csokoládé

A diétával forró csokoládét is megengedhet magának.

Miért vágynak a nők csokoládéra gyakrabban, mint a férfiak? Ennek oka valószínűleg a fenil-amin, a kakaóban található biológiailag aktív anyag.

Ehet egy szelet extra forró csokoládét naponta, a legszigorúbb diéta mellett is!

Enyhíti a szorongás és félelem érzését. A test igényei a fenil-aminra fokozódnak mentális feszültség, kimerültség és a menstruáció előtt. A férfiaknak rendszeresen el kell engedniük magukat a minőségi csokoládénak is. Egy hosszú távú tanulmány szerint a csokoládé szerelmesei karcsúbbak, derűlátóbbak és kevésbé depressziósak, mint a férfiak, akik más édességet kedvelnek.

Egészséges kontra egészségtelen

De hogyan válasszunk minőségi csokoládét az egyre kifinomultabb ízek áradatában? A legújabb látványosságok kétféle tölteléket is tartalmaznak, keksz vagy gyümölcs darabokat, könnyűek és porózusak, csökkentett cukor- és zsírtartalommal, kétszínűek, például forró fehérben, fagyasztva vagy jégtöltettel.

Az emberi testre azonban csak a magas kakaótartalmú sötét vagy forró csokoládé gyakorol jótékony hatást. Mérsékelt fogyasztással fiatalít, csökkenti a vérnyomást és a rossz koleszterinszintet, jobban lebontja a cukrot, semlegesíti a szabad gyököket, csökkenti a vérrögök képződését és javítja a vitaminok és ásványi anyagok felszívódását. A forró csokoládé alacsony glikémiás indexű, kevésbé alkalmatlan zsírokat tartalmaz, magas a magnéziumtartalma, valamint a stimuláló alkaloidok a teobromin és a koffein. A tejcsokoládénak nincsenek ezek a tulajdonságai, ahogy az olcsóbb csokoládéknak sem, ahol a kakaóvajat növényi zsírokkal helyettesítik. A csokoládét köszvényes, vese- vagy húgyúti kövekben és ételallergiában szenvedőknek kell korlátozni. Emésztési problémák, gyomor- és epehólyag-betegségek esetén mérsékelten kell fogyasztani.

Olvassa el a kompozíciót

A csokoládé alapja a kakaó - kakaópor, kakaómassza és kakaóvaj. Ha a kivonat neve nem a csokoládé szót tartalmazza, hanem nugátot, csokoládét, kakaót vagy más finomságot, akkor az nem igazi csokoládé. Azt is megtudhatja, hogy valóban minőségi csokoládét vásárol-e a százalékos kakaó-szilárd anyag aránya szerint. Minél magasabb, annál jobb a csokoládé minősége. A csomagoláson nem hiányozhat az információ a csokoládé típusáról, legyen az forró, tej vagy fehér, valamint az összetevők részletes kiszámítása. Az étcsokoládét kakaómassza, cukor és kakaóvaj keverésével készítik. Az európai szabványok szerint legalább 35% kakaó-szilárd anyagot kell tartalmaznia. Ha sűrített vagy szárított tejet adunk hozzá, tejcsokoládé képződik. A tejcsokoládé legalább 35 százalék szilárd kakaót tartalmaz. A fehércsokoládé kakaóvajból, tejből és édesítőszerekből áll, kakaó-szilárd anyagot nem tartalmaz. Az extra forró csokoládék, amelyeket ésszerű fogyasztásukkor a legjobb minőségűnek és az egészségre előnyösnek tekintenek, 60–99 százalék kakaót tartalmaznak.

Állati zsírokat nem szabad a csokoládékhoz adni, a tejzsír kivételével. A növényi zsírok akár 5 százalékot is elérhetnek.

Tudod mit.

. a jeges csokoládét fogyasztás előtt 5 Celsius fokig kell hűteni?

Denisa Lysinová táplálkozási tanácsadó a következőket tanácsolja:

Sokakat meglephet, de a minőségi valódi csokoládét könnyen besorolhatjuk az egészséges ételek közé. Ezek azonban csak azok a fajok, amelyeknél a kakaótömeg a súlyuk legalább 70 százalékát teszi ki.

Ezeknek az úgynevezett "forró csokoládéknak" magas a kakaótartalma, mint a valódi kakaóvajban, és rendkívüli értéket képviselnek magas antioxidáns tartalmuk miatt. A minőségi csokoládé alacsony glikémiás indexű, és naponta 3-4 macska egy megfelelően összeállított menüvel sokkal jobb és hasznosabb a test számára, mint a sütik vagy más édességek.

Mindenki, aki megpróbálja csökkenteni a súlyát, minden bizonnyal élvezni fogja, hogy fogyáskor sem kell lemondania erről a finomságról. Az igazi forró csokoládé egy sora körülbelül ötszáz kilojoule-t tartalmaz. Ráadásul ma már kaphatnak alternatív édesítőszerekkel rendelkező típusokat, amelyek még a cukorkákat is kedvelik. Azonban figyelmesen olvassa el a címkéket! Minél olcsóbb a csokoládé, annál rosszabb a felhasznált zsír minősége.