Kísérletem diétás ételre.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Egy kis kanál olajon kisütjük a zöldségeket szeletelt fokhagymával, és kb. 3 perc múlva öntsünk rá kevés vizet.
Szárítsuk meg a halfiléket, enyhén sózzuk meg, csorgassuk meg citromlével, és kenjük meg egy teáskanál olvasztott vaj, 1 teáskanál olaj, 2 csipet Ádám bordafűszer, egy csipet provence-i fűszer és egy csipet zúzott chili paprika keverékével. Mindezt legalább fél órával megtesszük, mielőtt megsütjük a zöldségeket, hogy a pác belemerüljön a halakba. Az így elkészített filét tegye sült és vízzel töltött zöldségekbe, és párolja kb. 3 percig zöldséggel mindkét oldalon.
Távolítsa el a filét és tegye a tepsibe, szórja meg a maradék páclével, és tegye forró, 250 fokos sütőbe. Körülbelül 5 percig pirítsuk meg mindkét oldalon. Kissé sózzuk meg, főzzük meg és tegyük félre a zöldségeket a tűzhelyen. Főtt burgonyával tálaljuk.