A beteg jó táplálkozási állapota a rákellenes kezelés sikeres befejezésének alapvető előfeltétele. Maga a kezelés nagyon drága, és a kedvezőtlen táplálkozási viszonyok miatt a beteg távol maradhat az egészség helyreállításától, ezáltal bonyolítja és meghosszabbítja a kezelést. A táplálkozási gondozásnak ezért a rák kezelésének szerves részét kell képeznie.
Étvágytalanság:
Az étvágy gyakori csökkenése, a nyelési nehézség vagy a GIT-problémák miatt csökken a teljes energia- és fehérjebevitel, ami súlycsökkenéshez, izom- és zsírtömeg-csökkenéshez vezet, és a beteget veszélyezteti a tumor cachexia kialakulása. A táplálkozási támogatás ezért döntő fontosságú a megelőzés és nem csak a kezelés szempontjából .
Anorexia ajánlás:
- kisebb adag étel fogyasztása naponta többször
- enni bármikor a nap folyamán, amikor megjelenik az étvágy
- séta étkezés előtt ahelyett, hogy időt töltene a konyhában, ahol az étel készül
- a folyadékbevitel elkerülése étkezés előtt és közben (növeli a teltségérzetet)
- könnyen emészthető, korlátozott zsírtartalmú ételek kiválasztása
- hús irtózása esetén alternatív fehérjeforrások választása (tofu, hüvelyesek, tojás)
- ha nincs ellenjavallat, az étvágy kis mennyiségű alkohollal növelhető
- inkább a beteg igényeinek megfelelő étrendformát részesítse előnyben
- tegye élvezetesebbé az ételfogyasztást étkezés, zene, társaság révén
- gyors, magas energiájú és magas fehérjetartalmú tízes legyen kéznél - inkább az energiadús, kis mennyiségű ételeket részesítse előnyben
- Ha a betegek még a fenti ajánlások végrehajtása után is étvágytalanságban szenvednek, akkor másik lehetőség az étvágygerjesztő étrend-kiegészítők vagy gyógyszerek alkalmazása
Ízlésbeli változások
Az ízérzékelés változásait kemoterápia, sugárterápia vagy maga a tumor okozhatja. A betegek gyakran beszámolnak az étel forró, keserű vagy fémes ízéről. Ezek az ízváltozások váltakoznak az ízérzékelés teljes csökkenésével. Az ízzavarok specifikusak és betegenként változnak.
Ajánlások ízváltozásokra:
- gondozza a szájüreget, étkezés előtt mossa meg a fogát
- folyadékkal fogyasztott étel csökkenti az ízét
- ízesítsen ételeket fűszerekkel, öntetekkel, szószokkal
- kerülje el a kedvenc ételeket a kemoterápia során, hogy a páciensnek ne alakuljon ki idegenkedés tőlük egy életen át
- ha a beteg érzi az étel fémes ízét, akkor a fém evőeszközöket műanyagra cseréljük
- maradandó szájíz esetén cukorkát, rágógumit szolgálunk fel
- az ételeket szobahőmérsékleten szolgálják fel, nem forrásban
Bármilyen íz- vagy étrend-változásról, amelyet észlel, jelenteni kell onkológusának .
Forrás: Masaryk Egyetem: Mgr. Svatava Bischofová
A szerző: Petronela Paulová, Brno, 2013. május