serpenyő

Hallottál már olyan mondást, hogy "az ember csak olyan jó, mint az eszközei"? Soha nem fizetett jobban, mint a konyhai eszközöknél.

Általában túl sokat gondolkodik azon, hogy milyen ételeket fog főzni, és hogy azok egészségesek-e, de keveset azon, hogy mit fog főzni.

Nem számít, mennyi biotáplálékot vásárol, vagy hány egészséges receptet használ, még a legjobb ételek is tudatlanul rossz mércékké válhatnak mérgeként.

Káros edények és serpenyők

A konyhai eszközök különböző formájúak és méretűek. Azonban nemcsak ezekben a külső jellemzőkben különböznek, hanem abban is, hogy befolyásolják-e az étel tulajdonságait.

Fontos lecke, amelyet minden felelős szakácsnak meg kell tanulnia, hogy megértsék, hogyan befolyásolják az étel összetételét.

Ezenkívül a nem megfelelő konyhai eszközök használata nemcsak megváltoztatja az ételek ízét, hanem katasztrofális következményekkel járhat az egészségére nézve.

Vizsgáljuk meg közelebbről, milyen edényeket és edényeket érdemes kerülni.

1. Kerámia edények és serpenyők

A kerámia konyhai eszközök szép esztétikai benyomást kelthetnek, de méreganyagokat is felszabadítanak az ételbe.

Különböző típusú fémekből készülnek, amelyeket ezután szintetikus polimerekké vonnak be. Ezek azonban lágyabbak, mint a fémek, és általában kevesebb, mint 1 évig tartanak.

Az ismételt melegítés bennük ezután felgyorsítja a korróziót és a karcolások megjelenését.

Amikor ez megtörténik, az ólom felszabadul a felszínről az ételbe, amelyet ezekhez a bevonatokhoz adnak, hogy növeljék ütésállóságukat és azért is, mert színegyenletességet biztosítanak.

A kiszivárgott ólom mennyisége a gyártó típusától függ, de még a viszonylag kis mennyiségű ólom is káros az emberi szervezetre.

2. Alumínium edények és serpenyők

Az alumínium edények évtizedek óta a konyhánk részét képezik, amelyek során öntudatlanul egészségügyi problémákat okoztak nekünk.

Noha az alumínium edényeket védőréteg borítja, ezek a bélések idővel elhasználódnak, és lehetővé teszik az alumínium kijutását az ételünkbe.

Az alumínium edények olcsóbbak, de az egészségkárosodás valóban nem éri meg. Amikor az alumínium bejut a testedbe, felhalmozódik az agyban, az idegekben, a szívben, a tüdőben és a csontokban.

Az alumíniumnak van a legpusztítóbb hatása az idegsejtekre, és olyan betegségekhez vezet, mint az Alzheimer- és a Parkinson-kór, a sclerosis multiplex, a demencia és az egész idegrendszer egyéb károsodása.

Tehát, ha pénzt szeretne megtakarítani, takarítson meg valahol máshol, de soha ne olyan edényekben és serpenyőkben, ahol főz.

3. Réz edények és serpenyők

Sokan kedvelik a réz edényeket, mert jól vezetik a hőt, ami lehetővé teszi a gyors és egyenletes főzést.

Kényelmük érdekében azonban árukat is kérik.

A védőbevonatból kitett réz és mérgező nikkel darabjai gyorsan felszabadulnak az élelmiszerekbe, és különféle típusú allergiákat okoznak.

Ezenkívül a test nagy dózisú réznek való kitettsége csökkenti a cink szintjét, és ezáltal gyengíti az immunrendszert, megzavarja több szerv aktivitását és károsítja a pajzsmirigyet is.

Ezért a rézt el kell kerülni a fazekak és edények anyagaként.

4. Teflon edények és serpenyők

Valószínűleg hallottál már a teflon serpenyők és fazekak ártalmáról, de biztosan itt is megemlítjük őket, hogy véletlenül se felejtsék el őket.

