Leírás

A körte lédús gyümölcs, amelyet az érési időszak szerint nyárra, őszre és télre osztanak. A legkevésbé tartós a nyári körte, a legtovább a téli körte.

Eredet

A körte eredetileg Európából és Ázsiából származik. Az első tenyésztett fajták állítólag már 3000 évvel ezelőtt nőttek a görög Peleponézen. A lelkes termesztők a rómaiak voltak, akik 40 különféle fajtát különböztettek meg sajátos jellemzőik szerint. Közép-Európában a gyümölcstermesztés kolostorok kérdése volt. A körte ekkor még elég kemény volt, mert főzésre szánták. A nyers körtét súlyosnak, sőt mérgezőnek tekintették. Ezt a nézetet azonban gyorsan legyőzték, és ez az édes gyümölcs kulináris hírnevét XIV Lajos francia nap királyának idején nyerte el. Az ókori körtefákat még mindig meg lehet csodálni Versailles királyi kertjeiben.

Más nevek

pyrus communis (lat), körte/európai körte (en), birne/kultur-birne (de)

Táplálkozási értékek

100 g körte tartalmaz: 0,38 g fehérjét, 0,12 g zsírt és 3,10 g rostot.

Ásványok:
Kálium - 119mg
Foszfor - 11mg
Magnézium - 7mg
Réz - 0,082mg
Nátrium - 1mg
Kalcium - 9mg
Cink - 0,10 mg
Vas - 0,17 mg		 Vitaminok:
Folátok - 7 ug
Pantoténsav - 0,048 mg
Niacin - 0,157 mg
A-vitamin - 23 NE
B1-vitamin - 0,012mg
B2-vitamin - 0,025 mg
B6-vitamin - 0,028 mg
C-vitamin - 4,2 mg
E-vitamin - 0,12 mg
K-vitamin - 4,5 ug

Jelentőség az egészség szempontjából

  • gyümölcsüket vagy gyümölcsléjüket a népi gyógyászatban elhízás, reuma, húgyúti kövek, köszvény, magas vérnyomás, ízületi gyulladás esetén használják.
  • antibakteriális, vízhajtó (vízhajtó) és erősítő hatásúak
  • támogatják a húgysav és más káros anyagok kiválasztását a szervezetből, ezért méregtelenítő étrendre alkalmasak
  • a rosttartalomnak köszönhetően megtisztítják a beleket, megszüntetik a székrekedést és más emésztőrendszeri rendellenességeket
  • főzve és sütve használják köhögés és légszomj ellen, szárított körte főzetével hasmenés ellen
  • pozitívan befolyásolják a hangulatot és a jó közérzetet
  • a vadkörte több gyógyászati ​​tulajdonsággal rendelkezik, mint a nemes körte

Fontosság a fogyásban

A körte megakadályozza az éhség rohamát, és magas jódtartalmának köszönhetően elősegíti a pajzsmirigy jó állapotban maradását, ami a fogyás alapvető előfeltétele.

Érdekesség

  • A leghíresebb körte az alvilágból származik. A görög mítosz szerint Tantalost, Zeusz fiát emberekkel és istenekkel szembeni gonosz tettei miatt az alvilágba küldték. Ott megbánta tétlenségét egy körtefa előtt. Amikor éhes volt, és meg akarta enni a fölötte lógó körtét, az ágak azonnal felemelkedtek, amint értük nyúlt.
  • A körtét ajánlják első gyümölcsként a csecsemőknek, mert ezek a legkevésbé valószínűek, hogy allergiát okoznak számukra.

Figyelem

  • Nem szabad körtét enni hasmenés esetén. A terhes nőknek nem szabad sok körtét enniük, mivel az újszülött bizonyos tápanyagokkal elégtelenül lehet ellátva.
  • Bizonyos fajták apró szemcséket tartalmaznak a húsban, amelyek nyersen fogyasztva nehézségeket okoznak az érzékeny belek és az epehólyag rendellenességei számára.

Recept

Részeg körte

méreganyagokat
Szükségünk van:
4 körte, 0,5 l vörösbor, 2 dcl umu, 200 g kristálycukor, 1 csomag fahéj, 30 g mazsola, 50 g vaj, 2 mézeskalács

Hogyan kell csinálni:
Vörösborból, cukorból, mazsolából, fahéjból és vajból készítsen infúziót, amelyet felforralunk és törött mézeskaláccsal besűrítünk. Ezután tegye a megtisztított körtét és főzze körülbelül 5 percig. Hagyja abba, és amikor az infúzió langyos, adjon hozzá rumot. Hagyja állni legalább 1 órán át. Tegye a körtét egy tányérra, és öntse rá az infúziót.