segített

Részvény

Általánosságban úgy gondoljuk, hogy a zöldségek hasznosak az egészségre nézve, mivel a vitaminok, ásványi anyagok vagy rostok tartalma jelentősen képes támogatni a szervezet megfelelő működését. Minden zöldségtípusnak megvan a maga sajátossága az emberi egészségre gyakorolt ​​előnyök szempontjából.

Különösen nyáron színes salátáknak ígérkezünk, de a menüben szereplő zöldségeket egyik évszakban sem szabad megfeledkezni. A cikkben bemutatjuk Önnek a zöldségek érdekes besorolását színének megfelelően, mivel mindegyik elrejti a sajátos előnyös anyagokat és azok hatásait. Ha ismeri ezt a színosztályozást, akkor az ételt is jobban kombinálhatja aszerint, hogy mit kell erősítenie a szervezetben.

Zöld zöldségek

A zöldségek zöld színe a legklasszikusabb és elegendő klorofillra utal, ami alapvetően zöld színezék. A klorofill gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő és szklerotikus hatással van a szervezetre. Az így színezett zöldségek magas koncentrációban tartalmaznak luteint és zeaxantint, azaz karotinoidokat, amelyek többek között nagy jelentőséggel bírnak a szem egészségének megőrzésében.

A diétázók számára a jó hír minden bizonnyal az, hogy a zöld zöldségek nagyon kevés kalóriát tartalmaznak, és támogató méregtelenítő hatásuknak köszönhetően széles körben használják a különböző tisztító kezelések során. A leveles zöldségek gazdag folsavban tartalmazzák, amely jó állapotban tartja az agyat, és részt vesz a DNS vagy a vérképzés kialakulásában és helyreállításában is. K-, E-, C-vitamin, de vas, kalcium vagy magnézium is - mindezt különböző mértékben biztosítják a zöld színű zöldségek. És hangsúlyozni kell, hogy a C-vitaminnak köszönhetően a zöld zöldségekből származó vas is könnyen felszívódik.

Ha meg akarja erősíteni a szív- és érrendszert, hozzájárul a szem, az agy és az emésztőrendszer egészségéhez, vagy elkerüli a vérszegénységet, engedje meg magának ezt a zöldségkategóriát, mint spenót, zöld spárga, borsó, agyar, különféle saláta, zöld paprika, hanem kihajt., zöldbab, cukkini stb.

Érdekelni fogja

Piros zöldségek

Az összetéveszthetetlen vörös zöldségek természetesen jobban kóstolgatnak minket. Ez állítólag annak köszönhető, hogy valahogy tudat alatt a legnagyobb előnyét érezzük a vörös színnek, és inkább a zöld helyett. Vegyük csak, hogy például egy ilyen pirospaprika kétszer több C-vitamint és 9-szer több béta-karotint tartalmaz, mint a zöld paprika.

A karotinoidokban, amelyek a legerősebb antioxidánsok közé tartoznak, magas a vörös zöldségfélék mennyisége. És ez a zöldség a már említett luein mellett a karotinoid likopint is tartalmazza, amely csak egy vörös színezék. A likopin érdekessége, hogy hőkezelés után sem veszíti el jótékony antioxidáns és rákellenes hatásait, sőt főzéssel fokozza ezeket a hatásokat. A paradicsomlevesek vagy a főtt paradicsomlé vagy a szósz tehát ebben a formában nagy hasznot jelent az egészségünk számára.

Sapkák, retek, chili paprika, görögdinnye (igen, a zöldségeké), paradicsom. - A vörös növényekből biztosan nem hiányozhat az étrend. Védik sejtjeit az oxidatív stressztől, a bennük lévő anyagok jótékony és regeneráló hatást gyakorolnak a bőrre, általában erősítik az immunrendszert és a bioflavonoid kvercertint, amely szintén a vörös zöldségek része, sőt allergiaellenes és nélkülözhetetlen a vörös zöldségekben található C-vitamin megfelelő használata szintén erősen képviselteti magát. Ha bőséges C-vitamin forrásokat keres, a pirospaprika fontos képviselő ezen a területen.