ugranak

1.12. 2018 6:05 Fogyasszon ízletesen és egészségesen, vásároljon minőségi friss ételeket vagy tapasztaljon meg valami kellemeset vagy informatív dolgot. Mindezt a modern piaci koncepciók kínálják, amelyek nagy fellendülést tapasztalnak a világon. Az egyedi hangulatú éttermek és piacok jelensége Szlovákiában is lassan felébred. Megismétli a fogyasztók növekvő érdeklődését a helyi, kézműves és becsületes házi termékek iránt, és alternatívává válik a szupermarketben vásárolt hagyományos ételeknek. A piacok és a piactérek növekvő népszerűsége a fejlesztőket is vonzza.

Amikor majdnem tíz évvel ezelőtt piacot akartunk nyitni egy saját használaton kívüli épületben, az emberek azt mondták, hogy őrültek vagyunk. Megkérdezték, miért kellene nálunk paradicsomot vásárolni. Ma komikus, mondja a FreshMarket menedzsere, Andrej Slezko.

Egy nagy "dobozban", ahová a szlovákok eljutottak az IKEA bútoraiért, hirtelen megjelentek az élelmiszer- és gasztronómiai létesítmények, amelyek kínálata végül az éttermek változatos keverékévé formálódott egy fedél alatt. Bár eleinte nem volt nagy dicsőség, de a piac varázsát és hangulatát tematikus események támogatták, egyre több fogyasztó és vállalkozás fedezte fel. Miután új nagyobb telephelyekre költözött, a Fresh Market egy olyan koncepcióvá nőtte ki magát, amellyel ma minden ilyen típusú új projektet automatikusan összehasonlítanak.

Friss piaci forrás: Maňo Štrauch

Farm, házi vagy minőségi?

A modern friss piacok megjelenése összefügg a változó életmóddal. Az emberek élelmiszerblogokat fedeznek fel, követik az étkezési trendeket, és inkább az egészséges táplálkozásra koncentrálnak. Külföldi vándorláskor új ételekkel és ízekkel találkoznak, amelyeket otthon is keresnek. "Az ételekről más a felfogás, mint néhány évvel ezelőtt. Semmi más nem történt, csak bölcsek lettünk, mint a szlovákok "- mondja A. Slezko.

A Fresh Market a sokszínűségre is törekszik. Talán benne

Olvassa tovább egy TREND előfizetéssel

Nyisd ki a cikket SMS-ben, heti 1,90 euróért, automatikus megújítással.