Gyakran kérdezik tőlünk
A leggyakrabban feltett kérdésekre megírtuk a válaszokat. Ha nem ismeri a veganizmust és a vegán étrendet, akkor ez a cikk az Ön számára készült.
Mit esznek a vegánok valójában?
Számos hagyományos étel (és étel), amelyet mindig is fogyasztottunk, vegán - bab, borsó, kukorica, kenyér, sütőtök, burgonya, rizs és még sok más. A teljes értékű vegán étrend 5 részből áll:
- hüvelyesek - bab, borsó, csicseriborsó, szója, lencse stb.
- gabonafélék - kukorica, búza, rozs, rizs, zab, hajdina stb.
- zöldségek - gyökérzöldségek (cékla, burgonya, édesburgonya, petrezselyem, sárgarépa), paprika, gomba, saláta, káposzta, uborka, padlizsán, cukkini, tök, retek, karalábé, hagyma, fokhagyma stb.
- gyümölcs - alma, paradicsom, körte, szőlő, cseresznye, eper, banán, áfonya, szeder, egres, ananász, dinnye, citrusfélék (narancs, citrom, grapefruit, mész), szilva, sárgabarack,
- diófélék és magvak - dió, mogyoró, makadámiadió, kesudió, mandula, napraforgó, len, chia, tökmag, kendermag…
Hihetetlen mennyiségű variáció és étel készíthető ezekből az összetevőkből. Természetesen használhatja kedvenc fűszereit ételeiben, és hatalmas mennyiségű ízt kaphat. Minden hagyományos szlovák étel elkészíthető vegán módon. Használhat húspótlókat, például:
- szójaszeletek, szójadarabok vagy szójagranulátum, tofu - általában a szupermarketben kaphatók
- tempeh - Kaufland és bizonyos üzletek - bio/egészséges ételek, vegán üzletek),
- seitan - könnyen elkészíthető otthon búzalisztből
A sajtoknak is sok helyettesítője található, amelyek megtalálhatók a BIO élelmiszerekben, az egészségházakban, vagy online is megrendelhetik őket. Feltétlenül próbáld ki a Lunter gyógynövényes kenhetőségeit, meg fog lepődni, hogy milyen ízeket lehet csak a növényi összetevőknek köszönhetően elérni.
Vegánnak lenni drága. Mit vegyek?
Kauflandból származó tempeh és vegán dugványokkal élhet, de van egy másik lehetőség is. A hüvelyesek, zöldségek és gyümölcsök többsége sokkal olcsóbb, mint az állati termékek. A legolcsóbb és legelterjedtebb húspótló a tofu, amely árában összehasonlítható a hússal - körülbelül 5 €/kg. A Lidl 200 g fehér tofu fehér tofut ad el 70 centért - 3,50 €/kg. A Metro-ban hasonló áron megvásárolhat egy nagy csomag Lunter tofut. Az alapszárított hüvelyesek nevetségesen olcsók - fél kiló bab vagy csicseriborsó maximum 1 euróba kerül, és sok olyan étele van, amely gond nélkül táplálja.
Valójában nagyon egyszerű időt és pénzt megtakarítani a vegán étrenden, amikor megtanul vásárolni és egyszerű ételeket készíteni. Ezenkívül a vegán étrend egészségre gyakorolt előnyei sok pénzt takarítanak meg a közös gyógyszerekre és hosszú távon még több egészségügyi problémára.
Sokan vegánok közé kerültek, mert nem volt elegendő tápanyaguk. Mi hiányzik a vegán étrendből?
Sok ember szívroham miatt került a sírba. Sok ember rák miatt került a sírba. Sok ember az eldugult erek miatt került a műtéti asztalra - sőt, ez még mindig megtörténik.
Ha az étrend nem kiegyensúlyozott, problémákat okoz az ember számára, ez a szabály. A vegánok táplálékhiánya ritkább, mint a hétköznapi embereknél - nagyon gyakran rost- vagy C-vitamin-hiányban szenvednek, miközben a megfelelő emésztés és a jó immunitás legfontosabb tápanyagai.
A teljes vegán étrend minden életszakaszra alkalmas, beleértve a terhességet is. A testünk számára szükséges összes tápanyag növényi étrendben található. Csak annyit kell tennie, hogy annyi kalóriát fogyasszon el, amennyire szüksége van naponta, és nincs mit hiányolnia. Amikor elvégzi a házi feladatait, és mindent megtanul, amit tudnia kell a vegán étrendről, akkor jó egészségnek és teli gyomornak örvend.
