Szakértők szerint a terhes és szoptató nőknek le kell mondaniuk a sült krumpli, chips és más, veszélyes akrilamidot tartalmazó ételek fogyasztásáról. Ez a mérgező anyag az anyától a születendő gyermekig terjed, és az anyában is előfordul

sült

2003. január 23-án 10: 30-kor.

m tej, tájékoztat a Die Welt című német napilap kiadása, hivatkozva a nürnbergi Biomedicina és Gyógyszerészeti Kutató Intézet szakértőinek és a müncheni Egyetemi Klinika orvosainak véleményére. Bár a burgonya alapvetően egészséges a terhes és szoptató nők számára, sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, és könnyen emészthető. Ezek azonban nem lehetnek sült krumpli vagy sült burgonya formájában - mondja Fritz Sörgel professzor. A terhes nőknek legfeljebb 20 nanogramm akrilamidot kell fogyasztaniuk naponta.

"Egy ilyen ember már 10 gramm burgonya chipset eszik." A szoptató nőknek legalább a szülés utáni első két hónapban fel kell mondaniuk az akrilamidot tartalmazó étrendről - írja a napi beszámoló. A kutatók megállapították, hogy egy testsúlykilogrammonként egy nanogramm akrilamid fogyasztása veszélyes egy egészséges felnőtt számára. A csecsemők és a kisgyermekek azonban sokkal érzékenyebbek az ételekben található káros anyagokra, mint a felnőttek. (tasr)