tekintik, az elhízás és a szív- és érrendszeri betegségek okozóinak. Bár étrendünkben nem volt szénhidrátfelesleg, a zsírokkal nem volt probléma. Sem elhízással, sem koleszterinnel. A nagy igazság az, hogy a természetben nem találunk olyan ételt, amelyben mind a cukrok, mind a zsírok jelentős mértékben jelen lennének. A zsírok és cukrok kombinációja a lehető legrosszabb kombináció, amelyet a szervezetünkbe juthatunk.
A zsírok energiadúsak és jóllakottságot jeleznek, de a cukrok folyamatosan éhesek. Ezért tudunk ellenőrizhetetlenül átjutni a sütiken és a cukrokon. Igaz, hogy a cukormentes cukrok fogyasztása kisebb rossz. De miért válasszon egy kisebb rosszat, ha a cukornak olyan sok más káros hatása van egészségünkre? Ha lemondunk a szénhidrátokról, és főként minőségi és stabil zsírokból kapunk energiát, akkor nem kisebb rosszat, hanem stabil megoldást választunk problémáinkra.
Az Élelmiszer mint terápia cikkekben azzal a témával foglalkozunk, hogy az emésztés és a belek gyulladásos folyamata miként befolyásolja gyermekeink, de felnőttek pszichomotoros fejlődését is. Ez a világszakértők központi témája, akik bolygónk lakóinak mentális egészségével foglalkoznak. Amerikai, német, angol és szakértőink, például dr. Campbell-McBride, Dr. Perlmutter, Dr. Wakefield vagy MUDr. Smíšková, mutassa meg, mi állhat a népesség morbiditásának hatalmas növekedése mögött. Mindannyian egyetértenek egy dologban. A gyomor és a belek a kis agy, amely szorosan összefügg a ve-velľmíg az agy és a szimbiózis a testet és az elmét egészséges és jólétben tartja.