Hol kaphatok B12-et? Végül is csak a húsban található meg.
Nem, nem. A B12-vitamint a talajban található baktériumok állítják elő. A B12 természetes forrása például egy erdei kút/hegyi forrás vize. A szokásos csapvízben a B12 nem klórozásnak köszönhető. A B12-hiány elkerülésének legjobb módja a táplálék-kiegészítők használata.
A haszonállatok B12-kiegészítőket is kapnak, hogy egészségesek legyenek, mert nekik sincs hol beszerezniük. Hogyan tehetnék, amikor sokan közülük nem látják a napfényt az életben?
A B12 nem húsból származik, hanem azokból a kiegészítőkből, amelyeket állatoknak adnak. A legegyszerűbb módja annak, hogy vásároljon egy tablettát, és azonnal megegye, mintha a B12-et szűrnénk az állat testén.
A B12-hiány az 50 évnél idősebb emberek 10–30% -át érinti, így a vegán étrend mellett biztosan nem jelent problémát.
A vegán étrend tápanyagokban sem szegényebb?
A vegán étrend tápanyagokban, vitaminokban és ásványi anyagokban sokkal gazdagabb - a növények több vitamint tartalmaznak, mint kalóriát. Ha ugyanazt a kalóriatartalmat fogyasztja, mint a növényi étrend, sokkal több ásványi anyagot és vitamint juttat a szervezetébe, mint amennyit egy állat étrendje tartalmaz.
A vegánra való áttérés után nem lesz jobban beteg, éppen ellenkezőleg - nagy valószínűséggel kevésbé lesz beteg, mint korábban.
A jó egészség megőrzése érdekében nekünk is szükségünk van rá mozgás és testmozgás, ezt nem szabad elfelejteni.
Bárki lehet vegán?
Egyértelműen, az ember növényevő. Miért másképp dugnák el a hús és az állati termékek az ereket, cukorbetegséget, elhízást és rákot okoznak? Melyik mindenevő szenved ezekben a problémákban?
A mindenevő állatok nem mozdíthatják a szánkót oldalra, csak fel és le, és sokkal élesebb a foguk. Sokkal nagyobb a szájfesztávolságuk is, hogy képesek legyenek elszakítani a nyers hús darabjait. Ezenkívül a gyomrában savak vannak, amelyek segítenek elpusztítani a baktériumokat a hús lebontásától, amely nincs nálunk. Megszabadulhatnak ill. sem a koleszterin felszívására, amely elzárná az ereiket stb. Sok érv szól, de mindenki hajlamosabb azt mondani, hogy az embernek nincs természetes hajlama hús vagy bármi állat fogyasztására.
Ha visszatekintünk az evolúciós vonalra, akkor főemlősökből fejlődtek ki, és természetesen növényevők - étrendjük fő alkotóeleme a növények. Ha meg akarjuk nézni az étkezés természetes módját, akkor összehasonlítsuk étrendünket majmokkal, nem pedig oroszlánokkal vagy medvékkel.
A tyúkok természetes módon tojnak, miért ne vehetnénk el őket?
Mert felesleges bántalmazás egy másik állat testével. Mert ez nem étel, hanem ovulációs test. Mivel tele van koleszterinnel és eltömíti az ereket. Mert rákot okoz nekünk ...
Természetesen a tyúk évente 12–14 tojást rak. A mai tyúkok - tojótyúkokat tenyésztenek, hogy évente 300 tojást rakjanak. Minden egyes tojás fizikai megterhelés számukra, ugyanakkor elveszítik a kalciumot (héjat alkotnak). Ha egy tyúknak hiányzik a kalcium, akkor a teste szenved. Hogy visszaszerezze, eltöri a tojást és megeszi a héját.
Potom akkor elég, ha megesszük a tojásaikat, és visszadobjuk nekik a héjat, nem?
Így van, alapvetően igen. Ez azonban megtörténhet, ha otthon vannak az udvaron. Ebben az esetben itt a tiszta használatról beszélünk - csirkéket tartok csak azért, hogy tojást rakjanak nekem. Az állatot erőforrásként, árucikkként érzékeljük ... olyan, mintha "szexpartnerünk" lenne csak szex miatt, vagy. vigyáznánk rá csak azért, hogy szexelhessünk vele. Morálisan helyes, ha az élőlényt elégedettségünk forrásaként érzékeljük (és nem számít, hogy ízlés vagy szexuális étvágy)?
