Melyik a jobb?
Jana Klimanovától
Bizonyára Ön is szembesült azzal a kérdéssel - melyik a jobb - a gyümölcslevek készítése vagy keverés? Melyik kínál több egészségügyi előnyt? A gyümölcslevek és turmixok a gyümölcsök és zöldségek feldolgozásának két különböző módja, amelyeket sok „lédús” mítosz kísér. Rendeljen velük, velünk együtt.
Juice
A gyümölcslé kivonja a vizet és a tápanyagokat a gyümölcsökből és zöldségekből, és eltávolítja azok pépét, azaz a rostot. Enélkül az emésztőrendszer könnyebben felszívja a tápanyagokat. Több tápanyagot fog bevinni a gyümölcslevekbe, mint a gyümölcsök és zöldségek összességében. Az is előny, hogy azonnal bejutnak a testbe, és soha nem degradálódnak az oxidáció hatására. Ez olyan, mintha vitaminokat és ásványi anyagokat juttatna be közvetlenül a véráramba. Értékelni fogja a friss gyümölcsleveket, ha érzékeny emésztőrendszerrel rendelkezik, vagy ha a testének problémája van a rost feldolgozásával. A rost hiánya viszont éhséget okozhat néhány emberben.
Méregtelenítő egység
A frissen facsart zöldség- és gyümölcslevek a legtöbb gyógyító és méregtelenítő program részét képezik. Az emésztés során megtakarított energiát a test megtisztításában használja fel. Gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, fitonutriensekben, enzimekben és antioxidánsokban, és sejt szinten helyreállítják a testet. A gyümölcs- és zöldséglevek segítenek az immunrendszer megerősítésében, a fogyásban vagy a rák elleni küzdelemben. Nem elhanyagolható az a tény, hogy egy pohár gyümölcslében annyi gyümölcsöt és zöldséget kap, amennyit nyers állapotban "zavarna" fél napig.
! Mivel a gyümölcslevek eltávolítják a rostokat, a kinyomkodott gyümölcslé gyorsan felszívódik a véráramba. Ha csak a gyümölcsöt nedvesíti le, akkor a gyümölcslé "lő" a vércukorszintre. Ez hangulatváltozásokat, energiavesztést vagy memóriaproblémákat eredményezhet.
Keverés
A gyümölcslevekkel ellentétben a turmixok gyümölcsöket és zöldségeket tartalmaznak rostokkal is. A keverési folyamat során a rost megszakad és emészthetőbbé válik. A rost viszont lelassítja az emésztés folyamatát, így a tápanyagok egyenletesen kerülnek a véráramba, és a vércukorszint stabil. Amellett, hogy segít a székrekedésben, a rost csökkenti a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A rostnak köszönhetően a turmixok sűrű állaga is kielégít. Így folyékony reggelivé vagy ebéddé válhatnak.
Mivel keveréskor egész gyümölcsöt és zöldséget használ, kevesebbet fog fogyasztani belőlük. Használhat olyan gyümölcsöket is, amelyek nem tartalmaznak sok vizet, például banánt, avokádót vagy papayát. A turmixokhoz adhatunk diót, magot, jégkockát, fűszereket vagy gyógynövényeket is. Keveréskor ellenőrizze, hogy minden, amit a turmixgépbe tesz, vízbe merüljön. Ezzel elkerülhető az oxigénnel való érintkezés oxidációja.
Keverés közben néhány ember levegőt kap az italba, duzzad. A testnek egy-két hónapra van szüksége ahhoz, hogy megszokja. Kezdje tehát lassan. A rostokban található peszticidek szintén veszélyesek. Ezért csak szerves, organikus zöldségeket és gyümölcsöket tegyen a turmixgépbe és a facsaróba.
A pontok
Néhány zöldség, mint például a paszternák, petrezselyem vagy sárgarépa, alkalmasabb a gyümölcslevek elfogyasztására, mert a turmixok túlságosan megvastagodnak és nem annyira ízletesek. Kalória, szénhidrát és cukor - a gyökerek garantáltan túlsúlyban vannak a leveleken. A tápérték túlsúlya azonban a leveles zöldségeké. A répalevelekben például hétszer magasabb a kalcium aránya, mint a répában, és még 192-szer több A-vitamint tartalmaz! Az ásványi anyagok, vitaminok, enzimek, klorofill és esszenciális zsírsavak mellett a nyers leveles zöldségek folsavat is tartalmaznak, amely fontos a terhességben a baba egészséges fejlődéséhez.
