Sajtkínálatunk tehén- és juhtejeket tartalmaz, amelyeket a párolt sajt előállítási eljárásának hagyományos módszereivel, valamint exkluzív érlelő sajtok készítésével készítenek.

A miénk hagyományos szlovák sajtok füstölt lándzsákból, kézzel húzott Ťahaničky-ból, valamint párolt sajtokból, Valachból és Kolibából állnak. A gazdaságunkban kifejlesztett sajt egy "Syrošík" nevű sajt, amely kissé krémes, és ízesített és ízesítés nélküli változatban kínáljuk.

A miénk exkluzív extra érlelt tehén- és juhsajtok Horal név alatt csemege a szlovák piacon. Kiválóan alkalmasak nemcsak otthoni fogyasztásra vagy a bor és egyéb termékek bemutatására, hanem eredeti ajándékként szolgálnak ismerősöknek és üzleti partnereknek is. Különösen a 12 hónapnál hosszabb ideig érlelt sajtok egyedülállóak.

A Farm Východná egyedisége a tiszta természetben, a gazdag legelőkön, a gyógynövények illatában és az egészséges alpesi levegőben rejlik. Az a régió, ahol egészséges tehéncsorda legelészik az érintetlen természetet, csak őszinte természetes anyagokat kínálhat. Tanyánkra jellemző nyers termékek őszinte ökológiai termelése növényi zsírok és színezékek hozzáadása nélkül. A mi tejünk 4,3% zsír- és 3,5% fehérjetartalmú. Ennek köszönhetően exkluzív sajtos finomságokat és finom természetes sajtokat kínálhatunk Önnek.

Portfóliónk két alaptípusra oszlik: HEGYI ÉRETT SAJT HORAL és HAGYOMÁNYOS Sajttermékek Az extra érlelésű hegyi sajtok, a Horal egyedülálló, krémes ízletes természetes sajtok a szlovák piacon.

Sajtjainkat közvetlenül a gazdaságunkban, Liptovský Mikulášban forgalmazzuk, és Pozsonyban, Nyitrán, Nagyszombatban és a környéken is nagyon jól értékesítenek minket. További információ a 0904 60 63 67 telefonszámon.

érlelt

SAJT, finom természetes sajt

  • szárazanyag legalább 56% zsír szárazanyagban 46% sótartalom max 2%

A telt, krémes íz miatt ez a sajt enyhén édes. Az állaga puha, egyenletes és rugalmas. Meglepően finom, kissé érlelt természetes sajt.

SYR VALACH,

  • szárazanyag legalább 53% zsír szárazanyagban 50% sótartalom max 2%

Egyébként maxiochipeknek vagy gasztrochipeknek nevezzük.

A túró feldolgozásának módja nem más. Az egyetlen különbség a forma.

Ez egy nagy, 1,6 kg-os téglává formált forgács, ideális hideg és meleg ételekhez. A sajt nagyon népszerű a szállodai éttermekben, pizzériákban vagy az otthoni meleg és hideg ételekben. A hegesztést kalibrált 180 g-os darabokban is értékesítjük.

CHIP (fél chips), párolt füstölt sajt

  • szárazanyag legalább 53% zsír szárazanyagban 50% sótartalom max 2%

Kéz alakú, hideg keményfüstből füstölt. Tipikus, összetéveszthetetlen kerek kúp alakú.

A gazdag és távoli múlttal rendelkező sajt továbbra is az egyik legnépszerűbb Szlovákiában.

A tökéletesen kiegyensúlyozott érzékszervi tulajdonságoknak köszönhetően a sajt népszerű mind a gyermekek, mind a felnőttek körében.

TRAKTOROK, párolt, nem füstölt sajt

  • szárazanyag legalább 48% zsír szárazanyagban 50% sótartalom max 2%

A kézzel rajzolt nyers szálak egyedülállóan rugalmasak és levegősek.

Az alacsony sószázalék miatt a sajt íze, amely otthoni régiónkra jellemző, tökéletesen feltűnik. Ez a kedvenc, a legkeresettebb és legnépszerűbb termék.

SZERVES juhok BRYNDZA, 100% juhsajt

  • szárazanyag legalább 44% zsír szárazanyagban 48% sótartalom max 2%

A hagyományos és őszinte bryndza olyan termék, amely tele van probiotikumokkal, csökkenti a koleszterinszintet, a gyulladásos megbetegedések előfordulását és csökkenti a vérnyomást. A gyártáshoz csak egynemű juhsajtot használunk, amely pasztörizálatlan juhtejből és egy csipet sóból készül.

BIO HORAL KRAVSKÝ, természetes extra érlelt sajt

  • szárazanyag legalább 60% zsír szárazanyagban 45% sótartalom max 2%

Exkluzív finomság a szlovák piacon. Nagyon szépen kifejlesztett teljes íz, a végén visszhangok kissé a diófélékre emlékeztetnek.

12 kilós sajtkenyeret 6 vagy 12 hónapig érlelnek tölgy deszkán állandó felügyelet mellett. Rendszeres hőmérsékleten és a megfelelő hőmérséklet fenntartása mellett létrejön ez az egyedülálló luxussajt.

BIO HORAL KRAVSKÝ EXTRA érett

  • szárazanyag legalább 70% zsír szárazanyagban 45% sótartalom max 2%

Szezonálisan is kínáljuk ez a sajt, amely más sajtoknál hosszabb ideig érlelődik, általában két vagy több évig. Extra érlelt sajtok esetében az érés erős ízben és keményebb, törékeny állagban jelenik meg a szélén. Középen szépen rugalmas marad, nyelvén krémesen olvad.

BIO HORAL SHEP, természetes érésű sajt

  • szárazanyag legalább 60% zsír szárazanyagban 45% sótartalom max 2%

Ez a sajt egyike azon kevés érlelő juhsajtoknak a szlovák piacon. A juhtej egyedülálló íze jellemzi, amilyet még soha nem tapasztalt. A termelési folyamat során alkalmazott speciális tejkultúrák szokatlanul finom ízt teremtenek a tölgyfán történő későbbi érlelésnek köszönhetően. Nem hiába nyertünk számos díjat ezzel a sajttal. Egyszerűen meg kell kóstolni!

A sajtot 6–12 hónapig érleljük, az állaga keményebb és törékenyebb lesz, az íze fokozódik.

BIO HORAL, juhok friss

  • szárazanyag legalább 56% zsír szárazanyagban 46% sótartalom max 2%

A sajtot az előállítás után azonnal feldarabolják, nem hagyják érlelni.

BIO HORÁLIS juhok extra érett

  • szárazanyag legalább 68% zsír szárazanyagban 45% sótartalom max 2%

Szezonálisan is kínáljuk ez a sajt, amely más sajtoknál hosszabb ideig érlelődik, általában két vagy több évig. Extra érlelt sajtok esetében az érés erős ízben és keményebb, törékeny állagban jelenik meg a szélén.