Csók, öntözés, családlátogatás, de sok jó étel és alkohol is - mindez húsvéthoz kapcsolódik. A kellemetlen érzések azonban gyakran túlfogyasztás, nehéz gyomor és emésztési problémák formájában következnek be. Néhány húsvéti étel jót tesz a testünknek, de jobb elkerülni őket?
A hagyományos szlovák húsvét nemcsak hagyományokban, hanem nehéz ételekben is gazdag. A böjt után sokan szeretnek leülni egy asztalhoz tele füstölt hússal, kolbásszal és pitével. Az orvosok azonban arra figyelmeztetnek, hogy nagy mennyiségű ilyen étel fogyasztása egészségtelen lehet. Ezért javasolják a tavaszi ünnepek egészségesebb megünneplését, például zöldségfélék fogyasztásával és testmozgással.
A torma tetszik a testnek
Kolbászok Jana Jurkovičová az Egészségügyi és Táplálkozási Egyesület munkatársaitól a kolbászokat egészségtelennek tartja, különösen a dohányzás során keletkező magas só-, állati telített zsír-, nitrát- és kátránytartalom miatt, amelyek rákkeltő anyagokhoz tartoznak. "Ha nem akarunk húsvétkor lemondani róluk, akkor érdemes kiváló minőségű, nem izom típusú, tiszta izomból választani, vagy eltávolítani a látható zsírt" - mondta az orvos. Azt javasolja, hogy egyensúlyban tartsák lehetséges fogyasztásukat elegendő zöldséggel. "A torma, lehetőleg frissen reszelve, köretként illik a húshoz - nemcsak rendkívül gazdag C-vitamin-forrás, hanem számos ásványi anyag (kalcium, kálium, magnézium, kén) és rost is." tette hozzá Jurkovičová.
Ne felejtsd el a spenótot
"Különösen nagycsütörtökön szokás valami zöldet, leggyakrabban spenótot tálalni. Ha spenótlevest készít, bőséges adag rostot, folsavat, C-, E-vitamint, béta-karotint és más antioxidánsokat kínál, amelyek nagyon fontosak számos krónikus betegség megelőzésében. " - mondta a szakértő. Azonban a nagycsütörtök, amely már mögöttünk van, nem az egyetlen lehetőség a "zöld" finomságokra. A spenót mellett elmondása szerint az ünnepi asztalon nem lehet más tavaszi zöldség vagy gyógynövény, például retek, újhagyma, metélőhagyma, petrezselyem, medvehagyma, fiatal sárgarépa vagy saláta.
Mit szólnál a tojásokhoz?
A húsvéti asztalt tojások is díszítik, amelyek a tavasz és az új élet szimbólumai. A koleszterin-tartalom és a szalmonellózis kockázata miatt, ha rosszul tárolják őket, madárijesztővé váltak. Ezeket a negatívumokat ellensúlyozza rendkívül magas tápértékük. "A szénhidrátok és a C-vitamin kivételével a tojás minden szükséges tápanyagot tartalmaz - ezek teljes, emészthető és használható fehérje, egészséges zsír forrása a magas telítetlen zsírsav- és tojáslecitin-tartalom, szinte az összes vitamin és a sokféle ásványi anyagokból és nyomelemekből áll. " - mondta Jurkovičová. A húsvéti ünnepek idején megnövekedett tojásfogyasztást ellensúlyozhatja a sok rostban és növényi szterolban gazdag zöldség, gyümölcs és teljes kiőrlésű gabona, amely hatékonyan segíti a szervezet megszabadulását a felesleges koleszterinszinttől.
A növényi zsírokat előnyben részesítik
A húsvéti menü megfelelő elkészítéssel is gyógyítható. "Akár shiba kenyereket készít, akár főz, süt vagy húsvéti bárányt süt, állati zsírok helyett növényi zsírokat vagy margarint használjon. Ez csökkenti a telített zsírsavak mennyiségét az egészséges telítetlen zsírsavak javára az élelmiszerekben. " tanácsolta Jurkovičová. A dió, a lenmag vagy a hal szintén kiváló telítetlen zsírsavforrás. Az egészségesebb étkezés mellett az orvosok több testmozgást javasolnak.
Milyen étkezéseket fog elvenni húsvét alatt? Írjon a beszélgetés többi olvasójának.