Javaslom az oldal tanulmányozását:
1/Lisztet, tésztát és néhány édességet kaphat recept alapján - a www.celiakia.sk weboldalon talál egy listát/ételt. Gasztroenterológustól vagy gyermekorvostól kap receptet - ezeket egy gasztroenterológus orvosi jelentése alapján írja fel. Vannak korlátok, de a gazdagok is elégek. A vény alapján gyógyszereket rendelhet a gyógyszertárban.
2/Ön jogosult ZTP-kártyára, amely alapján kedvezményeket kaphat = koncessziós díjakért, szemétért, bejáratokért, szállításért.
3/Önnek joga van hozzájárulni az étrendhez, de ez a család jövedelméhez kötődik.
4/A gyermekeknek joga van fürdőzésre - legalábbis néha volt ilyen - főleg Bardejovban szoktak menni.
Ami az ételek elkészítését illeti, nem főzök kétszer, amikor tömény ételeket készítek, gluténmentes kínzást alkalmazok. Vigyáznom kell a szennyezéssel kapcsolatban, de bizonyosan nincs olyan szigorúan, hogy külön edényeim vannak. Ez csak akkor jut eszembe, ha valaki nagyon érzékeny a glutén nyomaira. A fiam nem bánja a gluténnyomokkal való ételt, eddig mindig jó teszteket végzett.
köszönöm bébi, a tanácsért és a támogatásért, remélem, hogy gyorsan eljutunk hozzá, és nem lesz olyan szörnyű, mint most látszik.
Ügyeljen arra, hogy ne aggódjon, ez sem jelent problémát, főleg, hogy minél természetesebben bánjon a lányával, ne zavartassa magát diétája miatt. Próbáld minél függetleníteni, magyarázz el neki mindent, vásárolj együtt. A fiam 9 éves korában kezdett diétázni, és el kell mondanom, hogy megszokta. Most 17 éves, finom kenyeret fog sütni.
Mindenképpen tanulj meg kenyeret sütni, sütő vásárlását javaslom, a legjobb kenyérliszt a Mix B a Schar cégtől. A sült kenyeret egy élelmiszer-műanyag dobozban tárolom a fagyasztóban, különféle süteményeket = pezsgő, muffin, nagyi - a fiam joghurtba jár, tejet.
@siskag csak úgy néz ki az elején, ne aggódj, futsz, egy év múlva nem oldod meg. Hazánkban bebizonyosodott, hogy gyakorlatilag gluténmentes ételeket főzünk, mert a gyötrelmet nagyon könnyű és ízletes pótolni, és ki teheti, a glutén főtt ételekkel (sütemények, sütemények stb.) Egészül ki. De a kettős főzés valóban kényelmetlen.
Ezekkel a gluténnyomokkal olyan gyakran fordul elő, hogy a gyártók túlzottan megpróbálják megvédeni magukat abban az esetben, ha mi lenne. De amit észrevettem, az az, hogy ezeket a nyomokkal ellátott termékeket elég jól tolerálják, mert van a "lehet" szó, ami azt jelenti, hogy "nem kell".
@ kiki68 pontosan 🙂 legutóbb, amikor meghívtam a barátaimat látogatóba, gyorsan sütöttem egy süteményt, amelyet a fiammal megehettünk, azaz glutén- és laktózmentesen, a babák pedig a fülük mögé bújtak 😀
Kissé elhallgattam, mert pénteken az MT-nél voltam a gasztroorvosnál, de majdnem 2 órát vártam és 5 perc alatt felszereltem, kezembe adtam egy halom papírt, röpcédulát stb. Még mindig szeretném megkérdezni, hogy van-e péksége, és milyen márkájú, ha nagyobb a különbség .
@ zaba21 és mosogatógépet használsz, mert az orvos azt mondta nekem, hogy ebben az esetben az lehet, hogy ha nem mosom a mosogatógépet, akkor külön edényeknek kell lenniük, még nem tudom, hogy tolerálja a glutén nyomait, valószínűleg megtudják egy idő után a vérből, amikor mégis diétázni fog?
