koleszterinszintet

A rossz koleszterin magas szintje eltömítheti az artériákat, ami szív- és érrendszeri betegségekhez vezethet.

A zabpehely és a korpa fogyasztása csökkenti a szervezetben a "rossz" koleszterin szintjét - derül ki a British Journal of Nutrition folyóiratban megjelent kutatásból. A rossz koleszterin magas szintje eltömítheti az artériákat, ami szív- és érrendszeri betegségekhez vezethet.

A pehely mellett kényeztesse magát zabkorpával

A zabpehely a betaglucan gazdag forrása, amely rost különféle előnyöket nyújt. A zabpehely fogyasztása azonban nem biztos, hogy elegendő a betaglucan ajánlott napi mennyiségének megkapásához.

A kutatók ezért azt javasolják, hogy zabkorpát fogyasszanak, mert az kétszer annyi betaglucánt tartalmaz. A zabkorpa a pelyhekhez hasonlóan elkészíthető reggelire, és megtalálható egyes süteményekben is.

Az eredmények 58 klinikai vizsgálat áttekintéséből származnak, csaknem 4000 ember bevonásával. Ezek a vizsgálatok megvizsgálták a zabban gazdag étrend fogyasztásának hatását az LDL-koleszterinre (vagy a rossz koleszterinre), az összkoleszterinre és az apolipoprotein B-re (apoB).

Az Apolipoprotein B egy lipoprotein, amely rossz koleszterint hordoz a vérben. Vlagyimir Vuksan kutatási vezető ismertette az eredményeket:

"A körülbelül 3,5 gramm zab-betaglukán rostdal kiegészített étrend javította az LDL-koleszterint, a teljes kolesztrolt és az apoB-t a kontroll étrendhez képest."

A tanulmány megállapította, hogy az LDL-koleszterin 4,2, az összkoleszterin 4,8, az apoB 2,3 százalékkal csökkent. A kutatások megerősítették, hogy több zabterméket kell bevennünk étrendünkbe.

Hasonló következtetésekre jutottak az egyik első 1963-as tanulmányban, amely szerint a fehér kenyérről a zabpehelyre való áttérés csökkenti az LDL-koleszterint.