Nyersanyagok:
- Olívaolaj 6g
- Teljes kiőrlésű sima liszt 150g
- 1 tojás
- 50g tiszta víz
- Nádcukor 30g
- Kakaó 45g
- Alma 300g
Megközelítés:
Tésztát készítünk olívaolajból, lisztből, tojásból és vízből. Hadd álljon fél órán át letakarva.
Közben megtisztítjuk és összekeverjük az almákat. Adjunk hozzájuk cukrot és kakaót, és alaposan keverjük össze.
Tekerje a tésztát téglalapra, dörzsölje meg az almás keverékkel, csomagolja be.
Tegyük egy 180 fokos tepsire 20 percre. Vigyázz, minden sütő másképp süt.
Ne hagyja azonban tovább, hogy a tészta ne maradjon túl kemény.
Az értékek 100 grammra vonatkoznak, ki kell számolnia a bevitt grammokat, és előétel - zöldségfélékkel - kell kiegészítenie.
Jó étvágyat
Energiaérték-becslés:
- 732KJ
- Fehérje 6g
- Zsírok 3g
- Szénhidrátok 30g
Lecho egy tojással
Nyersanyagok:
- Lecho sterilizált 250g (volt egy kis üveg Coop Unity, 330gramm)
- 1 tojás
- 1 fehér
- Olívaolaj 5g
- Házi knäckebrot 55g
- Uborka 100g
- Retek 100g
Megközelítés:
Melegítsünk egy serpenyőt, permetezzünk olívaolajjal, adjunk hozzá egy egész tojást és egy tojás habverőt. Keverjük össze, fokozatosan adjuk hozzá a lechót, és melegítsük össze. Adjunk hozzá egy kis sót.
Házi knäckebrottal és zöldségekkel tálaljuk.
Energiaérték-becslés:
- 1555KJ
- Fehérje 19g
- Zsírok 13g
- Szénhidrátok 46g
Házi tönköly tortilla
Nyersanyagok:
- tönköly teljes kiőrlésű liszt sima 35g
- olívaolaj 6g
- hideg víz 10g
- sütőpor 3g (kiskanál)
Megközelítés:
Az említett alapanyagokból tésztát készítünk. Ha szükséges, adjon hozzá még egy kis vizet. A tésztának félmerevnek, rugalmasnak és gumiszerűnek kell lennie. Akinek szüksége van rá, kicsit meg is sózhatja. Hagyja pihenni 10 percig.
Hengereljük, nem tekerjük fel-le, mint egy klasszikus tésztát, csak lefelé, majd a tésztát újra és lefelé fordítjuk, hogy guruljon. Fél kézzel megfoghatjuk.
Lassú, és nem mindig tud megtartani kerek formát, de a határozatlan formájú tortilla öröme mindenképpen nagyobb lesz, mint a megvásárolt tökéletes formáké.
Megpróbáljuk a legnagyobb serpenyő méretére tekerni. Ha csak egy kis serpenyője van, ossza el a tésztát két részre.
Nagyon keményen melegítjük a serpenyőt, mert szárazon megsütjük. Mindkét sátorból sütjük a tortillát, de csak rövid ideig, ha hosszabb ideig növesztjük, nagyon kemény marad és nem lehet tekerni.
A tortilla megsütése után takarjon le egy tiszta konyharuhát, vagy tegye zárt edénybe, hogy puha maradjon.
Ha kicsit tovább sütjük, és keményebb marad, áztassa a konyharuhákat egy kis tiszta vízzel, és tegye tortillára.
Idővel mindenképpen gyakorlatot szerez, és a tortilla kéz a kézben jár.
Csomagolhatja őket a világ találmányából, zöldségfélékből, húsból, tonhalból, bármi, amit csak szeret.
Jó étvágyat.
Energiaérték-becslés:
- 808KJ
- Fehérje 5g
- Zsírok 7g
- Szénhidrátok 28g
Lencseleves
Egészen egyszerű lencseleves gyorsan és egyszerűen elkészül. Öntsön egy félkilós lencsés csomagot az edénybe, és durván vágjon egy nagy hagymát. Fedjen be néhány levelet babérlevéllel. Öntsön vizet és főzzük körülbelül fél órán át. Ekkor két fej egykezes fokhagymát nyomhat és készen hagyhatja őket egy tányéron a végén. A fokhagyma finom a lencselevesben.
