Főleg azért vásároljuk őket, mert praktikus. Időt és pénzt takarít meg. De nem tesszük túlzásba a gyorsétterem fogyasztásával? Ha igen, tisztában kell lennünk hiányosságaikkal, amelyek nagy károkat okozhatnak testünkben.
A késztermékek (gyorséttermek) piaci részesedése folyamatosan növekszik. Ki ne esne időről időre a varázslatuk alá? Ropogós bagett kedvenc öntettel, sült sajt vagy hamburger hasábburgonyával és hasonló csábító finomságokkal.
Bónuszként pedig érezd, hogy nem kell főznöd. Valaki megtette helyetted, és rengeteg időt spórolt meg, amit bevásárlásra és felkészülésre fordítottál. Ez felbecsülhetetlen. Különösen, ha nem éred utol, vagy máris teljes a főzés.
De mi van, ha megszokja ezt az étkezési módot? Egyre gyakrabban használja, és közben észre sem vette, hogy hirtelen feszesebb a nadrágja? Az előnyök mellett a tól tőla készételek súlyos negatívumai.
Gyermek gyorsétterem: inspirálódjon az egészséges verziókból!
Melyek a komoly hiányosságok?
1. Ipari feldolgozás: Ezen ételek egyes összetevői többnyire ipari készítmények denaturált nagymértékben. A gyártási folyamatban vannak magas hőmérsékletnek, nyomásnak kitéve, szűrt, kémiailag festett vagy színtelenített, homogenizált, adott esetben más módszerekkel dolgozzák fel őket.
Az összes olyan hatóanyag, amelyet a természet adott nekik a koszorúban - vitaminok, ásványi anyagok, enzimek, nyomelemek és másodlagos növényi anyagok, így elveszítik értéküket. A paradoxon az, hogy egyrészt így pusztítjuk őket, másrészt mesterségesen gazdagítjuk velük a termékeket.
Vagy a hiányzó anyagokat izolált formában emésztjük fel a táplálék-kiegészítőkben. Csak azért, hogy a test visszanyerje egyensúlyát. A természetben azonban olyan kombinációban és változatosságban fordulnak elő, hogy mesterségesen nem pótolhatók.
2. Túl sok energia: rengeteg készétel sokkal több sót és/vagy cukrot tartalmaz, mint az egészséges. Gyakran fogalmunk sincs a rejtett zsírok mennyiségéről. Többnyire ezek olcsó zsírok (margarin, pálma vagy edzett zsír), amelyek nemcsak értéktelenek, de a testünkre is káros gyakori fogyasztással.
A modern technológiák lehetővé teszik az "energiabomba" előállítását alacsony energiaigényű, tápanyagokban gazdag alapanyagokból. Néhány falattal annyi energiát veszünk fel, amennyit az egész étkezés tartalmazna, ha természetes ételekből készítenénk. Nem csoda, hogy fogyasztjuk őket még éhes. És így több gyorséttermet eszünk.
3. Túl sok kémia: a készételek gyakran tartalmaznak mesterséges aromaanyagok, színezékek, aromák, tartósítószerek és egyéb adalékanyagok. Legtöbbjük szintetikusan állítják elő. A végéig, az ún természetesen azonos aromák. Feladatuk, hogy javasolják nekünk például a kávé illatát vagy a vanília ízét.
Nagyrészt azonban tiszta llaboratóriumi termékek, amelyeknek semmi közük a természethez. A probléma az, hogy nem tudjuk, hogy az anyagok sokfélesége hogyan működik a testben. Nem tudjuk ellenőrizni, és még kis mennyiségű anyag is alapvető dolgokat okozhat a szervezetben. Ez természetesen vonatkozik mind a mesterséges, mind a természetes anyagokra.
Nem csak gyorsétterem
A gyorsétterem nem csak gyorsétterem vagy étel, amelyet felmelegít és készen áll. Tartalmazza őket is pizza, instant levesek, szószok, különféle finomságok, fagyasztott ételek vagy konzervek.
Egyszerűen iparilag feldolgozott termékek, amelyek sok adalékot és energiát tartalmaznak. Mesterséges formájukat azonban könnyen helyettesíthetjük természetes formával, ill. előkészíti őket minimális módosítással, felesleges kémia nélkül.
A napi menü ellenőrzése alatt áll?
Azonnali leves menet közben
Népszerű, gyors és jó ízűek is vagyunk. Miért? Ennek oka a nátrium-glutamát tartalma, amelyet az étvágy növelésére használnak. Megtalálható húslevesben, szószokban, húskészítményekben, öntetekben, különféle sós kekszekben, burgonya- és kukoricapehelyekben vagy fagyasztott ételekben is.
Ez nem allergén, és általában nem káros az emberre. De csak akkor, ha nem érzékeny erre az anyagra, és ésszerűen fogyasztja. De mit érdemes megfontolni? A glutamátot komolyan az elhízás kockázati tényezőjének tekintik. Lassítja a zsírszövet anyagcseréjét - és valószínűleg a legtöbbünknek nem erre lenne szüksége.
Ezenkívül a glutamát 12% nátriumot tartalmaz. Ha elfogyaszt két adag instant levest, akkor a napi biztonságos maximális dupla kétszeresét adja testének a nátrium bevitelére. Ez különösen veszélyes lehet magas vérnyomásban, migrénben vagy érzékeny gyomorban szenvedők számára.
Ez csak egy a sok példa közül a gyorsétterem szervezetünkre gyakorolt negatív hatásairól. Ha Ön támogatója, akkor egészségügyi problémái nagyon hamar gyanúsan növekedni kezdhetnek. Ebben az esetben itt az ideje, hogy végre csökkentse e termékek fogyasztását.