@siskag, ha azt tudom tanácsolni, hogy ne csüggedjen teljesen a lányától, ne vásároljon schar termékeket, azok undorítóak, undorítóak. nagy kín az újságoktól származik, itt süteményeket vásárolok, és elkészítem vele az összes receptet, amelyet a neten találok, ahol általában sima kínzást alkalmaznak. remek pitét, gombócot, harulát készítenek, a bublanina csemege, én rendszeresen készítek muffint, palacsintát, a pizza is jó, csak több só kell, mert annyira édes. nagyszerű kenyér a bécsi pékségektől származik, megtalálja őket a neten, kézbesítéskor küldök kenyeret. tedd egy percre a mikrohullámú sütőbe, és nagyon jó. Ezután betettem a fagyasztóba, és darabokra szedtem. azonnal kapjon étkezési támogatást, és a recepten a novalimtól kaphatja meg a gyötrelmet. 45 százalékot fizetek külön. nagy tészta már a malmok kukorica és nagyon jó íze, nyugodt, ha tanácsra van szüksége, írhat IP-t
@mafynka nagyon köszönöm, csak néztem, hogy a Schar márka szinte mindenhol megtalálható a celiakiak számára tesztelt termékek tekintetében, és továbbra is azt gondolom, hogy ilyen süteményeket és édességeket fogunk sütni, csak néha, amikor otthon valamilyen sütik vannak. vásárolsz más márkát? és örülök, hogy abból a lisztből mindent ki lehet sütni újdonságokkal, mert szereti a muffinokat, palacsintákat és hasonló dolgokat. köszönöm a tanácsot, a héten mindenképp visszatérek hozzád, szobalányokhoz megyek.
@siskag tudod mit, 2 hete süteményeket készítettem abból a kínból a novalimból. és még most is remekek. amikor kakaót teszel az útra, még ropogósabbak. szóval a sütim otthon még mindig gluténmentes. vagy akár sós sütők tartósak. 20 perc alatt elkészül a muffin. akkor csak pudingporból készítek nagymamát, olyan háromszínű, nálunk is sikerül. a kelt tészta kivételével mindenbe belefér. még a pizza is virrad, csak egy kicsit több türelem kell a tészta keverése közben
Szia, gyere ide a csoportunkba lóháton. Épp ellenkezőleg, sok Schar terméket ajánlok. Magának kell kipróbálnia, mindenki valami másnak ízlel és illik. 🙂
@siskag
Van egy kicsi. A barátnő nem az, de megszokta, gyakorlatilag ugyanannyit eszünk (alkalmi éttermi látogatással csal meg minket, de megbocsátunk neki 🙂). Megtanult még gluténmentesen sütni és főzni is (többnyire nekünk főzök, otthon dolgozom, tehát van időm, munkában van, most terhes, már otthon van, választja az ünnepet, ill. majd PN-re megy, a második növekedés vár, bár 10,9-ről, de feltételezzük, hogy olyan lesz, mint az első fiú, azaz 15,8 körül.)
Akkor megtanul járni. Fogalmam sincs, hogy van az RK-ban, de nálunk a BA-ban nem probléma semmit beszerezni, akár közvetlenül a boltban (tesco, kaufland), akár a gyógyszertárakban.
Nagyon ajánlom a http://www.celiakia.sk/ oldalt, ahol mindent megtalál, amire szüksége van, mely termékek gluténmentesek stb.
Nagyon ajánlom a saját pékségét, eltart egy darabig, amíg megtanulja majdnem teljesen hétköznapi kenyér készítését és sütését, de működik, és jobban ízlik, mint a hagyományos kész gluténmentes kenyerek. Nekem egy nagyobb fagyasztó is működött. Van benne például bagett és hasonlók, amikor véletlenül éhezek, és így tovább 🙂
A nagy probléma a tömegtermékek (parkok, kenguruk, sintérek, még a sonka is tartalmaz keményítőt .). Még ha el is fojtja, hogy a sintérben nincs gyötrelem, és ez nem szerepel ezekben a listákban, kissé pirítóssal voltam *****, és mivel egyedül én voltam, és mindannyian egyformán ettünk, valószínűleg nem valami szalmonella.
Az egész családot gluténmentesen is meg lehet enni, ezt már most is tesszük. A barátnő néha klasszikus péksütemény és rozky, de ott csak arra kell vigyáznia, hogy a morzsákat ne vigye át a tányérok közé. Könnyen dörzsölje meg a lábát, és ez elég. Nincs otthon kínunk és hasonló klasszikus dolgunk, csak gluténmentesen.
Szinte mindent lehet főzni, gluténmentesen, nem tudom, hogyan szokott otthon enni, de a konyha másik stílusára váltani nem nehéz. Normál főzésnél egyáltalán nincs szükség kínzásokra. Sütemények, karácsonyi sütemények vagy hasonló sütnivalók az idő múlásával. Még a palacsinta vagy a burgonyás palacsinta sem jelent problémát. Még soha nem próbáltam haluskyt és hasonlókat. A savanyú úton sikerült pizzát készíteni, de almás pakolást és hasonló dolgokat is (teljesen klasszikus receptet használok, azzal a ténnyel, hogy 2,5-3-szor több tojást adok).
Továbbá, például a DROetker, amikor olyan készségesen írja le őket, hogy téged le tudjon írni, például pudingokra és arany fülekre, nem javasol gluténmentes étrendet, mert a szennyeződés lehetséges. De soha nem volt problémám ezzel, és viszonylag erős akut reakcióm van, igazolva. Most olyan termékek, amelyek nem tartalmaznak olyan adalékanyagokat, amelyek glutént tartalmazhatnak, de az biztos, hogy azt írják, hogy tartalmazhatnak glutén nyomokat, ezért nincsenek hogy rossz. Ha nincs semmi glutén a kompozícióban, csak ez a figyelmeztetés, akkor általában megoldhatók a problémák. (De dietetikusnak nem ajánlanám. Nálunk jobb, mert először magamon is kipróbálhatom.)
PS: A joghurtok például gluténmentesek (kb. 2 féle müzli, logikusan nem). Ha csak keményítő van írva az összetételben, akkor jobb, ha nem veszi be, de általában betont (kukorica, burgonya, búza) írnak.
PS2: ha a jövőben más étrendet tart, akkor nem ajánlott gluténmentes étrendet fogyasztani. Logikailag nem tudnák diagnosztizálni, függetlenül attól, hogy van-e nála, és ha később, sokkal több késéssel, és több problémával is elkezd gluténnel kimutatni a lisztérzékenységet (20 évesen mutatta meg, diagnosztizálták) két év után), mivel az idősek teste jobban képes kompenzálni a különféle problémákat, például vérszegénységet stb.
PS3: Összesen több tojást használnak lisztkészítmények sütésénél és főzésénél (legalábbis ezt csinálom, és elég sikeres vagyok), vagyis nincs szükség rendszeres orvosi vizsgálatokra, ahol az orvos megméri a koleszterinszintjét . Nincs ezzel gondunk, bár normális családnál bizonyosan duplája a tojásfogyasztás. (PS: koleszterinmentes fürjtojás megvásárolható. Nagyon sokba kerül, de ennek használata jobban ízlik, mint a klasszikus tyúkoké, de körülbelül ötször annyiba kerül, ha térfogatra/tömegre átszámoljuk.)
PS4: valószínűleg a legfontosabb. Nem tudom, mekkorák voltak a problémái, de amint kiküszöböli a glutént az étrendből, annak gondos bevitele, akár kis mennyiségben is, viszonylag éles reakciókat okozhat. Ezért óvatosnak kell lennie a gluténmentes étrend megkezdése után. Például kb. Egy évvel a diéta megkezdése után ittam egy sört, a Pilsner-t, amit a celiakóknak jól be kellett szívniuk, és nem, még a pollitort sem fejeztem be.
PS5: Ne bízzon az éttermekben és a pizzériákban, egyesek gluténmentes pizzát vagy tésztát is kínálnak, de az elkészítés során nagyon valószínű a szennyeződés. Még nem próbáltam személyesen, de van egy barátom, aki nem gluténmentes pizzát készített egy étteremben. A gluténmentes étrend ismerete nem elégséges a lakosság körében. Egy ilyen étterem hétköznapi séfje tudja, hogy más tésztát kellene használnom, de valahogy soha nem merül fel benne, hogy azt ne ugyanabban a kemencében süssék és ne tekerjék ugyanazon a tányéron. ahol szennyezett.
Húzza az ujjaimat, ha szeretne recepteket vagy bizonyos ételeket, amelyeket megpróbáltam tudatni.