A lassú ételeket és a lassú divatot népszerűsítő mozgalmak a minőség helyett a minőséget részesítik előnyben. A becsületes alapanyagok használatára, a környezetbarát gyártási módszerekre és az alkalmazottakkal való tisztességes kapcsolatra összpontosítanak.
Gyorsétterem, gyorsétel, egyre több új darab alacsonyabb minőségű ruházat. A gyors életmód elleni tiltakozásként "lassú mozgás" alakult ki.
Az egész trendet Carlo Petrini olasz újságíró indította el. Az 1980-as években megalapította a Slow Food nemzetközi szervezetet, amely felháborodott a McDonald’s gyorsétterem másik üzletágának megnyitásán.
A lassúság gondolata fokozatosan elterjedt az élet más területein is. Lassú divat, lassú utazás és lassú városok jelentek meg. Lassan tenni valamit nem lustaság ebben a mozgalomban. Arról van szó, hogy a minőséget részesíti előnyben a mennyiség helyett, a dolgokat őszintén, nem csak gyorsan.
A divatipar az egyik legpiszkosabb a világon, katasztrofálisan kihat a környezetre. A lassú divat felelősségteljes megközelítést képvisel a ruházat, a fenntartható anyagok és a környezetbarát és etikus munkavállalók létrehozásának módszerei terén.
Elitek vagy azok, akik a piacon és a hentesüknél vásárolnak?
Ma a Slow Food mozgalomnak világszerte több mint 100 000 tagja van, konvojnak nevezett helyi csoportokba tömörülve a világ több mint 160 országában. Három van Szlovákiában - Pozsonyban, Besztercebányán és a Tátrában.
"Filozófiának, életszemléletnek és sajátos értékrendnek tekintem. Ez a minőségen és a fenntarthatóságon alapul, motivál a lassításra, hogy békében észlelhessük, gondolkodhassunk és tudatosan élvezhessük az ételt. Ma jelentős globális trendnek számít, amely a jövőben befolyásolni fogja étkezési szokásainkat "- magyarázza a Slow Food Petra Molnárová, aki a Slow Food Pressburg kolostort vezeti.
Szerinte a mozgalom a hagyományos módszerekkel előállított minőségi, szezonális, regionális kézműves ételek szimbólumává vált. 2011 végén megalapította a Slow Food Pressburg céget és más rajongókat. Olyan termelőket keresnek, akik a környezetet tiszteletben tartva készítenek kézműves termékeket, és megpróbálnak számukra értékesítési lehetőségeket teremteni.
A Slow Food-t azonban gyakran kritizálják állítólagos elitizmusa és az a tény miatt, hogy csak a magasabb jövedelmű emberek engedhetik meg maguknak a minőségi termékeket.
"Ez a látószögtől függ, és befolyásolja mindannyiunk számára az értékek beállítását. Ha egy személynek természetes helyzetben van egy személye a természetes családi környezetben, és törődik azzal, ami ő, akkor másképp gondolkodik és vásárol. ”- mondja Molnárová.
Például hetente egyszer elmegy a helyi piacra, hogy szezonális gyümölcsöket és zöldségeket vásároljon közvetlenül a termelőktől. Kiválaszthatja kisgazdáját, hentesét, cukrászdáját, pékét vagy borászt is.
"A hétköznapi emberek, akiknek tetszik a mozgalom ötlete és támogatni akarják, tagokká válnak. Nyugat-Európában vagy Amerikában, ahol a Slow Food és a minőségi kézműves ételek intenzív társadalmi kérdéssé váltak, több ezer tag van az egyes dobozokban ”- mondja.
Az elmúlt évben Pozsony iránt is nagyobb az érdeklődés. "Ehhez jelentősen hozzájárulnak az élelmiszerbotrányok is, amelyek aggodalmat keltenek az emberekben, és jobban elgondolkodtatják őket abban, hogy mit esznek, honnan származik az étel, hogyan készült és mit tartalmaz. Sokan inspirálják a külföldi ételeket a külföldről, vagy szörföznek az interneten, és otthon kezdik keresni a minőséget, Szlovákiában. ".
Ruhák, amelyek együtt nőnek az emberekkel
"Számomra a lassú divat lelkiismeret, empátia kérdése. Minden ruhadarabnak időre van szüksége, hogy elkészüljön, kipróbálható legyen, és megvan a maga története. Mindez eltűnik a gyors divat előállításának folyamatában "- mondja Alena Krivá, aki a lassú CILA divatmárka mögött áll.
"Ez a termelési mód tisztességes. Ez megfelelő árat jelent az anyagokért, a jól fizetett alkalmazottakért és a vállalkozókért, a környezetet tiszteletben tartó minőségi termékért. ”Kriva a lassú divatot tartja a fenntarthatatlan divatipar bojkottálásának egyik módjának. Mások használt személyek, helyi márkák vagy ruhákat cserélnek más emberekkel.
A szlovák Hollandiában létrehozta saját ruházati márkáját: elborzadok attól, hogy hogyan nyomják a nőket a megjelenésünk miatt
"A lassú divatdarabok előnye a magasabb minőség és a kivitelezés, de elsősorban az a tudat, hogy egy adott tervezőt támogattál a dolog megvásárlásával. Ha azt mondják, hogy a ruhák teszik az embert, az azt jelenti, hogy a lassú divat a belső nézeteltérés megnyilvánulása a helyzettel, mivel az gyors divat, és nem fogom támogatni "- magyarázza Krivá.
