gyöngyvirág 2014.10.22 18:22

gyöngyvirág 2014

Jó nap,
Gyakran találkozom olyan emberekkel, akik gombát kóstolnak, amikor azonosítják őket. Kíváncsi vagyok, mennyire biztonságos és milyen gombákat lehet megkóstolni.
hát, köszönöm.

FOGLALÓ 2014.10.22. 19:10

Például fürdőruhát, ha tudni akarom, vagy szúr. "Gomba, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem" forró ", ha kétségei vannak. Itt csak annyit tehetek, hogy megharapott egy nyelv vagy egy mosoly.

gyöngyvirág 2014.10.22 19:30


Tehát a csípős úszók ehetetlenek (általában)? Rögtön érzem ezt az ízt?

Marián Krivuš haladó, atlasár, botanikus, galéria adminisztrátor 2014.10.22 19:59

Igen - amikor csíp, miért kell enni, a gomba jobb. Például szinte minden gombát megkóstolok, mindaddig, amíg nem undorodom. Néha nagyon érdekes, amikor egy karcolás után még fél órán át bizserget a nyelv. Akiket ismerek vagy szinte ismerek (mérgező mérges mérgek vagy más veszélyes gombák, amelyeket nincs okom megkóstolni - tanulmányozhatók), nincs okom megkóstolni, mert vagy ehetők, és ismerem az ízüket, vagy emlékszem, milyen "undorító" szájban voltak. Természetesen amit nem tudok és még osztályozni sem tudok, csak a nyelvet próbálom ki, majd intenzíven hajózom.

gyöngyvirág 2014.10.23 10:01

Köszönöm, azt hiszem, én is ezt fogom tenni. Hozok egy kis vizet, amit a többiek tanácsoltak.

Éjszakai fény előrehaladt 2020.07.27 18:41

De valószínűleg nem azt tanácsolom, hogy kóstolja meg pl. zöld varangy

Tori előrehaladott, mikológus 2014.10.22. 21:26

Néhány, csak kissé csípős (például enyhe retek) főzéssel elveszítheti ezt a csípősséget (pl. Russula aeruginea).

Tori előrehaladott, mikológus 2014.10.22. 21:19

Hadd tegyem hozzá, hogy a "kóstolás" a nyers gomba esetében azt jelenti, hogy megharap egy darab gombát, megtudja, van-e íze, köpje ki és öblítse le a száját vízzel. Bár valószínűleg nem történt volna meg azokkal a kellemes ízű galambokkal, ha lenyelte a darabot, de biztonságosabb megszokni, hogy nem esznek nyersen (ha tévesen téved, és mérgező pókhálóba harap be, például).

Lesik 2014.10.22. 22:37

Megkóstolom. A zöld varangyos pl. íztelen, homályos vajas utóízzel.
Természetesen a lenyelés és a nyelvre őrlés után köpje ki és öblítse le. Kiváló egészségi állapotot várom, így ez a módszer biztonságos.

gyöngyvirág 2014.10.23 09:59

Nagyon örülök, hogy ezt hallottam. Inkább nem lennék ilyen "ínyenc", de bármilyen zavar esetén valószínűleg életben maradok. Köszönöm.

gyöngyvirág 2014.10.23 09:56

Köszönöm a végrehajtásának útmutatásait is. A gombáimat biztosan nem nyelném le, de jó tudni, hogy ha óvatos vagyok, meg lehet enni. Szóval feltétlenül kipróbálom valami ártalmatlanon, és talán még azokon a fürdőruhákon is, és saját tapasztalataimmal újra bölcsebb leszek. Csak aggódtam, főleg a mérgezőknél, hogy még a kóstolás is veszélyes lehet.

Libamoderátor, atlasár 2014.10.23 10:31

Alapvetően olyannak kell lennie, hogy még a kóstolás előtt körülbelül meg kell tudni, hogy milyen gomba lehet és mi a veszélye. Az íz csak az egyik jellegzetesség, és nem minden faj számára fontos. Különösen például a halálos mérgező székletben nem elengedhetetlen a meghatározáshoz.

gyöngyvirág 2014.10.23 11:16

Ezzel teljes mértékben egyetértek, és biztosan nem fogok "lakomázni" mindennek, amit az erdőben találok. De jó tudni, hogy mit és milyen módon engedhet meg magának a gomba. Mint tudom, a kóstolás mindenképpen az utolsó (ha szükséges) lépés lesz az azonosításhoz. És most legalább van egy elképzelésem arról, hogy mi lehetséges. hát, köszönöm.

bobineta atlasár, moderátor 2014.10.24. 10:57

Még akkor is, ha egy személy akaratlanul lenyel minimális mennyiségű mérgező gombát vagy növényt, halvány mérgezési tünetek jelentkezhetnek. De akkor inkább nem kóstolna, kivéve azokat a fürdőruhákat, ahol a kóstolás valóban segít a gyűjteményben. Személyes tapasztalat a melltartó megkóstolásáról, amikor elkezdtem, és azóta sem kóstoltam meg. És gyermekkoromtól sem felejtem el a borostyánfa undorító ízét, fél napot hajóztam. Azt hittem, hogy a sima gyümölcs édesgyökere - imádtam a pelendreket. A növényeket és gombákat ismerő étrendként mindent minimális mennyiségben kellett megkóstolnom.

