Be kell vallanom, vétkeztem, nem tudtam ellenállni ennek a csokoládénak, így ez volt a következő desszertem fő része - málnával töltött és bolyhos csokoládéhabbal gazdagon borított csokoládé tartaletták ... Azt hiszem, már említettem, hogy málnának tartom és a csokoládé, hogy tökéletes kombináció legyen., ezért nem tehettem másképp most sem:-)… a csokoládéhab hihetetlenül puha, puha, a forró csokoládénak köszönhetően ízében megkülönböztethető, ugyanakkor nem túl édes - Azt hiszem, sokáig a kedvenc krémtípusom:-) dupla adag, és ezért készítettünk egy csésze málnával lefordított csokoládé desszertet is ... csak csokis habot tálalj, mint fagylaltot, adj hozzá málnát vagy más gyümölcsöt, és megvan a siker és egyetlen látogatás sem fog neki ellenállni 🙂
És mire jót tettél? Téged is csábított a csokoládé?
ÖSSZETEVŐK: (11-12 tartlet - méret szerint)
Csoki mousse:
- 75 g 70% -os csokoládé és 25 g 53,5% -os csokoládé (beállíthatja az arányt, ha melegebbet szeret, akkor használhat 100 g 70% -os csokoládét is, vagy csak 55% -os csokoládét, de ebben az esetben el kell távolítania cukor)
- 150 ml tejszínhab
- fél teáskanál vaníliaeszencia
- 1 evőkanál porcukor (a megadott csokoládéarány mellett)
- 1 sárgája
- 1 fehér
Csokoládé torta
- 125 g sima liszt
- 75 g vaj - szeletelve, szobahőmérsékleten
- 20-25 g porcukor
- 1 sárgája
- 1 evőkanál kakaó
Málna csökkentés:
- 100 g málna
- 20 g cukor
- 0,01 vodka vagy más alkohol (vagy víz)
MEGKÖZELÍTÉS: