Az elmúlt hetekben két barátomtól megtudtam, hogy gyermekeiknél hisztamin intoleranciát diagnosztizáltak, és be kell tartaniuk alacsony hisztamin étrend. Valójában nem is sejtettem, hogy létezik ilyen, hisztaminom csak allergiában vagy allergiás reakciókban alkalmazott antihisztaminokkal társult.

újhold

Megkérdeztem ezeket az anyákat, hogy a probléma hogyan jelentkezik a gyermekekben, és milyen következményekkel járnak most számukra. A válasz azóta kissé meglepő leírt tünetek semmi közük az allergiához - kb tartós fejfájás, fáradtság, ingerlékenység, egész test kiütés (orvosok szerint először nem specifikus etiológiájúak - fordítva "ismeretlen eredetű").

Allergia vagy intolerancia?

Ha azonban beírja a keresőmotorba a hisztamin intolerancia kifejezést, az nagyon jó olvasmányt kínál Önnek, sok ember tapasztalatairól, arról, hogy egyáltalán miért nyilvánul meg ez a probléma, és hogy a HIT diagnózisa hogyan befolyásolja mindennapi életüket.

Az emberek gyakran elmondják vagy diagnosztizálják magának vagy gyermekeinek, hogy valamire "allergiás". Néhány ételhez, szénsavas italokhoz, dióhoz. Ez lehet igazi allergia, amelynek immunológiai alapjai vannak, de lehet "csak" intolerancia is - egy bizonyos étel iránti intolerancia. Az allergia és az intolerancia két különböző fogalom. Az orvostudomány akkor beszél allergiáról, ha az immunrendszer nem megfelelően reagál olyan közönséges anyagokra, amelyekre a nem allergiás szervezet nem reagál. Ez allergiás reakció közvetíti az ún IgE antitestek.

Az, hogy a gyermek valóban allergiás-e valamire, bőrtesztekkel és vérvizsgálatokkal határozható meg. Ha ezekben a tesztekben nem lehetséges specifikus antitestek termelődése, akkor annak oka máshol van, és ez nem allergia. A beteg problémáinak oka lehet pl. valamilyen enzim hiánya a testben. Néha, még nyilvánvaló problémák esetén is, nehéz a diagnózist felállítani, és évekbe telik megtalálni a valódi problémát.

Hisztamin

A hisztamin egy biogén amin (szerves vegyület), amely az élő rendszerek természetes része. Megtalálható az emberi testben, valamint az élelmiszerekben, különösen azokban, amelyek fehérjében gazdagok. A hisztamin forrása az emberi test számára ezért endogén (saját, saját testben termelődik) és exogén (táplálékban fogyasztva).

Az emberi testben hisztamint használnak más biogén aminokkal - szerotoninnal és katekolaminokkal (adrenalin, noradrenalin, dopamin) együtt a jelátvitelen belül.

Különösen a hisztamin működik a gyulladás közvetítőjeként, de a hisztamin más funkciót tölt be az agyban és egy másikat a testben. Az agyban pl. éber hormonként működik, és az adrenalinnal és más anyagokkal együtt hozzájárul az azonnali teljesítmény elérésének képességéhez. A hisztamin fontos szerepet játszik a a szervezet természetes védekezőképessége. Speciális fehérvérsejtekből szabadul fel - hízósejtek sérülés vagy fertőzés esetén, és részt vesznek a szervezet védő gyulladásos reakciójában.

Hisztamin intolerancia

A hisztamin intolerancia (HIT) betegség, ill. hogy mikor hogyan a hisztamin anyagcseréjének egyensúlyhiánya a testben (a hisztamin-ellátás és a lebontási képesség közötti arány) hisztamin-megnyilvánulások jelentkeznek.

Ezt az egyensúlyhiányt a megnövekedett tartalom okozhatja hisztamin az étrendben, anyagellátás blokkoló enzim, amely a hisztamin lebomlik (diamin-oxidáz), vagy annak oka lehet túlzott kimosódás a test saját hisztaminja.

A HIT megnyilvánulásai a következők:

  • A bőr viszketése és vörössége, valamint a csalánkiütés kialakulása,
  • Puffadás, hasmenés, hasi görcsök,
  • Eldugult orr,
  • Migrén,
  • Fájdalmas menstruáció,
  • Krónikus fáradtság.

Ezek a tünetek az ingerrel - vagyis a problémás anyaggal való érintkezés után - nagyon hamar megjelennek percek és órák tartománya.

A HIT diagnózisa és kezelése

Diagnosztika (10. oldal) A HIT egy szakember kezében van. Mint más betegségek esetén, az orvosnak is meg kell tennie részletes anamnézis, fizikális vizsgálati laboratóriumi vizsgálatok. Ne feltétlenül végezzen öndiagnosztikát gyermekében, ha gyanítja a HIT-et, vagy kísérletezzen diétával. Forduljon orvosához tanácsért, hogy melyik irányba kell fordulnia.

A kezelés elsősorban alacsony hisztamin-étrendet vagy gyógyszereket tartalmaz, amelyek növelik a hisztamint lebontó enzim termelését.

Hisztamin étrend

Nos, ez valószínűleg a lista legnagyobb botlása étel, amelyek ezen a diétán vannak megengedett, elég rövid. A gyermekek által elfogyasztott ételeket a lehető legfrissebb alapanyagokból kell elkészíteni, minimum főzve (így este nem lehet főzni, és másnap ebédre felmelegedni), étkezés közben nem szabad fagyasztott, konzerv és romlandó ételeket használni. (az iskolai étkezdék valószínűleg nem nagyon főznek ilyeneket, ezért nem túl valóságos, ha egy ilyen diétás gyermek az iskolában eszik.) A tárolás időtartamával a hisztamin mennyisége megnő az ételekben.

Ez a lista csak nagyon tájékoztató jellegű, és bizonyos típusú élelmiszerekhez, pl. A kenyér, a tej ellentmondó nézetek. Mindig egy adott emberről kell szólnia, hogy megtudja, mely ételek számára megfelelőek és melyek már nem. Azok között megengedett étel így nagyjából a következőket tartalmazza:

  • Zöldségek: sárgarépa, spárga, fagyasztott kukorica, fagyasztott borsó, cukkini, rebarbara, uborka, retek, bors, póréhagyma, édeskömény, petrezselyem, karalábé, hagyma, jégsaláta.
  • Gyümölcs: alma, körte, dinnye, mangó, banán, szőlő, füge.

  • Gabonafélék: természetes rizs, rizskeksz, kukoricakása, chips, quinoa, ízesítés nélküli reggeli müzlik, házi kenyér, házi sütemények.
  • Tejtermékek: túró, tejszín, ricotta, sima tej.
  • Hús: minden típus friss hús, csirke legalább.
  • Egyéb: repceolaj, vaj, méz, gyógynövények - menta, bazsalikom, zsálya, metélőhagyma.

Ha szülő vagy - kezdő a HIT étrend elkészítésében, talán egy anya heti menüje lesz az elsősegély.