A tojásokkal kapcsolatos minden rosszat itt írják meg.
Miért nem esznek mézet a vegánok? Mi a baj vele?
Ismét ez a használat elve - méheket tartunk, hogy elvegyék az ételüket. Pontosan, a méz a méhek tápláléka. Az is tény, hogy sok méh zúzza le a méhészt, amikor műanyagot szed mézzel.
A nagy gazdaságokban (sőt néhány kis gazdaságban) a méhmézet olcsó szirup helyettesíti, ami számukra egészségtelen, és belehalnak. A méhészek a betegség elkerülése érdekében gyakran antibiotikumokkal szedik a méheket. Ha a kaptár pestis vagy súlyos betegség fertőzött, a méhészek megégetik a kaptárt.
Ahhoz, hogy a méhek egyáltalán tolerálják a mézet a kaptárban, a kaptárban királynőnek kell lennie. Hogy a királynő ne repüljön ki a kaptárból, méhésze levágja szárnyait. A méhek - a királynők mesterségesen is megtermékenyítenek. E folyamat során a tuskó hasa megreped, meghal, hogy eltávolítsa róla a nemi sejtjeimet, majd befecskendezze a királynőbe. Azokat a telepeket, amelyek nem termelnek elegendő mézet, a méhészek elpusztítanak és újjáépítenek - csakúgy, mint a teheneknél a tejiparban és a tyúkoknál a tojásiparban.
Egy méh életében 0,8 gramm mézet termel, ami egy teáskanál tizede. Nagyon kegyetlen és igazságtalan tőlünk ételt venni, amelyet azért halmoznak fel, hogy életben maradjanak belőle. Végül is miért védekeznének ennyire és megharapnának minket? A méz a méhek számára tökéletes és egészséges táplálék. Ahogy a tej a borjúé, a méz a méheké. Tehát természetes.
A zöldségeket és gyümölcsöket peszticidekkel permetezik. El lehet kerülni?
A növényvédő szereket, inszekticideket és különféle egyéb kémiai permeteket minden növényen végeznek, ez igaz. Mivel ezek az anyagok lassabban bomlanak le a testben, felhalmozódnak a húsban, és paradox módon még mindig több van belőlük, mint a zöldségeken és gyümölcsökön.
Az állatállományt ún. technikai (vagy takarmány) növények, amelyek elvileg genetikailag módosítottak, ami természetesen hatással van a DNS-re és az állatok egészségére is. Az emberi növények nem genetikailag módosítottak.
Ha aggódik az ételében található egészségtelen vegyi anyagok miatt, először le kell állítania a húst és az állati termékeket.
Ha teljesen el akarja kerülni a peszticideket, vásároljon helyi növényeket, megtalálhatja azokat a piacokon. Ott közvetlenül a gazdákkal beszélhet, és ők szívesen elmondják, hogyan termesztik a növényeket.
Honnan szereznek fehérjét a vegánok?
Minden növény tartalmaz fehérjéket, de legtöbbjük hüvelyesekben és magokban található. A bab, a csicseriborsó, a szója vagy a lencse kiváló fehérjeforrás. A szójából készült tofu vagy tempeh szintén magas fehérjetartalmú. A tofu hőkezelt és préselt szójabab, a tempeh erjesztett és préselt szójababból készül. Mindkettő kiváló húspótló.
A szója egészségtelen, ösztrogént tartalmaz és genetikailag módosított. Mi használható helyette?
A géntechnológiával módosított szójababot állattakarmányként termesztik. Szójabab, amelyből pl. tofu, nem genetikailag módosított. A szója növény, ezért növényi hormonokat tartalmaz, beleértve a növényi ösztrogént, a fitoösztrogént. Még az emberi egészségre is jótékony hatással van. Ezenkívül a szója nagyon jó fehérjeforrás, és ha nincs allergiája a szójára, akkor feltétlenül vegye be az étrendbe.
De ha még mindig problémája van a szójával, bármely más hüvelyes, legyen az bab, lencse vagy csicseriborsó, nagyon gazdag és minőségi fehérjeforrás. Otthon sokféle ételt készíthet belőlük. Húspótlóként elkészítheti a seitan-t, amely nagyon népszerű étel a vegánok körében.
A nőknek gondjai vannak a veganizmusra való áttéréssel?
