Mindenképpen ajánlom ennek a finom levesnek a kipróbálását, nagyon finom és kicsit eltér a megszokottól, főleg a kókusztejnek köszönhetően.:)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A gombákat kisebbekre vágjuk.
Finoman apróra vágott hagymához tegyünk fel forró olaj és vaj keveréket, amikor szép üveges lesz, adjunk hozzá fokhagymát és egy percig sütjük együtt.
Adjunk hozzá gombát, sózzuk, fűszerezzük, megszórjuk kardamommal és granulált fokhagymával. Várjon, amíg méretük csökken, és kb. 20 percig pároljuk - vagy válasszon néhány szép darabot a kész leves későbbi díszítéséhez.:)
20 perc múlva öntsük a húslevest, forraljuk fel.
Adjunk hozzá kókusztejet.
Vegyünk a leves kb. 2/3-át és keverjük simán össze egy evőkanál liszttel (ez elhagyható vagy megduplázható attól függően, hogy milyen vastagra szeretnénk a levest).
A kevert keveréket öntsük vissza az edénybe, lassan forraljuk fel, és folyamatos keverés mellett 2-3 percig főzzük. Megkóstoljuk és ízesítjük:) (szójaszószt tettem ide, hogy a leves kissé szebb színű legyen, de nem szükséges).
A kész levesre több kókusztejet öntöttem, megszórtam zúzott medvehagymával, és a tetejére tettem néhány gombát. Jó étvágyat!:)