Milyen olajat használjunk főzéshez, ha nem akarjuk súlyosbítani az ízületi gyulladás tüneteit, hanem éppen ellenkezőleg, javulni?
Ízületi gyulladás gyakori egészségügyi probléma, amely fájdalmat, gyulladást és merevséget okoz a kéz, a térd és a csípő ízületeiben. Az ízületi gyulladás nem gyógyítható meg teljesen, de vannak módok a kellemetlen tünetek legalább részleges csökkentésére.
Mivel az ízületi gyulladás gyulladásos betegség, a betegeknek kerülniük kell a szervezetben gyulladást elősegítő ételek fogyasztását. Az egyikük az is napraforgóolaj, amely túlzott fogyasztás esetén elősegíti a gyulladás terjedését.
Napraforgóolajat tartalmaz omega-6 zsírsavak, amelyek testünk számára szükségesek. Mivel azonban ezeket ő maga nem tudja elkészíteni, megfelelő étel formájában kell bevinni őket.
Az omega-zsírsavak általában pozitív hatásukról ismertek, amelyek magukban foglalják az agy, a szív és a látás működésének támogatását, de túlzott mennyiségben fogyasztva a gyulladásos vegyi anyagok előállítására kényszeríthetik a testet.
Mi a különbség az omega-3 és az omega-6 zsírsavak között?
Omega-3 zsírsavak A DHA és az EPA megtalálható olyan halakban, mint a szardínia, a makréla és a lazac. Az omega-3 zsírsav ALA megtalálható a repceolajban, a lenmagolajban és a dióban.
Az omega-6 zsírsavak megtalálhatók a napraforgóolajban, a kukoricaolajban és a szójában.
Az emberi test mind az omega-3 zsírsavakat, mind az omega-6 zsírsavakat felhasználja a termeléshez prosztaglandinok a leukotriének. Amikor ezek a vegyi anyagok egyensúlyban vannak, gyulladás nem alakul ki a szervezetben.
Ha azonban túl sok omega-6 zsírsavat veszünk be, akkor a szervezetben gyulladás kezd kialakulni, amely ellen az omega-3 zsírsavak hatékonyan küzdenek. Mivel az omega-6 zsírsavak nélkülözhetetlenek a szervezet számára, nem ajánlott teljesen elkerülni őket, de ha ízületi gyulladásban szenved, akkor jó, ha csökkenti őket.