Ezután egész fekete borsot és néhány golyó új paprikát adhat hozzá. Addig főzzük, amíg a lencse megpuhul. Az objektív típusától függően ez összesen 20 percet, de háromnegyed órát is igénybe vehet. Ha korábban áztatta a lencsét, a főzés lerövidíti.
Végül távolítsa el a főtt lencse nagy részét az edényből a tányérra. Így az edényben "víz" és a megfőtt lencse egy része marad. Ízlés szerint adjunk hozzá egy kockára vágott zöldséget vagy egy kis sót. Nyomja meg két fokhagymás fejjel. Ha készen áll, annál jobb. Adjunk hozzá rengeteg majoránnát. De csak akkor adja hozzá a fokhagymát és a majoránnát a lencseleveshez, ha abbahagyja a főzést.
Hogyan lehet a lencseleves krémes és sűrű?
Mivel a recept alkalmas fogyásra, nem akarjuk úgy sűríteni a levest, hogy az növelje az energiaértékét. Hogyan kell csinálni?
Kézi turmixgéppel készítsen krémes levesalapot. Ettől a leves sűrűbb lesz lucfenyő vagy valamilyen tejszín nélkül is. Végül tegye vissza a többi lencsét a levesbe. Keverjük össze és tálalhatjuk. Ennek az lesz az eredménye, hogy az étel finom ízű lesz a kevert vastag részből, és egyben "csomók" lesznek, amelyek a lencselevesre jellemző tulajdonságokat adnak. A hagymát turmixgéppel összetörtem, így sok ízt ad, és már senki sem fogja megtalálni.
Ne feledje, hogy egy gramm zsírt sem tettem a levesbe. Végül tegyen egy teáskanál olívaolajat egy tányérra, és akkor is tökéletes ételhez jut, ha fogyni próbál.
Készítsen 6 tányér lencselevest egy font lencséből, és akkor egy tányér pontosan egy fogyókúrás étel lesz:
- Fehérje 19 gramm
- Szénhidrát 46 gramm
- Zsír - mennyi olajat tesz, ha nem ad hozzá 1 grammot.
- Energia hozzáadott zsír nélkül 1000 kJ (239 kcal)
Ha nem fogy le, megkényeztetheti magát egy szelet kenyérrel, lencselevessel. Alternatív megoldásként javítson egy kicsit szójakrémmel, majd a levesnek olyan íze lesz, hogy el lesz ragadtatva.
Egyeseknek ez a leves savanyú. Ebben az esetben adjunk hozzá egy kis ecetet.
- fitnesz receptekben Miro Veselý
- |
- 2016. január 10
- |
- 2 megjegyzés
Édes pizza
Nyersanyagok:
- zabpehely 25g
- hajdina liszt 10g
- fehér 1db
- víz 15g
- zsírtalanított túró 40g
- banán 30g
- alma 30g
- szilva 20g
- dió 15g
a jövedelem részét képező zöldségek:
- kaleráb 120g
- uborka 80g
- 6 g-mal
Megközelítés:
út:
Keverje össze jól a zabpelyhet, a tojásfehérjét, a hajdina lisztet és a vizet. A sűrűségnek olyan mérsékeltnek kell lennie, sem sűrűnek, sem áramlónak. Ha szükséges, adjon hozzá még egy kis vizet. Helyezze a sütőfóliát a tepsire, és öntse rá a keveréket, óvatosan terítse az oldalára a kanállal a kívánt méretre.
Tegye a sütőbe, 180 fokos hőmérsékleten kb. 15 percig, figyelnie kell. Sütés után megszórjuk túróval, felvágjuk a gyümölcsöt és rátesszük a túrót. Dióval díszítjük.
Végül öntsön egy kis teáskanál mézet a pizzára.
Nem feledkezünk meg a klasszikus zöldségekről, amelyeket először fogyasztunk.
Jó étvágyat.
Energiaérték-becslés:
- 1599KJ
- Fehérje 18g
- Zsírok 11g
- Szénhidrátok 51g
Búzapalacsinta szilval és mákkal
Nyersanyagok:
- búzaliszt 35g
- alacsony zsírtartalmú tej 50g
- tojásfehérje
- szilva 65g
- mak 20g
- dió 10g
- alacsony zsírtartalmú túró 25g
- 8 g-mal
Megközelítés:
Keverje össze alaposan a búzalisztet, a fehérjét és az alacsony zsírtartalmú tejet. Melegítsük fel az edényt, óvatosan permetezzük olívaolajjal, és süssük meg a palacsintát a tésztából.
A szilvát metszjük, összekeverjük, összekeverjük mákkal.
