Az allergia az egyik leggyakoribb probléma, egyre többen szenvednek tőlük. Vizsgáljuk meg részletesen a gyermekek ételallergiáit, a leggyakoribb allergéneket, azok megnyilvánulásait, de egyes élelmiszer-összetevők intoleranciáját és a velük való együttélés módját is.
Mi az allergia?
Élelmiszerallergia akkor fordul elő, amikor az immunrendszer antitesteket termel az élelmiszerek fehérjéire reagálva, amelyek általában ártalmatlanok a szervezet számára. Leggyakrabban azokban a családokban fordul elő, ahol valamilyen allergia már előfordult, legyen szó ételről, pollenről vagy rovarméregről. Bár genetikailag meghatározott, a gyermek általában nem egy adott anyagra vonatkozó allergiát örököl a szüleitől, hanem az allergiára való hajlamot.
A tej az egyik leggyakoribb allergén a kisgyermekeknél. Egyes becslések szerint a tehéntej fehérjére allergia a csecsemők több mint 3-5% -ában fordul elő. Az esetek több mint 80% -ában a tehéntejfehérje iránti allergia 2-3 éven belül megszűnik. Miért olyan sok gyermek allergiás a tejre?
"Akkor egyszerűen rájöttünk. Egyrészt a tej a csecsemő alapvető és fő tápláléka, másrészt az allergia összefügg a bélnyálkahártya funkcionális érettségének állapotával, így az immunrendszerrel is ”- magyarázza MUDr gyermekorvos. Martin Gregora. A tojásfehérje és a szója allergiája nagyon gyakori a három év alatti gyermekeknél is. Az étkezési csoportok kockázata azonban az életkor függvényében változik, ezért az iskolások leggyakrabban allergiák a mákra, a dióra, a földimogyoróra, a zellerre és másokra, különösen a gyökérzöldségekre, a serdülők pedig a halakra, kagylókra, fűszerekre, gyümölcsökre és alkoholra.
Milyen tüneteket kell keresni?
A tünetek könnyen olvashatók, különösen azoknál a szülőknél, akik már tapasztaltak allergiás reakciókat:
- atópiás ekcéma
- csecsemő kólika
- hasmenés (néha vérrel a székletben)
- légszomj
- csalánkiütés a száj, az orr és a szem körül, amelyek elterjedhetnek az egész testben
- a száj, a szem és az arc duzzanata
- orrfolyás vagy orrdugulás, könnyező, könnyező szemek
- szájviszketés és irritált torok
Allergia - gyilkos
Az allergénre adott válasz legsúlyosabb megnyilvánulása egy akut allergiás reakció, amelynek legsúlyosabb formája az anafilaxiás sokk. A kiváltó tényezők nemcsak élelmiszer, hanem gyógyszerek, rovarmérgek, oltások is, és a latexre is súlyos reakciók fordultak elő. Minden bizonnyal felismeri az anafilaxiás sokkot, amely hirtelen légzési nehézségekkel és zihálással, a torok, a nyelv és az arc duzzanata, bőrkiütések, viszketés és vörös foltok formájában nyilvánul meg. Valakinek sokk tünetei jelentkeznek - ébrenlét, izzadás, gyengeség, hányás, nehezen érezhető pulzus. Az anafilaxiás sokk perceken belül halált is okozhat.
Ha ez megtörténik, haladéktalanul intézkednie kell: hívja a 155-ös vagy a 112-es orvost, és győződjön meg arról, hogy az alapvető életfunkciók az elsősegély-nyújtási szabályok szerint működnek. Eszméletlenség esetén helyezze a gyermeket stabil helyzetbe, ha abbahagyja a légzést, kezdjen el szívmasszázst és mesterséges lélegeztetést. Aki már tapasztalt anafilaxiás reakciót, mindig tartson magánál autoinjektort adrenalinnal, amelynek alkalmazása megakadályozza az anafilaxiás sokk kialakulását.
A reakció sebessége
Az ételallergia általában néhány percen belül, ritkábban akár órákon át is megnyilvánul. Ha a gyermek gyorsan reagál az allergénre, akkor könnyebb kimutatni. Akkor csak annyit kell tennie, hogy figyelje, melyik ételt nem szereti a gyermek, és hagyja ki az étrendből. Ne feledje azonban, hogy az allergiás reakciónak megfelelő összes tünet viszonylag gyakori a korai gyermekkorban, és az allergia csak az egyik lehetséges magyarázat lehet a megjelenésükre.
A témához kapcsolódóan:
Hogyan lehet diagnosztizálni az allergiát
Ha allergiás ételformára gyanakszik, keresse fel a gyermekorvost, aki bőrgyógyászhoz vagy allergológushoz küld. Az alapvizsgálatok közé tartozik a szúrás (karcolás) és a vérvizsgálat. Az allergének azonosítása után a következő lépés konzultálnia kell egy táplálkozási szakemberrel, aki megbeszéli Önnel a követendő étrend alapelveit, és összeállítja azoknak az ételeknek a listáját, amelyeket egy kicsi allergiásnak el kell kerülnie.
Az allergia megelőzhető vagy megelőzhető?
Nincs bizonyíték arra, hogy a terhesség vagy a szoptatás alatti étrend hatással lenne az utódok allergiájának kialakulására. Sajnos a leggyakoribb allergének megelőző kivonása a terhes anya étrendjéből, mint módszer az allergiák kockázatának csökkentésére a jövő utódainál, nem működik. "A túl védő megközelítés a nem tejtermékek bevezetésének elhalasztása szempontjából egy csecsemő számára késleltetheti az immunotolerancia időszakát, amikor a gyermek tolerálja az új élelmiszerek bevezetését, különösen szoptatáskor,.
