Főzés - tippek a konyhából
A kísérlet a konyhához tartozik. Nem csak anyu bevált receptjeit követjük, hanem új ismeretlen inspirációk is vonzanak bennünket. Hasonló felhasználások közé tartozik a gyógynövények használata nemcsak a hal-, hús- vagy burgonyaételek elkészítéséhez, hanem a sütemények és desszertek díszítéséhez és ízesítéséhez is. És mely ízeket kombinálhatjuk, hogy tökéletes ízélményt érjünk el magunknak és vendégeinknek?
mézharmat - ideális növény desszertek, különösen sajt, gyümölcssaláták, vegyes italok és tálak díszítésére, különösen barackhoz, almához, nektarinhoz és őszibarackhoz
intézkedés - tökéletes fagylaltkundákhoz, gyümölcsdesszertekhez és pépekhez, az arab országokban ez nem hiányzik a joghurtos desszertekből
bazsalikom - Édes levelek ananász és citrom sorbettel vagy salátákkal
Thai citrom bazsalikom - van hely a hideg italokban és a kókusztej desszertekben
rozmaring - az infúziós levelekből származó tej kihangsúlyozhatja a vaníliafagylalt ízét, de a levelek a nyári limonádét is javítják, és kekszek sütésére is használják, a kandírozott rozmaringvirágok a desszertek finom díszei
gyümölcszsálya - leveleit el kell keverni cukorral és eperrel, és gyümölcscsészék készítéséhez kell felhasználni
kakukkfű - citromaromával különösen hasznos desszerteknél és zseléknél
borák - korábban joghurtokhoz és kevert italokhoz adták
mexikói körömvirág - a menta íze érdekében dinnyével kombinálják és bogyós salátákhoz adják
arkangyalika - édességgel emlékezteti a rebarbara ízét, és pudingok, lekvárok és kompótok készítéséhez használják, a tejből, amelyben hagyjuk ezt a gyógynövényt beönteni, pudingot vagy fagylaltot készíthetünk
muskátli vagy szerecsendió - a leveleket (amelyeket tejben főzünk, vagy hosszabb ideig cukorban hagyunk) pudinggal, fagyasztott gyümölcspéppel, zselével, fagylalttal és tejszínes szószokkal ízesítjük
levendula - a levelek sütemények, kekszek és édes péksütemények tésztájába vághatók, az ezzel a gyógynövénnyel ízesített tej kiválóan alkalmas puding főzéshez, sütemények készítéséhez pedig a levendula aromájú cukor (a gyógynövények egy ágát egy üvegbe tesszük cukorral kb. egy hét), levendula szederrel, áfonyával, cseresznyével, eperfával, szilval és eperrel
pandan - elsősorban Indiában népszerű gyógynövény, ahol sütemények, palacsinták, tejszín desszertek, cukrászda, fagylalt és limonádé kóstolására szolgál
mikroméria - A levelek megfelelő ízt adnak egy nyári bogyós desszertnek
izsóp - a leveleket frissítő üdítők, de gyümölcspépek és desszertek megkóstolására használják, különösen sárgabarackból, meggyből, cseresznyéből és eperből
citrom allozia - a desszertek, italok, gyümölcssaláták vagy hab és fagylalt népszerű összetevője Dél-Amerikában