A bioélelmiszerek iránti tudatosság Szlovákiában viszonylag magas. A szlovákiai emberek akár 69 százaléka ismeri ezeket a kizárólag természetes alapon előállított, termesztett és csomagolt különleges ételeket, de a szlovákoknak csak körülbelül ötöde vásárolja őket egyenesen.

felmérés

[[>]] Azok, akik intenzíven vásárolnak biotáplálékot és rendszeres vásárlásaikhoz biotermékek tartoznak, legalább a lakosság két százaléka. Ez a GfK Slovakia felméréseiből következik.

A biotáplálékot Szlovákiában leggyakrabban 30–39 éves, egyetemi végzettséggel, magasabb jövedelemmel rendelkező emberek vásárolják nagyobb városokban, és leggyakrabban Besztercebánya és Pozsony régióiban. Ez azonban csak egy kis csoport - a lakosság 2 százaléka - számára a biotáplálék az élet általános részévé vált és rendszeres vásárlásaikhoz tartozik. Az "organikusnak lenni" az egyik tényező, amely befolyásolja az élelmiszervásárlást valahol a faroknál. A szlovák fogyasztók sokkal többet szenvednek, mint az "organikus eredet", hogy az élelmiszerek mesterséges színezékektől, mesterséges aromáktól, tartósítószerektől mentesek, alacsony zsír-, kalória- vagy szénhidráttartalommal. A szlovákok is szívesebben támaszkodnak egy jól ismert márkára, vagy arra, hogy a termék Szlovákiában készül.

Az élelmiszerek összetételét egyre több szlovák fogyasztó figyeli vásárláskor. A szlovákiai emberek 80 százaléka egyetért azzal a véleménnyel, hogy minden ételben vannak bizonyos típusú színek és tartósítószerek. Az emberek kevesebb mint fele gondolja úgy, hogy veszélyes, ha az ételt módosítják. A szlovákiai emberek akár ötöde is megszokja, hogy ellenőrizze, tartalmaz-e az étel ún éčka. Érdekes módon az emberek akár 15 százaléka is egyetért abban, hogy egyre gyakrabban vásárol biotáplálékot. Például. A szlovák háztartások több mint 3 százaléka már bioélelmiszert vásárol a joghurtok és a túrók kategóriájában.

A bioélelmiszerek iránti tudatosság valamivel magasabb a szomszédos Csehországban, ahol az emberek akár 87 százaléka is ismeri. Valamivel magasabb azoknak az aránya is, akik ezeket a termékeket vásárolják. Szórványosan és csak egyes kategóriákban a csehek 28 százaléka vásárol, a csehek 5 százaléka rendszeresen nyúl hozzájuk. Lengyelországhoz képest egy kicsit jobbak vagyunk ebben. Az emberek 57 százaléka ismeri a biotáplálékot, míg a lengyelek legalább néha 19 százaléka vásárolja.