Az ügyfelek magasabb árukat és valamivel kevesebb változatosságukat tekinthetik hátránynak. Az eredeti két évszak évente ötven évszakra változott. A láncokat így minden héten új darabokkal látják el, amelyek minősége romlik.
A hagyományos ruhaipar nagy mennyiségű hulladékot termel. Fotó - tasr
A CILA márka a lassú divat ötleteiből jött létre. "Célul tűztük ki, hogy szerves anyagokkal akarunk dolgozni, ami költséges egy induló márka számára. Minden közvetlenül a kezünk alatt jött létre "- írja le Krivá.
Ez azt jelenti, hogy minden ruha az otthoni műhelyben készül. Különös figyelmet fordítanak a vágás előkészítésére és tesztelésére, valamint az anyagok kiválasztására. Ezek ökológiai jellegűek, és legtöbbjüket Szlovákiában gyártják.
A márka mottója: "Veled nőnek", és több olyan méretre is alkalmas ruhát képvisel. Ilyen módon például egy több éves, növekvő gyermek egy ruhadarabot viselhet.
A márka textilgyárakból is vásárol maradék hulladékot, és gyűjteményt hoz létre belőle. Megpróbálják felhasználni az összes anyagot, és nem keletkeznek új hulladékok.
Mi a valódi ár: amikor a farmer 15 euróba kerül
"A környezet és a társadalom érdekel, ezért megpróbálunk felelősségteljesen megközelíteni a környezetünket. A divatipar felállítását olyan gépként érzékeljük, amely teljesen feleslegesen pusztítja az életeket és a bolygónkat "- mondja Lucia Jarošová, aki Tamara Tóthová Markovičovával közösen ruhákat hoz létre Nem vagyunk nővérek márkanév alatt.
Munkájuk minimalista darabjai figyelembe veszik a környezeti, társadalmi és etikai szempontokat, és így a lassú divat kategóriájába tartoznak.
Az emberek gyakran nem tudják, mennyi munka áll az egyes ruhadarabok gyártása mögött. "Az a tény, hogy a farmer néhány láncban 15 euróba kerül, nagyon szomorú. Ez azt jelenti, hogy valahol a gyártási folyamatban meg kellett csalni. Ha az ügyfélnek nem kell teljes összeget fizetnie ruhákért, anyagokért vagy munkáért, ez általában nem azt jelenti, hogy olcsó. Ez azt jelenti, hogy a különbözetet valaki más, az emberek vagy a természet fizeti be "- mondja Jarošová.
Minden beszállító, akivel a márka együttműködik, Európában gyárt anyagokat. "Szoros kapcsolatban állunk a varrókkal, akik varrnak nekünk. A szabásműhelyek személyes látogatása munkánk elengedhetetlen része "- magyarázza a filozófiát. Nem vagyunk Jarošová nővérek.
Fél évtől egy évig tart egy gyűjtemény létrehozása, amelynek során személyesen vesznek részt az egyes fázisokban. Ide tartozik a vázlat készítése, a beszállítók látogatása, az anyagok kiválasztása, a prototípusok gyártása egészen a gyártásig.
Mindkettő több mint öt éve nem vásárol üzletláncokban. Ehelyett saját márkájú ruhákat viselnek, vagy kisebb márkájú vagy használt termékeket vásárolnak.
"Fontos, hogy mindenki kezdje önmagával, és tegye fel a kérdést magának, hogy valóban szüksége van-e arra, amit vásárolni akar. És figyelembe véve a választást és a környezetre gyakorolt hatást a döntésében "- magyarázza Jarošová az első lépést, amely segíthet az őszinte divat túlsúlyának elérésében a ruházati piacon.
"A fő probléma elsősorban az átláthatatlanság, amit a szem nem lát, a szív nem fáj. A márkák azonban nem teszik átláthatóbbá a gyártási folyamatot, ha nem érzik az ügyfelek nyomását "- értenek egyet a tervezők.
A CILA divatmárka csatlakozott a divatforradalomhoz, hogy megmutassa, ki készít ruhát. Fotó - Facebook/Cila
Válaszul a tragikus eseményre, amikor egy bangladesi ruhagyár 2013-ban elesett, és több mint ezer ember meghalt, elindult egy nemzetközi, aki megalkotta a ruháimat kampány.
Fizetés száz euró, öt óra alvás, négy hónapos kismama. A bangladesi munkások varrják a szlovákokat is
"Mindenki nagyon könnyedén csatlakozhat a divatforradalomhoz, csak lefényképezett pólóban készítsen képet, előlapján címkével, és a közösségi hálóra akassza fel a fotót #whomademyclothes felirattal. Ily módon megpróbáljuk megmutatni a márkáknak, hogy minél tovább, annál több ember érdekli, ki, hol és milyen körülmények között készítette el a ruháját "- magyarázza Simona Nečasová, a szlovák divatforradalom koordinátora.
A kampány célja, hogy tájékoztassa az ügyfeleket a divatszakma működésének változásának szükségességéről. Egyre több márka válaszol a hívásra egy fényképpel, amellyel elkészítettem a ruháit, hogy őszinte produkciót mutassak.
- Jahnátek gyorsan meg akarja határozni, hogy az étkezdék milyen ételeket vegyenek meg (a feltételek listája); E napló
- Élet és halál; a gyermek, aki a leggyengébbeket segítette; Napló N
- Mikor van csend Szlovákiában; Napló N
- Hány avokádó naponta A szakértőknek világos - egészséges életük - nő
- A csapok fejlett igazságtudattal rendelkeznek, érdekli őket az áldozat jóléte; Napló N