A diófélék begyűjtésének ideális ideje a Szent János ünnepe körüli időszak.
Sok éven át házi diólikőrt készítettem. De csak tavaly sikerült, mivel már megvan a saját diófám 🙂 .
Nagyon sok receptet találtam az elkészítéséhez, és ezt választottam, amelyet saját ötletemhez igazítottam. Tehát, ha akarod, próbáld ki.
Megmostam a diót, szárítottam, kettévágtam. Aztán egy üvegbe tettem őket kerekekre vágott mésszel, kávébabbal, szegfűszeggel, öntöttem rá cukrot és pálinkát öntöttem rá. Szorosan becsuktam az üveget és jól megráztam a tartalmát.
Az ablakra tettem, kb. 6 hétig a napon kell lennie. ☀️ Használhat ilyen házi diólikőrt aperitifként, különösen, ha gyomorproblémái vannak, különféle fájdalmai vannak, vagy akár a pajzsmirigy működésének fokozására. ?
Siess, mert a zöld dió a legjobb június végén/július elején. 🙂
1/2 liter házi fehér pálinka
8 zöld mosott, szárított és negyedben vágott dió