Igazi felüdülést akar a lédús dinnye szellemében.
- Az ovális mézharmat dinnye más néven mézharmat vagy ananász dinnye.
- Mély sárga héja és halványsárga húsa van.
- Gazdag A- és C-vitaminban, béta-karotinban, likopinban és káliumban.
- Remekül ízlik gyömbér, menta, lime juice, uborka, feta és szárított sonka.
- Készíthet belőle frissítő salátát is. Csepegtethetünk portékával, borecettel vagy lime- vagy narancslével és szőlőolajjal. Keverjük össze fehér hagymával és apróra vágott szárított sonkaszeletekkel.
MELON GAZPACHO KRUTONOKKAL
Szükséged van:
- 1 közepes mézes dinnye
- 1 chili paprika
- 150 ml vizet
- 2 evőkanál olívaolaj + pörköléshez és díszítéshez
- 2 evőkanál citromlé
- csipet só
- egy régebbi ciabatta fele
- friss bazsalikom
- frissen őrölt fekete bors
Megközelítés:
1. Keverje össze a felszeletelt hámozott dinnyét, a mag nélküli borsot, az olajat, a citromlevet, a vizet és a sót egy sima krémbe. Hagyja legalább 30 percig hűlni, hogy az ízek jól összeérjenek.
2. Egy kis serpenyőben melegítsük fel az olajat, és pirítsuk meg rajta a krutont. Öntsük a kihűlt levest tálakba, szórjuk meg krutonnal, csorgassuk meg olajjal, szórjuk meg őrölt borssal és bazsalikommal.