A nők vérszegénységben vagy más egészségügyi problémákban szenvedhetnek, amikor áttérnek a veganizmusra. Ha azonban jól és kiegyensúlyozottan táplálkoznak, nincs mitől tartaniuk - a vegán étrend sok nőnek még a vérszegénység gyógyításában is segítséget nyújtott. Egyél csak sok sötétzöld leveles zöldséget, például spenótot, sült salátát, salátát. További kiváló vasforrások a tök- és a szezámmag, a brokkoli, a kelbimbó vagy a káposzta.
A legfontosabb az, hogy rendszeresen és bőségesen egyél. A vas, mint a kalcium, nagyon gyakori ásványi anyag a növényi élelmiszerekben, ezért elegendő, ha elegendő mennyiségű nyers és főtt ételt fogyaszt, és nem kell aggódnia hiányosságok miatt.
Nem leszek fáradt, ha vegán leszek?
Az ellenkezője igaz. A vegán étrend főleg szénhidrátokból és minimális mennyiségű zsírból áll, ami azt jelenti, hogy testünknek elég gyorsan rendelkezésre álló energiája van a nap folyamán. Az étel nem terhel, hanem energiával tölt fel, mert könnyebben emészthető.
Mi a baj azzal, ha tojást veszünk az udvaromon száguldozó tyúkoktól?
Mert ez egyszerűen nem étel. Ha tyúkok vannak az udvaron, meg kell kérdeznie magától, miért vannak ott. Ha tyúkokat tartunk, hogy tojást vegyenek tőlük, akkor könnyen használható. Minden tojás a tyúk erőfeszítésébe és erőfeszítésébe kerül, és amikor vesszük, a tyúknak természetes hajlama van, és többet kell raknia.
Ezenkívül a tojás egyáltalán nem értékes az ember számára, magas a koleszterinszintje és rákkeltő az emberi testre. A legjobb dolog, ha nem csak magadnak, hanem a tyúkoknak is megeszed őket.
Meg kellene ennünk mindent, de mértékkel.
Először is a kérdés az: mi a megfelelő arányú gyilkosság és nemi erőszak? Hogyan mérsékelten bántalmazhatjuk az intelligens lényeket, akik csak azért éreznek fájdalmat, mint mi, csak azért, mert nekünk tetszik?
A tej, a hús és a tojás nem egészséges étel, és nincs oka annak, hogy ezeket együnk. Ellenkezőleg, minél kevesebbet eszünk, annál egészségesebbek vagyunk.
A túléléshez nem kell állati eredetű termékeket fogyasztanunk, ezért nincs miért támogatnunk a barbár állatbántalmazást.
Fejni kell a teheneket, nem? Ha nem fejjük ki őket, a tőgyük megég és meghalhatnak.
És ha nem megtermékenyítjük a tehenet, a tej nem is kezd fejni. A tehenek nem azért fejnek tejet, mert tehenek, hanem azért, mert anyák. Tehát ha a tehénnek nincs borja, akkor nem hoz tejet.
Mit csinálunk mindazokkal az állatokkal, amikor mind vegánok?
Nem mindenki lesz egyik napról a másikra vegán, ez a folyamat fokozatos lesz. Ezek az állatok csak azért vannak itt, mert mi emberek szaporítjuk őket. Amint csökken az állati termékek iránti kereslet és növekszik a jogszabályi előírások, csökken az állattenyésztés és ezáltal a szaporított állatok száma. Amikor mindenki vegán lesz, a "haszonállat" kifejezés már nem létezik, és ezek az állatok valószínűleg vadállattá válnak. Ugyanúgy fognak ott élni, mint manapság szarvasok, szarvasok vagy vaddisznók.
Az ember húsevővé fejlődött, hogy húst fogyasszon. Pedig mindig is így volt?
Tehát miért növeli a rák, elhízás, magas vérnyomás, szívroham, stroke és az artériák megkeményedésének kockázatát?
Kezdetben az ember húst evett, hogy egyáltalán túlélje. A mai tudományos eredmények szerint azt látjuk, hogy a legkevesebb húst fogyasztó populációk a legidősebbek, a legjobb egészségük és a legkevésbé elhízott emberek élnek.?
Az, hogy meg tudjuk emészteni a húst, még nem jelenti azt, hogy hasznunkra válik, és meg kell ennünk - Nyilvánvalóan nem. Ez az ember szappant evett és nem halt meg. Ez azonban nem bizonyítja, hogy meg kellene tennünk.