olvasásra
2020. január 21.
Ideális test
Nyersanyagok (2 fő részére):
- 60 dkg csirkemell
- 10 dkg sárgarépa, 6 dkg gyökér
- 5 darab egész fekete bors
- 5 dkg hagyma, 2 dkg liszt
- 1 dcl krém
- 1 dcl fehérbor
- 3 dkg margarin
- almakompót
- őszibarack kompót
- rozmaring
- kakukkfű
- Petrezselyem
- só
Hogyan kell csinálni: Megmossuk a csirkemelleket, eltávolítjuk a csontokat és a bőrt. Húslevest készítünk csontokból, bőrből és zöldségekből. Vágja a húst apróra. A margarinon megpirítunk egy kevés hagymát, hozzáadjuk a csirkemelleket, megsózzuk, pároljuk, majd amikor a lé elpárolog, megszórjuk kevés liszttel és rövid ideig megsütjük. Hozzáadunk apróra vágott petrezselymet, bort, tejszínt és a lecsepegtetett húslevest. Hagyja az egész keveréket lassú tűzön párolni. Miután a csirkemell megpuhult, adjunk hozzá kockákra vágott almát és őszibarackot. Hagyja újra forrni. Kész ételeket köret nélkül fogyaszthatunk.
Egy adag 515,4 kcal (ebből 42,9 g fehérje; 13,8 g zsír; 50 g szénhidrát; 5,2 g rost).
* Hogyan kell csinálni: Az itt megadott mennyiségek 4 főre vonatkoznak. Az energiaértéket (E) és a szénhidráttartalmat (S) adagonként adják meg egy személy számára.
A receptekben használt tej 1,5% zsírt tartalmaz, tejszín 12%!
Ahol a sajt neve nincs megadva, ott az óvári sajt energiaértékét és szénhidráttartalmát használtuk (szárazanyag: 56%, zsír szárazanyagban: 45%).
** Forrás: Nagy Margit: 399 Recept cukor étkezdék, étel receptek (399 recept cukorbetegeknek, fogyáshoz). Diabetes kulináris betegségek diagnosztizálása, Chronos Inn, Budapest
Forrás: Diabetic Living Magazine 2013. most