Tartós cellulóz
Bár a leveles zöldségek minden más élelmiszercsoportnál több értékes tápanyagot tartalmaznak, azokat cellulóz által védett növényi sejtekben tárolják. Ha minden értékes tápanyag ki akar jönni a sejtekből, meg kell bontani a sejtfalat. Ez azonban nem ilyen egyszerű. És az alapos rágás erre biztosan nem képes. Annak érdekében, hogy a levélzöldségek összes pozitív anyagát megszerezhesse, krémes állagúra kell rágnia. A modern ember állkapcsizma azonban túl gyenge ahhoz, hogy alaposan megrágja a szilárd rostot. Arról nem is beszélve, hogy nem mindenkinek van teljes és erős foga. Mi van vele? Itt jön be az erős keverő.
!Keveréskor nem ajánlott a gyümölcsöt zöldségekkel kombinálni, amelyek nagy mennyiségű keményítőt tartalmaznak. Ez ugyanis erjedést és felfúvódást okoz. Kerülje a sárgarépát, a céklát, a brokkolit vagy a cukkinit. A leveles zöldségek azonban nem keményítő zöldségek. Ez az egyetlen élelmiszercsoport, amely segíti az egyéb élelmiszerek emésztését az emésztőenzimek szekréciójának serkentésével. Ezért bármilyen étellel kombinálhatja.
Ne készítsen készletet
Még mindig szeretné hallani a választ arra, hogy mi a jobb? Gyümölcslé vagy keverés? A zöld turmixokban lévő tápanyagok és rostok, gyümölcslevekkel kombinálva, mindennapok javát szolgálják. A betegség során inkább a gyümölcsleveket részesítse előnyben, mert ezek kevésbé terhelik az emésztőrendszert és gyorsan bejutnak a véráramba. A méregtelenítés során a mérgező anyagokat el kell távolítani a testből, és kötődnek az oldható és oldhatatlan rostokhoz. Ezért minden méregtelenítőnek turmixokat és gyümölcsleveket kell kombinálnia.
Ne készítsen turmixokat vagy gyümölcsleveket, igyon frissen. Tizenöt perc elteltével a fény és az oxigén nagy mennyiségű tápanyagot pusztít el. Ha nem tudja azonnal meginni az italt, zárja le légmentesen lezárt edénybe.
Ha a legtöbbet szeretné kihozni a gyümölcslevekből és turmixokból, fektessen be egy minőségi gyümölcscentrifugába és turmixgépbe. Az olcsó, centrifugális gyümölcscentrifugák hővel és oxidációval elpusztítják a gyümölcsökben és zöldségekben lévő enzimeket és tápanyagokat. Főleg friss gyümölcsleveket kínáló bárokban használják, de ennyi a gyümölcscentrifuga legjobb módja. A gyümölcsök és zöldségek őrlik bennük, oxigénnel kombinálják, majd centrifugálják. A lé oxidált, csúnya színű és legfeljebb 50% habot tartalmaz.
Megfelelőbb facsaró csavaros. Amellett, hogy a belőlük származó gyümölcslé jobb minőségű, hosszú távon a nagyobb hozamnak köszönhetően néhány eurót is megtakarítanak Önnek. Aki valóban beteg, annak szüksége van ne gyümölcsöt, hanem zöldségleveket igyon, főleg leveles zöldekből. És ezt egyetlen gyümölcscentrifuga sem tudja igazán kezelni. A legjobb rész a Green Star, amelyet fű felszívására terveztek. Mindenesetre minden előkészítéssel és tisztítással való préselés megfelelő "macska".
Ugyanez vonatkozik a keverőkre is. A legtöbb hagyományos turmixgép csak addig keveri a szilárd leveles zöldségpépet, amíg a kések nem unalmasak. Ezután a motor túlmelegedni kezd, elpusztítva a fontos tápanyagokat.
A legalkalmasabbak a nagy teljesítményű keverők, akár 37 000 fordulat/perc sebességgel. Egy ilyen keverő késének nem kell élesnek lennie, még ha tompa fémrudak is lennének, egy darab fát is cseppfolyósíthatnának. Ez egy gyorsabb feldolgozási módszer hulladék nélkül. Ezenkívül a kiváló minőségű keverőben lévő kések több enzimet szabadítanak fel a sejtekben. Előnye a keverő könnyebb karbantartása.
Vitárius típusú
Minden nap keverje össze, nem fog sok időbe telni. Kényeztesse magát egy friss leveles zöldséglével a hétvégén.
A cikk nem képviseli az orvosi vagy egyéb orvosi eljárásokat és véleményeket.