Ezért ma ajánlott az ételekkel kezdeni a 4. hónap után, a 17 és 26 hetes kor között. Ez vonatkozik a gluténre is, arra az ételre, amelyet az anyák viszonylag gyakori intoleranciájuk miatt nagyon aggódnak, és amelynek étlapba történő bevezetését időnként az első évre, vagy annál hosszabbra tolják. Ez azonban nem hozza meg a kívánt hasznot a gyermek számára. Még a halhúst is, amelyet nemrégiben kisgyermekkorától kezdve ajánlottunk tálalni, óvatosan lehet tálalni egy csecsemő számára - teszi hozzá MUDr. Martin Gregora.
A Babywebánál a következőket is megtalálja:
A gyermek kinőhet allergiából?
Sajnos nincs. Génjeiben hajlamos az allergiára, a külső ingerre adott túlreagálásra. Ez nemcsak az étlapjának összetételét változtatja meg, hanem az étel típusait is, amelyekre allergiásan reagál. Gyakran előfordul, hogy az eredeti ételallergia egy későbbi életkorban más fajokká fejlődik, például asztma vagy szénanátha.
Az intolerancia nem allergia
Két kifejezés, amelyet az emberek gyakran összekevernek. Az allergiától eltérően az intoleranciát nem az immunrendszer reakciója okozza. Az étel emésztésének képtelensége okozza, általában azért, mert a szervezetből hiányzik egy anyag, leggyakrabban egy élelmiszer lebontásához szükséges enzim. Az ételintolerancia sokkal gyakoribb, mint az allergia, a becslések szerint az emberek akár 45% -a szenved valamilyen allergiában. Az allergiától eltérően az intolerancia többféle ételre is vonatkozhat.
A tünetek a következők:
- hasfájás
- mennyi
- puffadás
- szelek
- hasmenés
- hányás
Az ételre adott reakció intoleranciában hasonló az allergiás reakcióhoz, de általában sokkal később következik be, általában több óra vagy nap után. A tünetek megint más súlyos betegségekre emlékeztethetnek, ezért orvoshoz kell fordulni.
A tej intolerancia, különösen a laktóz, leggyakrabban gyermekeknél fordul elő. Ez annak köszönhető, hogy nincs laktáz, egy enzim, amely a tejcukrot egyszerűbb cukrokká bontja, amelyet a szervezet tovább feldolgozhat. A tejcukor - laktóz - ezután a vékonybélben marad, ahol erjed.
A fehérje allergiától eltérően a laktóz-intoleranciában szenvedő gyermeknek problémái vannak a szoptatás óta. "Logikus, mert az anyatej tejcukrot is tartalmaz - laktózt. Gyakori a rossz fejlődés, a hányás és a hasmenés. Az ilyen gyermekek számára vannak speciális tejtej nélküli tejek. A probléma kiegészítéseként el kell mondani, hogy létezik egy ritka anyagcsere-betegség is, amely az anyatejből származó cukrok anyagcseréjének rendellenességével jár együtt - galaktozémia. Ezt speciális diéta oldja meg "- pontosítja a MUDr. Gregora.
Az utóbbi években nagyon elterjedt a búza intoleranciája, az úgynevezett cöliákia, amelyben a szervezet nem képes megemészteni a glutént. Egyéb felszívódási zavarok közé tartozik a szorbit és a fruktóz intolerancia (bogyók, méz, lekvárok intoleranciája, de rágógumi, sós italok, vaníliafagylalt stb.), Trehalóz-intolerancia (képtelen megemészteni a gombákat) és mások.
Allergiával él
Az ételallergia diagnosztizálása után elengedhetetlen, hogy pontosan kövesse orvosának utasításait, és szigorúan kerülje az azt kiváltó ételeket. Csak enyhébb forma esetén tolerálható az allergén, ha ez néhány étkezés része. Például a petefehérje allergiájának enyhe formájú gyermek következmény nélkül fogyaszthat péksüteményeket.
Nem tervezheti az ünnepeket, születésnapokat, étkezéseket az étteremben, mint korábban. Mindig kéznél kell lennie biztonságos ételhez és italhoz, figyelmeztetnie kell mindenkit, aki körülveszi az étrendet, és ne felejtse el hangsúlyozni a következményeket, ha azt nem tartják be. Minden otthoni tartózkodástól, utazás vagy vakáció alatt mindig kéznél kell tartania a gyógyszerét.
A diéta betartása sem könnyű. A megfelelő termékek feltétel nélküli ismerete segít az étlap összeállításában, mert az étrendnek minden korlátozás ellenére változatosnak, táplálónak és ízletesnek kell maradnia. Óvodába vagy iskolába lépéskor meg kell állapodni a gyermek étkezési módjáról, például arról, hogy ebédet visz magával, hazamegy-e hozzájuk, vagy kap egy különleges étkezés az iskolai menzán. Ez utóbbi esetben a szakácsoknak meg kell kapniuk az engedélyezett ételek részletes listáját. A pedagógusokat mindig tudatosítani kell abban, hogy mit szenved a gyermek, mit nem ehet és nem ehet, valamint hogyan kell eljárni allergiás reakció esetén.
Szerencsére manapság még a szokásos üzletekben is kaphat olyan ételeket, amelyek alkalmasak allergiások számára, és nem tartalmaznak tejet, diót vagy tojást. Ennek ellenére az ételek összetételének alapos tanulmányozása napi rutinná válik.