Ha nem fokhagyma, akkor hagyma ... 😀 Ismét egy tipp egy egyszerű és egészséges leveshez, emellett íze érdekes, és különbözik az említett fokhagymától. Remélem, hogy már nem unja a receptjeimet, de úgy gondolom, hogy ez a hagymaleves valóban megér egy próbát. Természetesen sok a hagyma, a fehérbor, a gyógynövények, mint a kakukkfű és a petrezselyem, kevés burgonyával sűrűsödik, én pedig meleg pirítóssal tálaltam. A recept alkalmasabb télire, de egész évben elkészítheti. Végül is az immunitást még erősíteni kell, mit mondasz? 😀
Hozzávalók:
- 500 g hagyma
- 150 ml fehérbor
- 2-3 krumpli
- 3-4 PL olívaolaj
- 3 PL nádcukor
- 1 PL vegán vaj - stmp. Alsan
- gyógynövények - szárított kakukkfű és petrezselyem, babérlevél
- 1 bio zöldségleves
- egy csipet őrölt pirospaprika
- tengeri só
Megközelítés:
A hagymát és a burgonyát megtisztítjuk, és nagyobb darabokra vágjuk. Öntsön olívaolajat egy edénybe, adjon hozzá hagymát, pirospaprikát, cukrot, vajat és 2-3 percig pirítsa. Öntsük a bort, és körülbelül egy perc múlva kb. 1,3 dcl vizet hagyjuk felforrni a levest. Adjunk hozzá zöldséglevest, kockára vágott burgonyát, babérlevelet, gyógynövényeket és sót. Pár percig főzzük - ha a burgonya nem puhul meg, kapcsolja ki a tüzet, hagyja egy ideig állni a levest -, hogy az ízek egyesüljenek és meleg pirítóssal tálaljuk.