Nyár - ezek elsősorban a nap, a víz, a strandok, a szórakozás, az egzotikus italok és ételek kóstolása. Az év legforróbb hónapjaiban azonban ezt az idillt nagyon gyakran megakadályozza a kellemetlen hasmenés. Nyáron leginkább hajlamosak vagyunk a hasmenésre, ezért óvatosabbaknak kell lennünk nemcsak az élelmiszerek fogyasztása, hanem tárolása és feldolgozása során is.
A hasmenést gyakran nemcsak hasi görcsök kísérhetik, hanem hányás és láz is. Baktériumok, vírusok, bélparaziták okozhatják. Ebben az esetben kb akut fertőző hasmenés. Egy másik kategória a hasmenés, amelyet az ételek rossz kombinációja okoz, vagy amikor jeges italt iszunk. A fertőző hasmenés azonban leggyakrabban nyáron fordul elő.
Ezért nagyon fontos meleg időben személyi higiénia. A fertőzést leggyakrabban a kezünkkel adjuk át a szánkra, ezért gyakrabban kell mosni. Az élelmiszerekkel kapcsolatban is szigorúan betartják a higiéniát. A nyári hónapokban nagyon fontos, hogy mi élelmiszerbolt megfelelően tárolják, de ugyanolyan fontos a feldolgozásuk is. A romlandó ételeket a vásárlás után a lehető leghamarabb hűtőszekrényben kell tárolni, vagy fagyasztva kell tartani. Forró időben meg kell tervezni a vásárlásokat, hogy gyorsan haza tudjuk vinni az ételt. Nagy figyelmet kell fordítanunk a címkékre is, egyes promóciók esetében a közeledő lejárati idő miatt jobb, ha nem csalogatjuk.
Élelmiszereknek, különösen hús- és tojástermékeknek kell lenniük megfelelően hőkezelt. A puha vagy a fogkő tojásokat nyáron teljesen kerülni kell. Salmonella körülményeink között ez a leggyakoribb hasmenést okozó baktérium. Megfertőződhetünk nemcsak fertőzött ételek fogyasztásával, hanem a higiénia be nem tartásával is.
Hogyan lehet gyorsan illeszkedni?
Az akut hasmenést az jellemzi, hogy nem tartanak sokáig, de mégis nagyon szenvedhetnek. Ezért fontos, hogy a lehető leghamarabb fitt legyen. A hasmenés nemcsak a gyermekek, hanem a felnőttek, különösen az idősek életét is veszélyeztetheti. A szervezet a bélfal károsodása miatt nagyon gyorsan elveszíti az értékes folyadékokat és ásványi anyagokat. Ezért nagyon fontos, hogy képesek legyünk kiegészíteni őket. Javasoljuk, hogy igyon szénsavas ásványvizet, fekete teát, gyógynövényes (kamilla, repce) vagy zöld teát. Minden széklethez 200 - 500 ml folyadékot kell inni. Nagy folyadékveszteség esetén megfelelő rehidratációs oldatot kell beadni, vagy szakemberhez kell fordulni.
A hasmenés tüneteinek enyhülése után néhány napig érdemes diétát követni. A nehéz, zsíros és duzzadt ételeket, valamint néhány gyümölcsöt és tejterméket ki kell zárni az étrendből. Általában ajánlott kis adagokat enni. Nagyon alkalmas enyhén sózott főtt rizs, gyümölcsből készült banán, és lehet sütemény, ideális keksz vagy régebbi kenyér vagy zsemle. Párolt sárgarépa, burgonya vagy alma is kiváló. Fokozatosan tanácsos elkezdeni fogyasztani a húst, lehetőleg szegényes, azaz csirkét, pulykát, nyulat, valamint halat. Ideális, ha finoman - zsír hozzáadása nélkül - párolással készítik el őket.