Ezen az oldalon könnyedén megnézheti, hogy mely ételeket melyik időszakban kell csak fogyasztania, hímezve pontosan az Ön számára és nehézségei miatt, amelyekben Ön volt és jelenleg tartózkodik. Ismerd meg jobban magad, és segíts magadon, csak te döntöd el, hogyan eszel.
Jelmondat:
"Amit el akarsz kapni az ételektől, azt sokáig nagy mennyiségben kell enni."
KÍNA DIETÉTIKA
A dietetika elsősorban megelőző kérdés, vagy kiegészíti a kezelést.
Az étrendnek minél emészthetőbbnek kell lennie, hogy minél több QI-t kapjunk. Ajánlatos rendszeresen enni, naponta 2–5 alkalommal, nem gyakrabban, mert a gyomornak időre van szüksége a kiürüléshez. Az étrend 60% -ának semleges csoportból kell elmozdulnia. Forró reggeli (zabkása vagy leves).
Élelmiszerek esetében megkülönböztetünk:
1. Íz
• savas (Yin, behúzza és lefelé használja, túlzott izzadásra használják,
váladékozás, szervcsökkenés, hasmenés (sóska, citrusfélék, nyári alma, csipkebogyó)
• édes (kissé Yang - teljes - gabonafélék - jóllakottság, hozzáadja a Qi-t, üres - gyümölcs,
csokoládé - csak egy ideig ellopja Qi-t, kissé feljebb, ellazít, erősíti a szegényeket
személy, fizikailag és mentálisan szabadul fel, maximálisan hidratál, koncentrált cukrot
károsítja a vesét - a lép gátolja a veséket és abbahagyja a táplálást)
• forró (mozog és kifelé irányul - megnyitja a pórusokat, segíti az izzadást, például megfázás kezdetén, serkenti az emésztést, enyhíti - retek, édeskömény, torma, gyömbér,
fahéj, szegfűszeg, kardamom)
• forró (belül és belül szárad, mert összehúzódik, lehűl, csökkenti a vérnyomást)
nyomás, láz, gyomor túlsavasság - jó irányba fordul (pl. zeller
komló, pitypang, kelbimbó, rozs, saláta, üröm,
almaecet - savanyúan forró - felhívja a nedvességet, fogyáshoz használják (nem azok számára,
akiknek bőrproblémái vannak)
• sós (lefelé irány, túlzó, javítja az irányt, lágyítja, apró daganatok esetén hidratál)
2. Természet
• hideg (trópusi gyümölcsök, túró, dinnye, uborka, citrusfélék, kefir és savanyú ételek)
• frissítő (nyers zöldség) paradicsom - édes és savanyú ízű - enni, akinek sérült a lépe
• meleg (csirke, zab enyhén meleg)
• forró (birka, vad)
• semleges (gabonafélék, rizs - inkább a tüdőn és a lépen melegen ragad, más szervekhez nem tapad, méz - nagyon hidratáló, marhahús - még édes,
3. A hatóságok illetékessége
4. Útválasztás
fel - le, be - ki
5. Ételkészítés
Yang - sütés, sütés, grillezés
Yin - főzés, párolás, párolás
Táplálkozás az évszakoknak megfelelően a hagyományos kínai orvoslás szerint
Az ötelemes táplálkozás kialakulása fokozatosan a hagyományos kínai orvoslás (TCM) több száz éves gyakorlata során következett be. Az öt elem szerinti táplálkozás célja egy egészséges szervezet felépítése egy energetikailag kiegyensúlyozott étrend segítségével, és ezáltal a betegségek megelőzése. Kínai szempontból az energiával kiegyensúlyozott étrend azt jelenti, hogy az emberi testben különféle ízű, energiájú és funkciójú ételek fogyaszthatók, valamint az alkotásoknak és a test szükségleteinek megfelelő ételválasztás.
A TCM táplálkozás először megkülönbözteti a yin és a yang két ellentétes és egymást kiegészítő energiáját, majd az egyes ételek hőhatása és a legrészletesebb az összes étel felosztása az egyes elemekhez való tartozásuk szerint.
Yin Yang
A klasszikus kínai szövegek összehasonlítják a jin és a jang erőket a heggyel, amelynek egy része a napra néz, másik része az árnyékban fekszik. A hegy árnyékos része hideg, nedves és sötét, a jinhez tartozik. A napos oldal forró, könnyű és száraz, ez képviseli a yang-ot. Azoknál az embereknél, akik gyakran fáznak, általában alacsony a vérnyomásuk, melegre vágynak, szívesebben töltenék nyaralásukat a déli napsütéses országokban, és energikusan átkerülnek egy másik oldalra. Hiperaktív, elhamarkodott emberek azok, akik túlsúlyban vannak a yang energiában. A hűvös, nedves ételek a szükséges yin energiát juttatják a szervezetbe, a száraz, melegedő ételek pedig yang energiát biztosítanak számunkra. Leegyszerűsítve: azoknak az embereknek, akik gyakran érzik magukat hidegnek és kimerültnek, előnyös a diéta, amelyben túlsúlyban van a yang energia. Ezzel szemben a "forró természet" jobban fejlődik a frissítő yin energia túlsúlyával.
Öt elem
Az öt elem: fa, tűz, föld, fém és víz azt az öt energiaminőséget képviseli, amelyet körülöttünk találunk. A TCM szerint ezek az egyes elemek támogatják egymást, és pontos sorrendben váltakoznak a nap, az év és az emberi élet folyamán. Az egészséges ételek elkészítéséhez ideális, ha főzés közben utánozzuk ezt az egymás utáni folyamatot. A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy kiegyensúlyozott ételt készítenek, amely mind az 5 elemet tartalmazza, és ideális esetben az egyes összetevőket a helyes sorrendben adja hozzá a recepthez. Minden elemnek tulajdonítanak egy bizonyos ízt, cselekvést a testben, megfelelnek bizonyos szerveknek, érzelmeknek és érzéseknek.
A kínai dietetika tanulságai:
Az olyan kérdésekre, mint például az alma vagy a körte egészségesebb?, Jobb-e főtt vagy nyers ételt fogyasztani? Jó-e rendszeresen fűszeres ételeket, fűszeres fűszereket fogyasztani? . nincsenek abszolút válaszok.
Mindannyian egy bizonyos genetikai alapú személyiség, a környezet, amelyben él, az őket körülvevő emberek és mindenekelőtt a jelenlegi életmód és étrend által kialakított egészségi állapot. A megfelelő táplálkozás összetett kérdés, és ajánlásának mindig az egyes emberek sajátos egészségi állapotán és alkotmányos állapotán kell alapulnia.
Ezért azoknak a szegényeknek, akiknek a TCM szerint mélyebb érdeklődésük van az egészséges táplálkozás iránt, ajánlom a részletesebb könyvek további tanulmányozását (pl. Petr Hoffmann: A kínai orvoslás forrásától). Ezek ellátják az ételeket és az ételeket, és így hozzájárulnak az általános jóléthez. -jog, valamint egészségérzet.