A kilók fogyására irányuló erőfeszítésünk megtérül. Négy hónap alatt mindkettőnknek sikerült 15–17 kilót nagyon természetes módon leadnunk, éhezés és túlzott üldözés nélkül. Van azonban egy apró probléma, amellyel feltétlenül szembe kell néznünk azoknak, akik úgy döntünk, hogy egy háztartásban fogyunk.
Mindegyiknek más a vércsoportja, tehát mindegyik más anyagcsere-típus, és más engedélyezett és engedély nélküli ételek vannak. Ha más kritériumok vannak, és természetesen eltérő egészségügyi korlátozások vannak, akkor nagyon nehéz nemcsak különböző kritériumok szerint főzni, hanem megpróbálni legalább egy kicsit mássá tenni. Kíváncsi vagy, miért nem főzzük egymást külön? Néha igen, de próbáljon hétkor hazajönni a munkából egy vásárlással, és kétszer főzni. Készítsen ételt dobozokban úgy, hogy másnap elmegy a munkahelyi reggelire tízes, az ebéd és az ólom kettőre, és így este legalább egy része megéljen, legalább két napig az egész.:)
Az élet sok megpróbáltatás elé állít minket, és ez mégsem tartozik a legrosszabbak közé. Különösen akkor, ha jól teljesítünk, és mindketten jó szakácsok vagyunk. A kevésbé tehetségeseknek rosszabb.
Egy kis példa: Az egyetlen hüvelyes, amely mindkettőnk rendelkezésére áll, a bab. Nem is mindenféle. A hüvelyesek nagyon fontos fehérjeforrás, és valóban táplálkozási szempontból értékesek. Nem csoda, hogy egyre több bab receptünk van. Már olyan sok van belőlük, hogy ha egymás után kezdenénk kiadni őket, akkor valószínűleg nagyon gyorsan „lecsúszna” a blogunkról.
Tehát mi fog következni e hosszabb bevezetés után? Nos, egy recept babból. Ez egy tipikus bolgár recept, amelyet Bobalniknak hívnak. Engem inkább a gran granádírmaršra emlékeztet, de bolgár módon.
Szükségünk van: Fehér babra és rizsre két rész bab és egy rész rizs száraz állapotban. A következő egy hagyma, vagy a kedvenc póréhagymám, például két nagy hagyma font babonként és egy kevés olaj. Természetesen azok, akiknek nincs diétájuk, szemcsés kenőcsöt is használhatnak.:) Sajnálom, csak álmodtam. Ízesítsük a bobalnikot édes őrölt borssal, aki fekete borssal, sóval és nagy mennyiséggel fűszerezheti. Lehet petrezselyem, zeller vagy kapor.
Ma nagyon bonyolult. Hagyja a babot egy éjszakán át vízben áztatni. Öntsön vizet és öntsön frissen. Hozzáadhatunk tisztított és reszelt gyömbért, hogy csökkentse a belekben fellépő puffadást. Főzzük puhára, szűrjük le a babot, és tartsuk el belőle a vizet. Megtisztítjuk és felvágjuk a hagymát vagy a póréhagymát. Hagyja a fehér rizst nyersen. Korábban nyers rizzsel sütöttünk ételeket, és nagyobb mennyiségű folyadékban szépen megpuhult. Ha azonban természetes rizst használunk, akkor azt elő kell főzni, mivel körülbelül háromszor hosszabb ideig tart, amíg megpuhul. Tehát forraljuk több vízben legalább húsz percig, és szűrjük le.
Vegyünk egy tefloni serpenyőt. Helyezze jól a hagymát vagy a póréhagymát az olajba. Adjunk hozzá rizst, kevés vizet a babból, őrölt pirospaprikát, sót és borsot, ha tehetjük, és túlmelegítsük, amíg a víz elpárolog.
Tegyük át egy tepsibe.
Adja hozzá a babból megmaradt vizet, fedje le egy gazdag serpenyővel, és lassan sütje az órát 160 fokra kissé felmelegített sütőben. Az első húsz perc is lefedhető.
Zöldségsalátával vagy céklával tálaljuk. A Bobalnik a grillezett vagy sült húsok mellé is kiváló étel lehet. Ugyanakkor önmagukban bombázó ízt kóstolnak meg.
Még egy tanács ingyen. (Általában szörnyű díjakat számolunk fel) Vásároljon nyers céklát a boltban. Mindenhol megvan, nagyon és nagyon olcsón. Külön fóliába csomagolva sütjük, mint itt. Amikor megtisztítja és lehűti hűtés után, csak annyit kell tennie, hogy hozzáadja a citromlevet, megöntözi olajjal, ad egy kis sót és fantasztikusan egyszerű salátát készít. És ha friss tormád volt, és összehúzott szemmel is sterilizáltad, és egy kanálhoz adtad egy salátához, hidd el, hogy jó állapotban fogsz emlékezni ránk.:)