lilahagymával

14.5. 2016 8:00 Ugyanezt sírjuk, de ezek mégis különböző típusú hagymák. A vörös és a fehér hagyma egyaránt édes, így minden étel ízletesebb és frissebb lesz, akár nyers, akár főtt. Ha azonban összehasonlítjuk előnyeiket, a vöröshagyma könnyen kiszorítja a fehéret.

Kalóriák
Mindkét hagyma alacsony kalóriatartalmú étel. 100 g nyers lilahagyma csak 37 kalóriát tartalmaz, míg ugyanez a fehér hagyma 42 kalóriát tartalmaz. A kalóriakontroll alatt tartás segít a testtömeg szabályozásában.

Élelmi rost
A lilahagyma 100 g adagban 2 g rostot tartalmaz. Jobb rostforrás, mint a fehér hagyma, ugyanabban az adagban 1,2 g rost. Bár egyikük sem tartalmaz sok rostot, ez segít a napi szükségletek kielégítésében. Ha több rostot kap az étrend, jelentősen csökkenti a szívbetegségek, a cukorbetegség, a magas vérnyomás, az elhízás és a stroke kockázatát.

Vitaminok és ásványi anyagok
A vörös- és a fehérhagyma egyaránt jó C-vitamin-forrás, 100 g-os adagban a napi érték több mint 10 százalékát tartalmazzák. A C-vitamin egy vízben oldódó vitamin, amelyre a testének szüksége van a kollagén támogatására, amely fehérje segít a sebek gyógyításában és az immunrendszer támogatásában. Ez egy antioxidáns, amely segít csökkenteni a szabad gyökök károsodását a szervezetben. Ezenkívül a vöröshagyma a vas napi értékének 2 százalékát is tartalmazza.

Színkülönbség
Mindkét hagyma tartalmaz flavonoid kvercetint, antioxidánst, amely megvédi Önt a szívbetegségektől, agyvérzéstől és néhány ráktól. A flavonoidok koncentrációja belül nagyobb, mint a külső rétegben, és a lilahagymában nagyobb a kvercetin mennyiség, mint a fehér hagymában.

Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást