A liguriai, más néven vegeta, maggi vagy amerikai zeller igénytelen növény, amelyet játékosan lehet termeszteni az erkélyen és a kertben. Próbálja meg otthon termeszteni ezt az eredeti ízvilágot.

növekszik

Lenka Škripková
Frissítve
2019. augusztus 11

Lenka Škripková
Frissítve
2019. augusztus 11

A ligúr egy évelő, amely Délnyugat-Ázsiából származik. 2 méter magasra nő, megjelenésében és ízében hasonlít a zellerre. A konyhában elsősorban sajátos íze miatt népszerű.

Liguria telepítése

A gyógyászati ​​liguria közvetlenül vethető magokból, előre megművelt palántákból vagy földalatti dugványokból.

A vetőmagok ültetését tavasszal (március-április) vagy ősszel (szeptember-október) végezzük. 5–6 magot vetünk 0,6 méterre 1 centiméteres mélységű fészkekbe, és óvatosan lefedjük, és benyomjuk a talajt. A ligur magok nagyon lassan csíráznak. A csírázott növények közül csak a legerősebb egyedek maradnak a fészekben (kb. 3 db).

A liguria legegyszerűbb módját az adományozott gyökérrügyekből ültetik. Tavasszal és ősszel vegetatív módon szaporítható, míg egy régebbi kultúrából (hároméves növényből) szedünk dugványokat. Vékonyabb alanyhajtásokat vetünk rügyekkel, rügyekkel és egy darab gyökérrel.

A termesztésre alkalmas körülmények

Megfelel a véleményének árnyékban, sok nedvességgel és tápanyaggal. A közepesen nehéz, jól lecsapolt agyagos talajt kedveli, rengeteg humusszal. A talajnak is tartalmaznia kell elég meszet és egyenletes nedvességet.

Ligurček 2 méterig nő, ezért elegendő helyre van szüksége. Az egyes növények 10-15 évig élnek, ezért az ültetés után sokáig társaságot fog tartani.

Nem ajánlott olyan területekre ültetni, ahol korábban sárgarépát termesztett (sárgarépa, petrezselyem, paszternák, zeller, kapor, rasca, koriander), mivel ez a betegség átterjedéséhez vezethet.

Liguri gondoskodás

Ligurček igénytelen és képes kezelni akkor is, ha nem adsz neki 100% -os gondosságot. Azonban akkor fejlődik ki a legszebb illat, ha elegendő nedvességgel és tápanyaggal látja el. Ültetés előtt gondoskodni kell a talajról, mivel a közvetlen trágyázás, különösen friss trágyával, nem szereti.

A növényt rendszeresen akasztani kell, és tisztán kell tartani. Ha fűszerként termeszted, akkor jó, ha üreges virágszárait a gyökérnél alacsonyra vágod, hogy ne teremjen gyümölcs.

A leveleket, magokat és gyökereket a liguria-ból lehet betakarítani. A betakarítás májustól novemberig zajlik. A leveleket szükség szerint folyamatosan gyűjtjük, de csak virágzás előtt. Virágzás után levelei felforrósodnak. Frissen vagy szárítva egy rétegben, szellős helyen használják.

A gyökérszedés a második vagy a harmadik évben kezdődhet ősszel. A gyökereket és néha az egész föld feletti hajtást összegyűjtik. Szárítás előtt folyó vízzel mossák a szennyeződések eltávolítása érdekében. Levegős, száraz helyen szárítjuk őket. A jól megszáradt gyökér fehér és töréskor megreped. Porrá vágható vagy darálható. Jól záródó tartályban kell tárolni, amely nem engedi át a nedvességet vagy a fényt.

A gyógyhatások

A Ligurček javítja a gyomor és az emésztőenzimek termelését, vizelethajtó és gyomor-gyengítő hatású. Ideges kimerültség, reuma, húgyúti betegségek, epehólyag vagy túlzott izzadás esetén alkalmazzák.

Használja a konyhában

A konyhában a liguria különleges íze miatt népszerű. Eleinte édes, később éles vagy kissé keserű. Leveleit és gyökereit használják.

Mind a friss, mind a szárított leveleket kis mennyiségben adják az ételekhez, mivel meglehetősen aromásak. A Vňať-t levesek, szószok, tészták vagy sütemények összetevőjeként használják. A fiatal friss leveleket salátákhoz adják, vagy petrezselyemmel és zellerrel helyettesítik.

A gyökér számos fűszerkeverék része, például levesfűszerek.

A növekvő liguria nemcsak fűszerkészletet nyújt, hanem számos nehézségre is gyógyírt nyújt. Ezért a múltban a hagyományos kertek szerves része volt. Bár fokozatosan eltűnt, tulajdonságainak köszönhetően visszanyeri helyét a kertekben.