Kenje meg a palacsintát ezzel a töltelékkel, fordítsa meg és tálalja egy tányérra.
Öntsön mézet és szórja meg dióval. Adjunk hozzá túrót. Nem felejtjük el elkészíteni az előételt, 200 gramm zöldséget.
Jó étvágyat
Energiaérték-becslés:
- 1655KJ
- Fehérje 18g
- Zsírok 13g
- Szénhidrátok 51g
Csirke saláta házi knäckebrot
Nyersanyagok:
- csirkemell 55g
- házi knäckebrot 60g
- polníček 30g
- sárgarépa 120g
- olívaolaj 9g
Megközelítés:
Tegyünk egy serpenyőbe olívaolajat, hagyjuk felmelegedni, majd adjunk hozzá kockákra vágott csirkemelleket, amelyeket saját ízlésünk szerint fűszerekkel fűszerezünk. Adtam egy csipet sót, fekete borsot, gyömbért és pirospaprikát.
Mossuk meg a búzavirágot, hagyjuk csöpögni a szitán, reszeljük le a sárgarépát és keverjük össze.
Tányéron sült hússal együtt tálaljuk, és köretként adjuk hozzá a felszeletelt házi knäckebrot.
Energiaérték-becslés:
- 1445KJ
- Fehérjék 19g
- Zsírok 13g
- Szénhidrátok 37g
Otthoni knäckebrot - alap
Nyersanyagok:
- teljes kiőrlésű liszt (teljes kiőrlésű búza) 150g
- olívaolaj 15g
- víz 150g
- zabpehely 150g
Megközelítés:
Az összes hozzávalót összekeverjük. Pihenjünk egy ideig. Tegye a sütőfóliát a tepsibe, és tegye rá az elkészített keveréket. A kezünkkel toljuk, megpróbálunk egy téglalapot létrehozni. Ha a tészta a kézhez tapad, mossa le, alaposan szárítsa meg és folytassa a nyújtást.
A tésztát pókhálóval a kívánt formára és méretre osztjuk, hogy milyen legyen a knäckebrot. Lehet téglalap, négyzet, háromszög…
Először az összes élét levágtam, majd a belsejét egyenletes részekre vágtam.
Igyekszünk minden részen azonos vastagságúak lenni, mert sütéskor a vékony részek jobban megsülnének.
Tegye a sütőbe, 180 fokos hőmérsékletre 25 percig. Meg kell jegyezni, mert minden sütő másképp süt, aki szereti a ropogósabbakat, egy kicsit tovább nőhet.
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy az otthon készült knäckebrot nehezebb és szállítani kell.
Zárt tartályban puhább marad.
Íze pálcika, önmagában saláták köretjeként is kiváló.
Energiaérték-becslés:
- 4937KJ
- Fehérje 40g
- Zsírok 29g
- Szénhidrátok 188g
Körte kenyér
Nyersanyagok:
- vegyes körte 300g
- zabpehely 150g
- nádcukor 30g
- teljes kiőrlésű sima liszt 50g
- sütőpor 10g
- tojás 50g
Megközelítés:
Megtisztítjuk a körtét, turmixgépen összekeverjük. Adja hozzá a többi hozzávalót és jól keverje össze.
Tegyen sütőpapírt az őzgerinc formájába, öntse az elkészített keveréket és hagyja nőni.
Hosszabb ideig alacsonyabb hőmérsékleten sütem, 160 fokon 35 percig sütöttem, de néznem és ellenőriznem kell.
Energiaérték-becslés:
- 784KJ
- Fehérje 6g
- Zsírok 3g
- Szénhidrátok 34g
Szilvás kenyér
Nyersanyagok:
- szilva 300g feszült
- zabpehely 150g
- nádcukor 30g
- teljes kiőrlésű sima liszt 50g
- sütőpor 10g
- tojás 50g
Megközelítés:
A szilvákat megtisztítjuk, keverőn összekeverjük és szitán áttoljuk. Adjon hozzá más összetevőket a leszűrt szilvahoz, és jól keverje össze.
Tegyen sütőpapírt az őzgerinc karajformájába, öntse az elkészített keveréket és hagyja nőni.
Alacsonyabb hőmérsékleten, hosszabb ideig sütem, 160 fokon 35 perc alatt sütöttem, de meg kell nézni és ellenőrizni.
Energiaérték-becslés:
- 794KJ
- Fehérje 6g
- Zsírok 3g
- Szénhidrátok 34g