Valószínűleg mögöttünk van a spárgaszezon, de már nagyon várhatjuk a cukkinidényt. Hamarosan még néhány napsütéses nap és gyönyörű cukkini nő kertjeinkben, amelyek fantasztikusak különösen a tányérunkon. A cukkini ideális zöldség grillezéshez, sütéshez, de tésztához is. Próbálja ki ezt a remek receptet, amely szintén kevés kalóriát tartalmaz, és ideális a nyári időjárásra, amikor nem akarunk túlevni.
Szükséged lesz:
- 2 közepes cukkini
- spagetti
- 2 gerezd fokhagyma
- reszelt parmezán
- olivaolaj
- bors vagy chili (lehetőleg frissen őrölt)
- só
Megközelítés:
- Megmossuk a cukkinit, és reszelőn reszeljük le, így hosszabb tészta lesz. Ezután tegye a cukkini tésztát egy szitára, és hagyja, hogy csöpögjenek. Megsózhatjuk őket, hogy jobban felszabaduljon a felesleges víz. Forraljunk spagetti vizet egy edényben, és főzzük őket klasszikus módon. Dobjon egy kis kockát vajat és zúzott fokhagymát a serpenyőbe. Amikor a fokhagyma megkapja az arany színt, tehetünk cukkinit. Sózzuk, fűszerezzük és jól összekeverjük.
- Végül tegye a főtt spagettit egy serpenyőbe, és adjon hozzá kb. 3 evőkanál olívaolajat. Tálcára tálaljuk a cukkinispagettit, még sózhatjuk, fűszerezhetjük, és meghinthetjük frissen reszelt parmezán sajttal. Ha friss gyógynövényei vannak az erkélyen, ne habozzon, és szórja meg a spagettit bazsalikommal vagy egy kis rozmaringgal vagy oregánóval. Egy igazán remek recept, amely emlékeztetni fogja Önt egy nagyszerű nyaralásra a tenger mellett, még akkor is, ha esetleg nem megy sehová ebben az évben. Jó étvágyat.
borítókép forrása: instagram/instagram, (Lucia M.)