A szív, a sejtek és a bőr védőpajzsa
Hana Moravčíkovától
Mivel az átlagfogyasztó élelmiszereinek köre szűkül és főként állati és feldolgozott termékekre korlátozódik, egyre növekszik ennek a fontos vitaminnak a hiánya, amely egyes európai és amerikai országokban a lakosság akár 90% -át is érinti.
Nyolc bátor
Az E-vitamin megnevezés nyolc természetes eredetű vitamint tartalmaz, amelyek zsírokban oldódnak. Az E csoport mind a nyolc vitaminja megtalálható a napi étrendben, ezért nem szükséges étrend-kiegészítőkkel helyettesíteni, feltéve, hogy egészséges étkezési szokások vannak.
Védőpajzs az E család címerével
Az E-vitamin nevű vitaminkészlet erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Mivel zsírban oldódik, megvédheti a testünk minden sejtjét szegélyező zsírokat. Ez a fiziológiai funkció rendkívül fontos, mert amint a zsírmembrán megsérül, a sejtek nem tudnak megfelelően működni. Az E-vitamin tovább védi a zsírokat a szabad gyökök által okozott károktól.
Ugyanaz a vitamin képes szabályozni az LDL-koleszterinszintet és megvédeni a káros oxidációtól. Amikor a koleszterin oxidálódik, felhalmozódhat az erek falán, és olyan problémákat okozhat, amelyek végül ateroszklerózishoz, azaz az erek megkeményedéséhez vezetnek. Ezzel a ténnyel kapcsolatban a magas koleszterinszintűeknek gyakran ajánlanak mediterrán étrendet, amely főleg sok zöldséget, növényi olajat és alkalmanként halat tartalmaz. A napi E-vitaminban gazdag "menü" ilyen összetétele megelőző hatású, és megvédi a testet a szív- és érrendszeri betegségektől.
Ha természetes módon szeretné megvédeni bőrét, akkor az E-vitaminban gazdag ételek gyakori kombinációját is válassza. Ez jótékony hatással van a sebek és hegek gyógyulására, ezért segít a különböző bőrproblémákban. Remek antioxidánsként lassítja az öregedést és csökkenti a finom ráncokat. Ha nyáron gyakran kerül a napra, az E-vitamin segít enyhíteni az UV-sugárzás káros hatásait.
Hol találhatjuk meg?
Remek híreink vannak a zöld turmixok rajongóinak. A hét nagy természetes E-vitamin-forrás közül legfeljebb öt található zöld leveles zöldségben. Ezenkívül a zöld leveles zöldségek nagy előnyt élveznek más kiváló minőségű E-vitamin-forrásokhoz, például dióhoz, maghoz, hidegen sajtolt olajhoz vagy halhoz képest: alacsony zsírtartalom. Ha az étel zsírtartalma nem zavarja Önt, kiegészítheti az E-vitamint olajbogyókból vagy avokádókból is. A garnélarák, a szardínia, a tőkehal és a lazac kiemelkedik az E-vitaminban gazdag tenger gyümölcsei közül.
Főzés, tárolás és feldolgozás
Minél tovább tároljuk az ételt, annál kevesebb E-vitamint tartalmaznak. A zárt palackban történő tárolás hat hónapja alatt az olívaolaj az E-vitamin körülbelül 20-30% -át veszíti el. Ezen túlmenően, ha az olívaolaj palack nyitva marad, az összes E-vitamin három-négy hónapon belül elveszik. Ezért ne tárolja az olívaolajat nyitott edényekben.
Az E-vitamin nemcsak a hosszú távú tárolást, hanem a magas hőmérsékletet is rontja. A 172 ° C-nál magasabb hőmérséklet szinte teljesen elpusztítja. Ezért nem javasoljuk az extra szűz olívaolaj melegítését. Sütés és főzés során az olaj elveszíti ennek az értékes vitaminnak a tartalmát. Ha még mindig olívaolajat használ sütéshez, hagyja nagyon rövid ideig a tűzön, mivel a melegítési idő befolyásolja az E-vitamin veszteséget: minél tovább van kitéve az olaj magas hőmérsékletnek, annál több vitamint veszít. Hasonló ajánlások vonatkoznak a diófélékre és a magokra is. Ezen élelmiszerek nyers állapotban történő fogyasztása garantálja a nagy mennyiségű E-vitamin bevitelét, míg a hőkezelés megfosztja őket a vitaminoktól. Hasonló szabály vonatkozik az E-vitamin másik nagy forrására - a lenmagolajra.
Az E-vitamin-hiányban szenvedők 90% -ához tartozik?
Lehetséges, sőt valószínű. Hidegen sajtolt olajok, nyers diófélék és magvak, nagy mennyiségű leveles zöldség és magasabb zsírtartalmú minőségi hal gyakran nem esik étrendünkbe. A legtöbb ember által vásárolt dióféléket gyakran sültek vagy sütik, az olajokat finomítják, a hal pedig rossz minőségű forrásokból származik. Ezenkívül a halak esetében a sütés vagy sütés összefügg az ételkészítéssel, amely lebontja az E-vitamint.
Ha az emberek fennmaradó tíz százalékához szeretne költözni, akik nem szenvednek ennek az erőteljes antioxidánsnak a hiányában, akkor fogyókúrájába vegyen zöld turmixokat, egészséges diófalatokat vagy szárított nyers kekszet magvak keverékéből. Ezenkívül, ha a friss salátát hideg, hidegen sajtolt olívaolajjal finoman csepegtetjük egy salátára vagy más ételre, akkor mindent megteszünk egy adott napon, hogy elegendő mennyiségű E-vitamint szállítsunk a test minden egyes sejtjének membránjába.
Vitárius típusú
Édesség tele "E-teával"
Ha az ízletes tized mellé egy tized E-vitamint szeretne csomagolni a gyermekek számára, vagy ha maga is szívesen élvezi az édes pálcikákat, próbálja meg elkészíteni saját, magas E-vitamin tartalmú barack müzlit. Csak 6 hozzávalóra lesz szüksége, és 10 perc idő.
Szükségünk van:
- 1 csésze szeletelt szárított barack
- ½ csésze tejszínmézzel vagy agavé sziruppal
- ½ csésze mandulavaj
- 1 evőkanál mandulaeszencia
- Álky csésze fahéj granola
- ½ csésze apróra vágott mandula
Megközelítés:
Keverje össze alaposan a mézet, a mandulavajot és a mandulakivonatot egy nagy tálban. Ezután adjon granolát, mandulát és barackot a keverékhez. Az összes hozzávalót klasszikus kézi keveréssel sikerül a legjobban keverni. Amikor a keverék jól összekeveredett, nyomkodjuk sütőpapírral bélelt formába, nyomkodjuk meg és tegyük egy órára a fagyasztóba. Egy óra múlva vágja pálcikákba a keveréket és tálalja, vagy hűvös helyen tárolja.
A cikk nem képviseli az orvosi vagy egyéb orvosi eljárásokat és véleményeket.