gyöngyvirág 2014.10.24 11:42

Még gyerekként sem kóstoltam sokat. Anya figyelmeztetésére: "Ne egyél, amit nem tudsz." Aztán mindenkitől azt hallottam, hogy a macska mérgező, ezért a félelem nem engedett. Most "régi térdemen" a gyógynövények, majd a gombák iránt érdeklődtem. Tehát még mindig sok hiányosságom és kérdésem van, amelyek valószínűleg egyre nagyobbak lesznek a gyakorlati gyűjtés során.
Köszönöm a melltartóval kapcsolatos információkat. Annak ellenére, hogy tudom, hogy nyersen mérgező, legalább megkóstoltam.
Valahogy nem találom azt a gyümölcslevet, amelyet gyerekkoromban élveztem. Nagyapám gyűjtötte nekem, és most, bár azt hiszem, tudom, hogy kell hogy nézzen ki (kerestem a neten is), nem látom.

Lesik 2014.10.24. 16:43

Michalovce már túl messze van ahhoz, hogy bármi konkrét tanácsot megadhassak neked, de http://botany.cz/cs/rumex-acetosa/ keresés réteken patakok szerint
és http://cs.wikipedia.org/wiki/%C5%A0%C5%A. ismét az erdő patakjai mentén.


De ezek az erős savakkal teli növények szukák, nagyon hamar marják a fogzománcot, majd szemcsék is el tudják őket venni. Kivételesen két jegyet harapok, nem többet.

gyöngyvirág 2014.10.24 18:06

Köszönöm a sorokat és az új információkat. Amit régen ettem, az biztosan az első lesz. De úgy látom, hogy sokféle van belőlük. Soha nem jutott eszembe, hogy árthat. Bizonyára a nagyapám sem tudta. Csak nemrég emlékeztem rá, amikor láttam rajta, hogy egy hölgy levest főz a tévében. És azt mondják, hogy termeszthető is. De valószínűleg valami más lesz.

L.Ď. haladt 2014. október 24. 19:01

Körülbelül 20 évvel ezelőtt édesapám a finomított sóska magját hozta Magyarországról. Maggyárban vásárolta. Finom levelei voltak, nem olyan kemények, mint a vad sóska.
Sósarat használunk leveshez vagy húsleveshez. De tavasszal csak 1-2 alkalommal. Az elkészítési eljárás megegyezik a spenótéval. Sóska, ill. az oxálsav vesekövek kialakulását okozhatja. Beteg vesék nem fogyaszthatják.

gyöngyvirág 2014.10.24 23:35

Talán érdemes lenne ránézni. Legalábbis kóstolásra. Szeretek új recepteket és alapanyagokat kipróbálni, ezért ez a gyógynövény nagyon vonzó számomra. És amikor azt mondod, hogy van egy finomított változat, úgy gondolom, hogy ez nem fogja annyi savat tartalmazni, mint a vad. Azt is szeretném tudni, hogy van-e egyáltalán egészségügyi hatása, vagy csak az íze miatt fogyasztják-e.?

gyöngyvirág 2014.10.25 12:24

Tokaj 2014.10.24 18:12

Bizonyos ízekre és szagokra való érzékenység porai eltérnek. Egyeseknél az összes gomba íze megegyezik az illataival, és egy másik ember olyan különbségeket lát benne, amelyeket mások nem vesznek észre. Ezután írja le az ízt és az illatot, hogy a másik tudja, mit érez Ha nagyon meleg, csípős stb. Még mindig veszem, de én sem támaszkodnék rá.Csak megkóstoljátok hármotokat, és mindenki mondja el, amit érez. és mindenhol máshol vagy

sipovec 2014.10.24. 21:45

Egyetértek ezzel. A csövek/levelek/stb. Alakja, mérete, színe, sűrűsége mindenki leírhatja. De az ízét és illatát "ki kell képezni" a nyelv és az orr megkóstolására.

gyöngyvirág 2014.10.24 23:46

Úgy gondolom, hogy. A dohányos valószínűleg nem fog jól járni.: P

gyöngyvirág 2014.10.24 23:42

Tehát ott vagyok, ahol az elején voltam. Valószínűleg a legjobb lesz a végén, ha nem kóstolok semmit. Vagy a lehető legközelebb kerülök a szederhez. De ez nem azt jelenti, hogy nem segítettél nekem. Megint kicsit bölcsebb vagyok. Köszönöm.

Aneri továbbjutott 2014.10.25 09:06

Nem ízlelem a gombát, nem akarok mindent tudni. De mindig sóska eszem, mert tudom. Oxigént is eszem.

PeterHubar 2020.07.26. 7:31

Nem szabad és nem ajánlott
A betegség terjedésének és a lárvák lehetősége