Ez a tudósok szerint száz legegészségesebb étel. Néhányan meglepődtek

Az eredeti tanulmányban a koreai tudósok a tápanyagtartalmat és azok kombinációját vették figyelembe a legelőnyösebb élelmiszerek egészségének meghatározásakor. A vitaminok, ásványi anyagok és más hasznos anyagok a test számára szolgálnak a legjobban, ha helyesen "keverik" össze. A BBC csapata kiegészítette a koreai tanulmányt az Food and Health Encyclopedia információival, valamint az amerikai Mezőgazdasági Minisztérium Agrárkutatási Szolgálatának rendelkezésére álló adatokkal. Az eredmény a legegészségesebb élelmiszerek százainak rangsorolása.

szerint

100 legegészségesebb étel

10. Vörös csattanó (hal)

11. Petržlenová vňať

12. Zeller

13. Žerucha

14. Mandarin

39. Őszibarack 64. Rukkola

89. Polip

15. Zöldborsó

16. Csuka

17. alaszkai tőkehal

18. Újhagyma

19. Vörös káposzta

20. Csendes-óceáni tőkehal

21. Kagyló Szent Jakuba

22. Vörös grapefruit

23. Pitypanglevél

24. Fagyasztott spenót

25. Chili paprika

Kétségtelen, hogy a rangsorban zöldségek, gyümölcsök, diófélék és halak lesznek. De a sertés kenőcs meglepte, amely még a nyolcadik helyet is elérte. A BBC szerint ez "a B-vitaminok és ásványi anyagok jó forrása, a zsírzsír kevésbé telített és egészségesebb zsír, mint a bárány- vagy marhahús-kenőcs".

Zöldségek és halak

Például édesburgonya, tök, brokkoli, karfiol, füge vagy gyömbér van a létra farkán. A sárgarépa, a póréhagyma, a paradicsom, valamint a tintahal, a lazac, a tonhal, a makréla és a pisztráng jobban helyezkedett el. Tipikus édesvízi halaink - pontyok - a 81. helyre kerültek. "Magas fehérjetartalma van, körülbelül 18 százalék. Kevesebb mint 6 százalék zsír és cukor nélkül " A BBC csapata dicsérte a "karácsonyi" halainkat. Még jobban sikerült a hering, amely a 43. helyre mászott fel, közvetlenül a tengeri farkas mögött, köszönhetően az omega-3 telítetlen zsírsavak magas tartalmának. A szintén B-vitaminban gazdag tojások még jobban megmaradtak, és különféle kagylók, tőkehal, de édesvízi csuka is bekerült az első 30-as évekbe.

Ami zöld, az jó

A rangsor első felében egy csomó leveles zöldség és gyógynövény volt. Kínai káposztát, salátát vagy római salátát, káposztát és kelkáposztát ajánlhatunk. Gazdag foszfor-, vas-, kalcium-, valamint A- és C-vitamin-forrásként a 31. helyet érte el. A spenót két helyet foglalt el. Fresh a 45. helyen találta magát, meglepően még magasabbra fagyva - a 24. helyen. A szerzők ezt elmagyarázták a tápérték fenntartásáról szól, frissen sokkal gyorsabban veszít, ha szobahőmérsékleten tárolják.

A gyógynövények közül a petrezselymet és a nagyon vasban gazdag datolyaszilva a legegészségesebb. Koriander és bazsalikom is. A 23. helyen egy gyom - pitypang távozik. Szakértők szerint azonban kiváló A- és C-vitamin- és kalciumforrás. A 13. helyen egy nem teljesen ismert gyógynövény található - a vízitorma, az ismert datolyaszilva változata. Ez a védett vízi növény magas ásványianyag-tartalommal rendelkezik, például vasat, káliumot, jódot és A-, C-, D- és E-vitaminokat is tartalmaz.

A TOP tíz ötvözi az egzotikát és a klasszikusokat

Az első tíz helyen közönséges és egzotikus gyümölcsök, vízi állatok, valamint a már említett sertészsír keveréke szerepelt. Na tizedik hely pedig a vörös tengeri szalonka. Esetében kétélű kard - egyrészt nagyon gazdag hasznos tápanyagokban, másrészt felszívódott veszélyes méreganyagokat is tartalmazhat. A kilencedik a cékla illata, a nyolcadik a sertéshús, a hetedik a mángold. A hatodik helyen vannak a tökmagok, amelyek gazdag vas- és mangánforrás, ötödik helyen pedig a jelenleg népszerű chia magok. A negyedik hely ismét a halaké - a sima lepényhal az egyik legegészségesebb halnak számít, általában nem tartalmaz higanyt, és kiváló B1-vitamin-forrás.

Harmadik helyen a tengeri hal vörös sügér, a második helyen pedig a hal után ismét egy olyan növény jut, amely hazánkban már megvásárolható - ez Dél-amerikai Cherimoya. Magas cukortartalma ellenére fehér húsa értékes A-, C-, B1-, B2-vitamin- és káliumforrás. A győztes meglepetést okozhat, mert nincs hozzáférhetetlen egzotika. Az első helyen egy közönséges mandula található. Sok zsírt tartalmaz, de egyszeresen telítetlen zsírsavak, E-vitamin, B-vitaminok és ásványi anyagok, például vas, kalcium, magnézium vagy cink formájában. "A mandula jót tesz a szív- és érrendszer egészségének, és segíthet a cukorbetegségben is. " a rangsor szerzői kommentálták a nyertest.

Nézze meg az egészséges táplálékkal kapcsolatos petíció archív jelentését: