Részvény
Szeptember elején az alma és a szőlő mellett tökgyűjteményünk is van. Legtöbbjük kiássa a belsejét, kiszárítja a magokat és megeszi őket, a többi tökből pedig ijesztő jelleget csinálunk a gyerekekkel együtt.
A kis dekoratív sütőtök és az "ijesztő" nagy sütőtök mellett vannak olyanok is, amelyek teljes értékű ételeket kínálnak, és szintén ízletesek. Az egyik a hokaido tök. Ehetjük szinte az egészet, használhatjuk főételként vagy köretként, vagy akár desszertként. Nagyszerű választás fogyáshoz, sok vitamint tartalmaz, és megfelelő tárolás esetén tavaszig kitart velünk.
Miért más a hokaido?
Ennek a töknek a neve feltárja, honnan jött. Otthona Japán, nevezetesen Hokkaido szigete. Azonban hazánkban már gyakran termesztik, és szupermarketekben is megtalálhatja. Megkülönböztető narancssárga színű, akár 30 cm-es is lehet, súlya körülbelül 1-2 kiló. De mitől különbözik azoktól a klasszikus sütőtöktől?
A legvékonyabb bőre van, amelyet nem kell hámozni, mert hőkezelés után megpuhul. Ezenkívül a bőr tartalmazza a legtöbb vitamint, így igazán kár lenne kidobni. Csak annyit kell tennie, hogy jól megmossa, és a középpontot választja a magokkal. Természetesen szárítás után is fogyaszthatjuk őket. A sütőtök belseje meglehetősen merev, de sütés után puha vagy vajas. Valaki összehasonlítja a burgonyával, így az ételek sűrítésére is használható.
Nagyszerű a szemnek és az emésztésnek
A Hokaido tök sok vitamint tartalmaz. A mély narancssárga szín azt sugallja, hogy jelentős mennyiségű béta-karotint tartalmaz, így ez a látásunk fellendülése. Ezen kívül tartalmaz A-, C-, B-vitaminokat, kalciumot, vasat, magnéziumot és rostokban is gazdag, ennek köszönhetően segíti az emésztést, javítja a hasnyálmirigyet és a lépet.
Minimális kalóriát tartalmaz, de eléggé telítődhet. Tehát ha azon gondolkodik, hogy mit vegyen be az étrendbe a diéta idején, akkor a hokaido nem hiányozhat belőle. Támogatja a test méregtelenítését, és a magas káliumtartalom segíti a magas vérnyomást és a szív- és érrendszeri betegségeket. A tökmag jó a bélparaziták ellen.
Nem csak mag és tök leves
A szárított magokon kívül a krémlevest leggyakrabban tökből készítik. Az igazi hokaido leves valóban csemege, de nem csak ettől lehet készíteni. Nyersen is fogyasztható, különféle zöldségsaláta lehet. Készítheti kedvenc turmixnak is. Édesre és sósra egyaránt elkészíthető. Finom íze van egy csepp olívaolajjal sütve, de kipróbálhat egy édes sajttortát is hokaido tökkel. Nagyon sok lehetőség van, mindenképpen próbáljon ki egyet.