Ha helyi specialitásokat szeretne kóstolni, akkor biztosan ne számítson néhány kiló lefogyására, és készítse fel ízlelőbimbóit a szokatlan élményekre. A külföldieknek néha úgy tűnhet, hogy a finnek furcsa ízléssel rendelkeznek, és képesek kombinálni az összeegyeztethetetlent. A mai részt húsnak és halnak szenteljük.

halkóstolás

Szokatlan típusú hús

A hús és a húsipari termékek világszerte nagyon népszerűek. Finnországban azonban a húsevők szíve a húsok széles választékán dobog.

Vásárolhat tipikus és népszerű fajokat, például csirkét, sertéshúst, marhahúst vagy vadat. Egy időre azonban megállunk a játéknál, mert ez nem egy klasszikus cseh vaddisznó vagy szarvas. Finnországban olyan különlegességeket találhat, mint pl rénszarvas hús (poronlihaa), jávorszarvas hús (hirvenlihaa) vagy akár medvehús (karhunlihaa). Ez utóbbit azonban szigorúan tilos Finnországon kívülre exportálni. A legnépszerűbb játék itt a rénszarvas hús, amelyet leggyakrabban szárított sonka vagy különféle kolbász formájában vásárol meg. A "vad" hús ára azonban meglehetősen magas.

A sarkvidéki rénszarvasok már nem élnek itt a vadonban. Háziasított nagy állományokban tenyésztik őket, amelyek különféle módon vándorolnak. A rénszarvas sokoldalúan viselkedik (hús, tej, vér, szőrme, agancs, sport, szállítóeszköz).

A "hús" = kolbász legnépszerűbb terméke

Igen, ez így van, a különböző típusú húsok széles választéka ellenére itt talán a világosan rózsaszín vastag kolbászok a legnépszerűbb fogások. A finnek imádják őket, és képesek különféle szószokat vagy leveseket főzni belőlük, sajtokkal és hagymákkal megtölteni őket, vagy egyszerűen csak grillre sütni, és ketchuppal és mustárral tálalni. Minden nagyobb vagy kisebb üzletben találkozni fog velük, és többnyire nagy csomagokban lehet őket megvásárolni. Valójában, mint minden élelmiszer Finnországban. Kolbász borsó zabkásával (hernekeitto) itt nemzeti ételnek számít. Egyéb húskészítmények, mint pl húsgolyók általában burgonyával és barna mártással szolgálják fel.

A Balti-tenger és több ezer tó = nagy halválaszték

Finnországnak valóban kiváló feltételei vannak halászat, ami a helyi emberek étrendjében is megmutatkozik. A finn üzletekben szinte szabály, hogy van egy számlálójuk friss halakkal, amelyek dominálnak lazac (lohi) különféle módosításokban. Vásárolhat gyönyörű friss filét, amelyért körülbelül a felét fizeti, mint Csehországban, füstölt lazacot, pácolt lazacot, sült lazacot stb. Általában népszerű is lazackrémleves. Egyéb népszerű halak közé tartozik grundle nevű kis halat sült a Cseh Köztársaságban vagy hering többféle módon foglalkoznak vele.