A teflonnal az a probléma, hogy egy bizonyos hőmérséklet fölé melegítve elkezdi erős rákkeltő anyag felszabadulását.

Csak egy kis figyelmetlenség elegendő, és komolyan károsíthatják családja egészségét.

Egészséges alternatívák az edényekhez

Most valószínűleg megkérdezik, hogy milyen edényeket és serpenyőket használjon?

Jó hírünk van az Ön számára. Vannak egészséges lehetőségek is, amelyek a következők:

  • Öntöttvas - hasonló tapadásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek, mint a teflon. A sütőben vagy a grillen is elhelyezhetők. Szükséges azonban rendszeres gondozásuk és étkezési olaj bevonása.
  • Rozsdamentes acél - jól mutatnak, részben nem tapadnak, könnyebbek az öntöttvasnál, ellenállnak a bevonat karcolásának vagy hámlásának (mivel nincsenek), és nagyon sokáig tartanak.
  • Üveg - a rozsdamentes acélhoz hasonlóan a kemény üveg tartós anyag, amely nem rozsdásodik és szinte semmit sem enged be az ételbe.

El kell ismerni, hogy minden típusú serpenyő és edény kisebb-nagyobb mértékben felszabadítja az anyagok egy részét az ételbe.

A cél azonban a kibocsátás minimalizálása vagy korlátozása olyan anyagokra, amelyek nem károsítják a testet - például a kis vasmennyiség ártalmatlan a rézhez vagy az ólomhoz képest.

Kapcsolódó cikkek:

Iratkozzon fel cikkeinkre ingyenesen e-mailben!

Érdekli az otthoni, a természetes és az alternatív kezelés? Ezután iratkozzon fel ingyenes cikkeinkre közvetlenül az e-mail postaládájába:

Garancia: Soha nem küldünk spamet, és bármikor leiratkozhat.

Hozzászólások

Egészségügyi problémáim vannak

A kommunizmus idején leggyakrabban konyhai eszközöket használtak, különösen alumíniumot, Szlovákiában, Szlovákiában és Csehországban pedig számtalan mennyiség, evőeszköz, edény, dupla bőrű edény füttyentő tej forralásához, gyorsfőző és egy domb más konyhai edények készültek. 25 liter gumidugóval ellátott alumíniumdobozt szívesen használtak fel a tejhez a nagyüzemekben és előtte az üzletekben, alumíniumtartályokat pedig nagyobb mennyiségű tej szállítására.

Abban az időben az evőeszközök és edények kiváló minőségű rozsdamentes acélból készültek, csak az árak messze magasabbak voltak, és nem mindenki engedhette meg maguknak.

Már akkor is sokan tudták, hogy az alumínium súlyos agyi rendellenességeket és ostobaságot okoz, de a nyilvánosság és az összes média titokban tartotta, bár a csehszlovák egyetemek egyetemi tanárai nagyon jól tudtak a kommunista államok kormányairól és azok állami intézményeiről. a termékek minősége és egészsége.

Hogy egyáltalán nem érdekelte őket a mérgező termékek által okozott egészségkárosodás, csak azért, mert megengedhették maguknak a rozsdamentes vagy ezüst edényeket, és magasan köhögtek juhaik felé.?

Manapság senkit nem érdekel, hogy számos mérgező Ečiekből származó mérgező árukat és ételeket boldogan árulnak az üzletekben, anélkül, hogy itt végre betiltaná ezeket a termékeket.
Mint mindezekből látható, az ellenőrző hatóságoknál sem volt magas köhögés.

Ezt is hasonlítsa össze:

És mi van, ha olyan ételeket kezdünk el készíteni, mint őseink régen,
áztatták az ételt egy darab fa papírra, és közvetlenül a tűzön sütötték meg .
Néha a tanácsod túl hajmeresztő - nem gondolod ?