Cikk kategóriák
A hónap terméke
Szükséges bizonyos enzimek aktiválásához, a fehérjék használatához, a nemi hormonok termeléséhez, és részt vesz a vértermelésben. Az emberi testben 10-40 mg mangán található, főleg a csontokban.
Mangán és cukorbetegség
A cukorbetegek vérében nagyon alacsony az ásványi anyagok, beleértve a mangánt is. A mangán részt vesz a cukrok szintézisében, az inzulinhiány pedig rontja az inzulin szekrécióját. A cukorbetegség elleni védelem fontos a szoptató nőknél is, akiknek a mangánszintje nagyon alacsony. Ez növeli a gyermek cukorbetegségének valószínűségét.
Mangán és rák
A mangán megelőzőként hat egyes rákok ellen. Ezt a nyomelemet arra használják, hogy szintetizálják az interferont, egy anyagot, amelyet bizonyos rákfajták ellen alapantitestnek tekintenek, mivel izolálja és elpusztítja a sejtdegenerációt elősegítő retrovírusokat. Számos tanulmány megerősítette, hogy a rákos emberek vérében alacsony a mangánszint.
Mangán és nők
A vérben lévő elegendő mangán fontos az egészséges és erős csontok számára. Alacsonyabb csontsűrűségű nőknél alacsonyabb szintet találtak ezen ásványi anyag körül, ami növeli az oszteoporózis és a törések kockázatát. Kimutatták, hogy a mangán támogatja az anyatej termelését, és fontos eleme a szoptató nők számára.
Egy másik jelentés
- enyhíti a vegyületek, különösen a nitrogénes vegyületek toxikus hatásait
- befolyásolja a B1-vitamin anyagcseréjét és az E-vitamin felhasználását
- támogatja a test védekezését és a betegségekkel szembeni ellenállást
- antioxidánsként működik
- csökkenti a káros LDL-koleszterin szintjét a vérben
- elősegíti a véralvadást
- erősíti az izomnövekedést
- részt vesz a pajzsmirigy (tiroxin) kialakulásában
- fellép epilepsziás rohamok ellen
- segít a sebgyógyulásban, különösen a műtét után
- pozitív hatással van a férfi potenciára
- a cinkkel együtt megszünteti az idősek idősségét
- csökkenti a fáradtságot
Ami megbontja a mangánt és csökkenti annak felszívódását ?
A mangán felszívódását nagy dózisú kalcium, vas és foszfor csökkenti. Alacsonyabb felszívódását az antibiotikumok, a túlzott alkoholfogyasztás és a konzervek is okozzák.
Ami megkönnyíti a mangán felszívódását ?
Az egészséges organizmus az élelmiszerekben található mangánnak csak körülbelül 3-4% -át szívja fel. A C, B1, E, K vitaminok és cink megkönnyítik a felszívódást.
A mangán napi adagja
Például 2-3 szelet teljes kiőrlésű kenyér, egy adag főtt burgonya vagy főtt hántolatlan rizs, egy marék vagy mogyoró vagy más dió, vagy reszelt kókusz biztosítja a mangó napi szükségletét a mangánra.
A túlzott hús- és tejfogyasztás, beleértve a tejtermékeket is, csökkenti a mangán szintjét a szervezetben.
Hogyan találja meg a mangánhiányt? ?
A mangánhiány szédülést, figyelmetlenséget, figyelmetlenséget, memóriazavart, lassú növekedést, betegséget, hányingert, méhnyakfájást és bőrkiütést okoz. Csökkenti a szervezet azon képességét, hogy eltávolítsa a felesleges glükózt a vérből, és lelassítja az inzulin szekrécióját, ami cukorbetegséghez hasonló állapotokat okoz. A terhesség alatti mangánhiány magzati károsodást okozhat.
Hogyan nyilvánul meg a mangánfelesleg ?
Túlzott vagy mérgező mennyiségű mangánt nem lehet táplálékkal bevenni.
Természetes mangánforrások
A mangán teljes kiőrlésű lisztet és termékeket, búzacsíra, zabpehely, dió, jarabina, kakaó, hüvelyesek, gesztenye, avokádó, zöld leveles zöldségek, mandula és tojássárgája tartalmaz.
Azokban az országokban, ahol sok teát isznak, a szervezet a napi adag harmadát kapja tőle.
Konyhai tippek
Hópelyhek
- 200 g zabpehely
- 200 g fagyasztott zöldségkeverék
- 1-2 tojás
- szükség szerint sima liszt
- 1 kisebb hagyma
- fokhagyma
- majoránna
- kakukkfű
- így
- petrezselyem
- metélõhagyma
- tojás
- morzsa a csomagoláshoz
Megközelítés
Öntsön vizet a zabpehelyre, és hagyja legalább egy órán át duzzadni. Ezután keverje össze őket a főtt zöldségkeverékkel, a hagymával és a fokhagymával. Adjunk hozzá tojást, fűszereket, felszeletelt tojást, sót és lisztet. Mindent alaposan összekeverünk, és formázzuk a húsgombókat, amelyeket felvert tojásba és zsemlemorzsába csomagolunk, és jól felforrósított sütőben kikent tepsibe sütünk, vagy megsütjük.
Házi hús
- 1 csomag zabpehely
- 1 doboz édesített sűrített tej
- 1-3 evőkanál méz
- mazsolák
- szárított vagy kandírozott gyümölcs
- mogyoró
- dió
- napraforgómag
- tökmagok
Megközelítés
Olajjal bekent tányérra kenjük meg a mazsolával és más hozzávalókkal kevert zabpelyhet, és öntsük rá a tejet, amelyben mézet kevertünk. Enyhén melegített sütőben sütjük, és gyakran keverjük. A kész keverékhez hozzáadhatunk kukoricapelyhet.