• A Víkend DNES cseh magazin szerkesztője, Jakub Hlaváč hat hétig próbált vegánként élni.
  • Ez egészséges? Kellemes? Vagy talán pusztán pózol?

Növényevő lettem. Nincs hús, nincs tojás, még tej sem. Hat hétig hallgattam egy kérdést. Mindig: "Szóval mit eszel?" Hat hétig vegánként éltem. Hat hétig sokkal változatosabb menük voltak, mint a legtöbb embernek, aki feltette ezt a kérdést.

soha

Az ételek annak ellenére változatosak voltak, hogy az élelmiszerbolt fele számomra "tilos zóna" lett, tiltott hely. Hatalmas hűtő dobozok sertéshússal, pulykával, marhahússal és bárányhússal.

Végtelen választék holland és svájci sajtokból, színes joghurtos címkék. Nem tudtam beletölteni a kosárba.

Annál több időt töltöttem zöldséges dobozokban, különféle rizst és hüvelyeseket szedtem, megismertem a számomra ismeretlen ízeket. Megszabadultam a sztereotípiától, nem tudtam eltalálni egy gyors tízest egy sarokkal, diós salátával vagy egy darab pizzával. Gondolkodnom kellett az ételeken, és újra rájöttem, mennyire fontos. Hat hetes veganizmus nem tett vegángá, de határozottan módosította az ételekkel kapcsolatos nézeteimet.

Ez a cikk csak előfizetőknek szól.
92% -a maradt olvasni.